中餐厅蛋卷的做法(中餐厅鸡蛋卷做法)

中餐厅蛋卷是中式早点里的一道经典美食。它呈现出金黄色的外皮，里面柔软的蛋卷配以美味的馅料，口感格外鲜美。在中国，蛋卷可以说是一道非常受欢迎的早餐点心，不仅可以搭配热饮、热粥享用，也可以搭配生菜、黄瓜、酱料等配料卷制成蛋卷沙拉，口味多样，深受广大群众的喜爱。

中餐厅蛋卷原料
主料：
鸡蛋3个
细面粉50g
水50ml
盐适量

馅料：
熟火腿肠2根
黄瓜丝适量
酱油适量
盐适量

中餐厅蛋卷的制作方法
1. 鸡蛋打入碗中，加入水和盐，搅拌均匀。
2. 将面粉加入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，大火煎至金黄色。
4. 将煎好的面饼晾凉备用。
5. 熟火腿肠切成条状，黄瓜切成丝状备用。
6. 取一个鸡蛋，加入少量酱油和盐，搅拌均匀。
7. 将调好味的蛋液倒入锅中，中火煎至熟。
8. 将煎好的鸡蛋用刀切成条状，装入面饼中，加入火腿肠和黄瓜丝卷起来即可。

中餐厅鸡蛋卷原料
主料：
鸡蛋3个
酱油适量
盐适量
糖适量
淀粉适量

辅料：
鸡蛋清1个
葱花适量

中餐厅鸡蛋卷的制作方法
1. 将鸡蛋打入碗中，加入酱油、盐、糖和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将腌制好的鸡蛋液倒入平底锅中，用中小火慢慢煎熟。
3. 将煎好的鸡蛋平放在砧板上，切成细条状。
4. 另取一个鸡蛋清打入碗中，加入蔥花拌匀。
5. 在同一个平底锅中，将葱花鸡蛋液倒入中小火中煎熟，并制成蛋皮。
6. 将切好的煎蛋条铺在蛋皮上，滚一下卷起来即可。

中餐厅蛋卷和鸡蛋卷都是中式早点里的经典美食，如果自己在家做的话，可以根据自己的口味选择不同的馅料和调料。无论是中餐厅蛋卷还是鸡蛋卷，在制作过程中都需要细心耐心，掌握好火候，才能制作出口感松软、味道鲜美的美食。