称心常识网京酱肉丝是一道非常经典的中国菜肴，在家中制作也是一件很不错的事情。今天，我们就来分享一下京酱肉丝的家常做法。
简介：
京酱肉丝是北京特色的传统食品之一，以精选猪肉丝、红油豆瓣酱和甜面酱为主要原料，配以葱段、姜片、蒜末等烹制而成。其口感香辣可口，色泽鲜亮，是一道颇受欢迎的菜肴。
材料：
猪肉丝，青椒丝，红椒丝，洋葱丝，葱段，姜片，蒜末，京酱，白糖，盐，醋，料酒，生抽，老抽，淀粉，花生油。
做法：
1.猪肉切成丝，加入少量盐、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟，使其更加入味。
2.将洋葱丝、青红椒丝分别备好。
3.起油锅，将腌制好的猪肉丝炒至变色后，放入青椒丝和红椒丝，洋葱丝一起炒匀，然后放入一勺京酱炒匀。
4.将炒好的肉丝捞出备用。
5.重新加入适量油，将姜片、蒜末爆香，加入之前炒好的肉丝再次翻炒，加入葱段后翻炒均匀。
6.加入盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、适量水，煮开后勾芡即可出锅。
总结：
京酱肉丝是非常具有特色的中国菜肴之一，烹制方法虽然有些细节，但我们完全可以在家中成功制作。做出的京酱肉丝香辣可口，给家人带来美味的享受。大家不妨试试这道家常菜式，在制作的过程中，也可以感受到其中的乐趣。
