麻婆豆腐怎么做好吃(麻婆豆腐怎么做窍门)

麻婆豆腐怎么做法？

做法:主料:嫩豆腐1斤，肉末100g

葱白1段，蒜4瓣，姜4片

辅料:花椒10颗，郫县豆瓣酱1勺，辣椒油1勺，淀粉水适量，花椒面1点，盐2g，糖3g，生抽1勺

做法步骤:

1. 豆腐一块，肉切成肉末备用

2. 锅里烧水，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎，而且口感更加弹口。

3. 葱姜蒜切沫备用

4. 锅内入油，下入花椒，出香味后捞出，下入葱姜蒜末炒香，

5. 下入肉末煸炒， 放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油，炒均匀。

6. 加入水烧开，加生抽，下入刚才煮过的豆腐，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动，加入淀粉水勾芡

7. 汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅

延伸阅读

洁面乳和洗面奶的区别是什么？

一、洗面奶和洁面乳的区别

　　洗面奶：洗面奶的清洁力较强，能有力除掉面部的脂垢和汗渍。此外，洗面奶中还含有部分游离态表面活性剂，具有润湿、分散、发泡、去污、乳化五大作用。

　　洁面乳：相比之下清洁力比较温和，极少过度清洁、避免肌肤干燥，不少敏感皮肤都会优先选择洁面乳。

　　二、洗面奶与洁面简单的区分

　　洗面奶没有泡沫，用后比较滋润，质地比较稀。洁面乳质地则比较厚，相对清洁能力也比洗面奶的强。因为洁面乳质地稀薄，所以清洁时间也会较短一些。

相反，洗面奶因为比较好厚，清洁时间会比较长一点。很多人都会在冬季用洁面乳，而夏天就用清洁力强的洗面奶。

麻婆豆腐怎么做的？

主料：豆腐1块，牛肉末100g。辅料：，姜1块，蒜6瓣，香菜1根，花椒2茶匙，干辣椒2茶匙，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，味精1/3茶匙。麻婆豆腐的做法：1、准备原料。

2、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。

3、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。

4、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。

5、放入肉末，白糖一茶匙，炒到肉末发白。

6、豆腐放进去兑水（或高汤）和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味。

7、大火收汁，勾芡，放点鸡精，出锅撒点香菜末即可