称心常识网猪尾巴是猪身上的一个美味部位，它的肉质细嫩，富含胶原蛋白，能滋养皮肤、补血补气。猪尾巴可以烧、煮、炖等多种方式处理，有着丰富的做法，下面就为大家介绍猪尾巴的做法大全家常。
一、红烧猪尾巴
材料：猪尾巴500克，姜葱适量，料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，香叶适量，八角适量，豆腐皮适量，花椒适量。
做法：
1、将猪尾巴洗净，放入锅中加入姜葱和料酒煮沸，捞出猪尾巴沥干水分备用。
2、再次加入水煮沸，放入猪尾巴，加入盐、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角和花椒，小火慢慢炖煮2小时。
3、将豆腐皮用开水煮熟，捞出沥干水分，切成小段备用。
4、将炖好的猪尾巴放入盘中，将豆腐皮编织成一个小篮子放在猪尾巴旁边即可。
二、糟猪尾
材料：猪尾巴500克，糟卤适量，姜葱适量。
做法：
1、将猪尾巴切成小块，加入糟卤中浸泡一晚上。
2、将泡好的猪尾巴放入锅中，加入适量的水和姜葱，煮沸后转小火炖煮1小时。
3、最后将炖好的猪尾巴放入碗中即可。
三、猪尾巴煲
材料：猪尾巴500克，银耳适量，红枣适量，枸杞适量，姜葱适量，盐适量。
做法：
1、将猪尾巴洗净，放入盆中加入姜、葱、盐和清水，浸泡30分钟后沥干备用。
2、将银耳用温水泡30分钟，红枣洗净，枸杞洗净备用。
3、将热水烧开，将泡好的猪尾巴放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
4、将焯好水的猪尾巴、银耳、红枣和枸杞放入煲中，加入适量的清水，盖上盖子，用大火煮20-30分钟。
5、最后加入适量的盐调味，煮沸后即可享用。
猪尾巴的做法多样，不仅美味可口，而且营养丰富。以上三种做法只是其中的一小部分，欢迎尝试更多的猪尾巴做法。
