称心常识网芝麻球是一道常见的传统小吃，有着外皮酥脆、内馅软糯的特点，是让人垂涎欲滴的美食。除了在餐厅或小摊贩处品尝这道美食外，你也可以在家尝试制作芝麻球。本文将介绍芝麻球的家常做法和空心做法，让大家能够在家实践制作这道美味甜点。
家常芝麻球的做法：
材料：糯米粉 150克、粘米粉 70克、糖 60克、清水 200毫升、芝麻适量、食用油适量。
步骤：
1. 将糯米粉和粘米粉混合筛入盆中，加入糖搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，至面团光滑。
3. 将面团揉圆，盖上湿布静置10-15分钟。
4. 取适量面团揉成小球，然后用拇指按压中心，放入芝麻，将面团合拢并揉成圆球。
5. 沸水锅内加入少量食用油，将芝麻球放入水中煮熟至浮起。
6. 取出芝麻球，沥干水分，撒上芝麻即可食用。
家常芝麻球的做法简单易懂，成品口感香甜糯软，外皮酥脆，内馅软糯，是一道适合在家制作的小吃。
空心芝麻球的做法：
材料：糯米粉 200克、白砂糖 60克、芝麻适量、水 150毫升、食用油适量。
步骤：
1. 将糯米粉和白砂糖混合，加入水慢慢搅拌成面团。
2. 将面团揉圆，盖上湿布静置20分钟。
3. 将面团揉成小球，压扁成圆片，放上一点芝麻并将其围绕芝麻合拢。
4. 把小球压扁，用手推压成中间凹陷的薄薄的圆形饼。
5. 把芝麻饼放在平底锅上，用微火煎至两面微黄。
6. 加入少量沸水，盖上锅盖闷上1-2分钟，让芝麻球充分蒸熟。
7. 取出芝麻球，沥干水分，即可食用。
空心芝麻球的做法与家常芝麻球类似，但制作过程稍有不同，成品外酥内糯，中间还有一层香甜的空心，口感更加丰富。
总结：
无论是家常芝麻球还是空心芝麻球，制作过程不难，材料也十分简单。只要掌握了做法，就能够在家制作出美味可口的芝麻球。无论是作为小吃还是甜点，芝麻球都是让人喜爱的经典美食，相信很多朋友都有尝试过制作芝麻球的经验。希望本文的介绍能够对大家的制作有所帮助，让大家能够在家享用到美味的芝麻球。
