称心常识网凉拌菠菜是一道简单的家常菜，口感清爽、清脆可口，含有丰富的维生素和矿物质，是一道非常健康的菜品。下面介绍如何用简单的步骤制作美味的凉拌菠菜。
凉拌菠菜的做法如下：
材料：
菠菜、蒜瓣、醋、盐、鸡精、香油
步骤：
1.首先要将菠菜洗净，然后切成3厘米左右的小段。
2.将菠菜放入开水中焯水，焯水时间为20-30秒左右。
3.捞出焯好水的菠菜，过凉水。
4.将蒜瓣切成小末，加入适量盐和鸡精。
5.加入适量的醋和香油，搅拌均匀。
6.倒入焯好水的菠菜，搅拌均匀即可。
7.最后放入适量的芝麻拌匀即可。
小贴士：
1.焯水的时间要掌握好，时间过长会导致菠菜流失太多营养，时间过短则会导致未去除菠菜的涩味。
2.醋和盐的用量可以按个人口味来调整。
3.芝麻可以略微炒熟后再用擀面杖压碎，味道更香。
凉拌菠菜可以用来搭配各种汤面、米饭和粉丝等，也可以当作凉菜单独食用。制作简单，口感清爽，是夏季家庭餐桌上不可缺少的一道佳肴。
总之，制作凉拌菠菜的方法非常简单，大家可以尝试制作一下，享受它带来的清爽口感和丰富的营养。
