称心常识网咖喱鸡怎么做？
下面我们一起来学习咖喱鸡怎么做吧？
用料：
咖喱 2-3小块
鸡肉 半只
土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 1/4个
椰浆 100ml
奶油 50ml
牛奶 100ml
紫苏 几片
油、盐、酱油、淀粉、姜 若干
步骤：
1、鸡肉切块，加入淀粉、酱油、姜抓匀，腌制两小时。
2、胡萝卜和土豆切块，锅里加油，放进去炒，炒到八分熟这样，先起锅装盘待用。（炒的过程中可以加点点水，不然容易焦，要一点点地加）
3、锅洗净，洋葱切片，在油里炒到洋葱渐渐变得有点透明了，就把腌制好的鸡肉放进去一起炒（忘记拍炒鸡肉的照片了）。
4、待鸡肉炒到9分熟了，把胡萝卜和土豆一起下锅，再往锅里倒开水，大概是没过材料即可，再放入2-3小块的咖喱块，搅拌，大火煮开后小火熬煮半小时。
5、锅里熬着咖喱的时候，我到阳台摘了两支紫苏，拿回来洗净、去枝、切碎，待用。
6、半小时后，往锅里加入椰浆、奶油、牛奶，搅拌后继续小火熬煮15分钟，加入紫苏，再煮5分钟。
7、差不多了，加盐调味，起锅。我拿一个大玻璃碗装着，这碗东西真的很下饭！
延伸阅读
四步做咖喱鸡？
1.洋葱与辣椒切丁，蔬菜与鸡肉切成适口大小。
2.热锅倒入100ml椰浆，以中小火煮至椰奶冒泡并逼出椰子油后，加入洋葱炒软。（若是用咖喱酱则在此步骤中与椰奶拌炒后再倒入洋葱炒软）
3.依次放入鸡肉、红萝卜、茄子拌炒后，加入水和椰糖，煮滚后加入绿咖喱块，中小火炖煮至蔬菜熟软。
4.加入剩余的椰浆大火再次煮滚后以鱼露调整自己喜欢的咸度，放入九层塔及辣椒丁即可熄火。上桌时可依自己喜好再加入ㄧ些九层塔或辣椒及柠檬汁。搭配白饭或米线、冬粉都很美味哦！
做咖喱鸡需要哪些材料？
主料鸡胸脯肉300克辅料红萝卜 1根 洋葱300克土豆300克 牛奶500克椰奶200克 咖喱120克1.红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用2.起油锅，下蒜头煸香3.把洋葱迅速倒入炒至稍透明状4.把鸡件倒入快速翻炒均匀，炒一分钟5.把红萝卜倒入炒均匀6.接着把土豆件倒入翻炒一分钟7.加入椰奶8.加入牛奶，慢火煮五分钟9.加入咖喱砖，最慢火继续煮20、30分钟10.另取锅把乌冬煮好备用11.摆盘即可开吃，
鸡肉的最简单十种咖喱鸡肉做法？
1. 一只整鸡，清洗干净去掉没拔干净的毛。
2. 去掉鸡脖子上的皮去掉鸡屁股然后斩块备用。
3. 斩好的鸡块放入烧开的水里焯烫2分钟捞出来控干水分备用。
4. 高压锅烧热加入适量玉米油
5. 加姜片爆香
6. 加入控干水分焯烫好的鸡块翻炒一会儿
7. 加入一大勺黄酒继续翻炒
8. 然后加入适量油咖喱翻匀
9. 加入适量开水，水量不用太多，即将要没过鸡肉来就行了。
10. 然后加入2克盐翻匀
11. 盖盖子加热到跑气以后关小火加热十分钟
12. 关火以后等到蒸汽放完了打开盖子，继续开火加热，然后加入适量切好的彩椒块翻炒。
13. 看到汤汁不多了变浓稠了即可出锅。
14. 开吃啦！！
咖喱鸡的商用做法？
1.首先我们准备一只土鸡剁成均匀小块，土豆一个先切成厚片再切成小块，胡萝卜一根也切成同样的小块，洋葱半个切成片用手掰散，再准备牛奶50克备用。
2.食材全部准备好以后我们开始制作，把锅烧热加适量的植物油，油温五成热时放入洋葱开小火慢慢煸炒，提取洋葱的香甜味，不要用大火爆炒否则甜味炒不出来，洋葱炒出焦边以后先盛出来。
3.用刚刚炒好的葱油把鸡块煸一下，开中火不停的翻炒，把鸡块中的水分炒干，鸡块炒香炒成金黄色时沿锅边倒入适量的开水，千万不要放凉水以免蛋白质凝固，炖出来的鸡块发柴，再放入洋葱、土豆和胡萝卜，水量要没过食材，这样才能更好的上色入味。
4.然后加入咖喱粉20克，饭店经常会用咖喱膏，食盐5克入底味，汤汁烧开以后转小火焖煮10分钟，这一步非常关键，咖喱只有经过长时间的煮制，香味才能充分释放出，从而渗入到鸡块里面使整道菜香气浓郁。
5.10分钟以后转大火收汁，直至咖喱汤收成粘稠状均匀包裹在鸡块上面，这个时候淋入牛奶增加成菜醇香的口感，泰式做法加的是椰浆不容易买到，我们就用牛奶代替了，再加入一点辣椒油增加食欲感，出锅前淋入明油提亮色泽美味即成。
咖喱鸡块儿的做法？
食材明细
鸡胸肉300克、咖喱粉适量、土豆1个、洋葱 半个、胡萝卜1根、牛奶适量、椰汁适量、盐1勺、酱油 2勺、生粉1勺、橄榄油 适量、白胡椒粉适量、奶芙奶酪适量
咖喱鸡块儿的做法
1、胡萝卜切成小块，洋葱切成小块
2、土豆切成小块,土豆块放入清水中浸泡
3、鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，放入碗中，放入生粉、咖喱粉、酱油，搅拌均匀，腌制一会，
4、起锅倒入橄榄油，放入洋葱小火慢慢炒，放入胡萝卜块，放入土豆块，翻炒片刻，加入调好的奶汁，中火煮开，加入咖喱粉，搅拌均匀，小火慢炖，汤汁变少，土豆变软，盛出待用
5、锅中倒入适量橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒变色，倒入椰汁，小火慢炒，放入奶芙奶酪，把奶芙奶酪铲碎，翻炒片刻，倒入土豆胡萝卜，翻炒均匀
6、加入适量盐调味，加入一点白胡椒粉，翻拌均匀入味，汤汁变浓稠关火
7、一道美味的咖喱鸡块就做好了
咖喱鸡肉的做法？
做的方法比较多，分享一个我经常做的。
食材明细：
土豆、鸡脯肉、洋葱、干辣椒、盐、老抽、咖喱粉
1.鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。
2.开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。
3.炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。
4.炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。
5.翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。
6.将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。
7.烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。
8.将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。
9.盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。
