称心常识网清蒸鱼是一道营养丰富的家常菜肴，不仅味道清爽鲜美，而且易于消化。清蒸鱼的美味并不难以做到，只要有准备好的食材和一些简单的调料，就可以轻松做出一道好吃的清蒸鱼了。
清蒸鱼的家常做法窍门
1.选择合适的鱼：选择新鲜、肉质细嫩的鱼，比如鲈鱼、黑鱼等，将鱼处理干净后，用刀在鱼身上斜切几个口，便于入味和蒸熟。
2.清洗干净：将鱼洗净后用纸巾或布吸干，尽可能的去除水分，这样可以保证鱼肉入味，且煮出来的鱼肉更加紧密。
3.配料齐全：清蒸鱼的味道淡雅，需要鲜味的配料来提味，鱼上放些葱姜蒜末和香菜等，让鱼肉更加鲜美。
清蒸鱼的家常做法步骤
1.准备清蒸鱼的材料：鱼、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、香油等。
2.将鱼洗净，斜切几个口，用盐和料酒腌制10分钟，腌好后在鱼身上撒上几撮盐和鸡精。
3.热锅凉油，将切好的姜蒜爆香，放入适量的水，待水开之后将鱼放入锅中，盖上锅盖蒸制15分钟左右。
4.蒸好后，将锅中的汤汁浇在鱼上，撒上香菜和葱花，最后淋上香油即可上桌。
清蒸鱼的家常做法蒸几分钟
蒸清蒸鱼的时间是根据鱼的大小来定的。对于500克左右的鱼，蒸制时间约15分钟即可；对于1斤左右的大鱼，需要蒸制20分钟至25分钟之间。
总结
清蒸鱼是一道健康美味的菜肴，它不仅不油腻，而且营养丰富，口感鲜美。通过使用这篇文章所介绍的家常做法，大家可以轻松制作出一道好吃的清蒸鱼。希望大家都可以尝试一下，享受这道美味的家常菜。
