五香茶叶蛋的做法配料(五香茶叶蛋的做法窍门)

正宗五香茶叶蛋的做法?

做法如下:

1. 把鸡蛋洗净,放在冷水中,加一点盐煮开。如果鸡蛋是从冰箱拿出来的,那么在水里要放置几分钟,待鸡蛋和水温一样再煮

2.水开后再煮两分钟即可关火,不要打开锅盖,继续闷十分钟左右。

3.把水倒掉,再重新放入清水把肉桂、桂皮、川椒、花椒、大料、姜、盐放入,然后用小勺子逐个把鸡蛋皮敲裂再次煮开。

4.水开后,加入适量老抽,上色,继续煮五分钟,关火。

5.就这样泡8个小时,吃的时候可以热一下,也可以凉着吃,别有一番风味!

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