称心常识网猪肝炒黄瓜是一道常见的家常菜，既健康又美味，深受消费者青睐。它是以猪肝和黄瓜为主料，经过爆炒制作而成。下面就为大家介绍一下猪肝炒黄瓜的做法大全窍门和猪肝炒黄瓜的做法大全视频。
做法大全
需要的材料：猪肝、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水、淀粉、调料油。
步骤：
1.将猪肝切成薄片，黄瓜切成块状，姜、蒜、葱切成末备用。
2.将猪肝放入清水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净备用。
3.在热锅中倒入适量的调料油，放入姜、蒜、葱末爆香。
4.在炒香的姜、蒜、葱末中，放入猪肝片煸炒至变色。
5.加入黄瓜块继续翻炒。
6.加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水，翻炒均匀。
7.加入少量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
窍门：
1.煮猪肝时需要用清水将其浸泡20分钟左右，洗掉原有的血水，使其更加新鲜。
2.猪肝和黄瓜翻炒时千万要小心，猪肝在炒制时时间不宜过长，否则会使猪肝老化脆硬，黄瓜也不能太烂，否则口感会变差。
3.在加盐的时候，要掌握好分量，因为猪肝本身的味道比较重，所以不要过量。
猪肝炒黄瓜的做法大全视频
下面为大家推荐一个比较详细的猪肝炒黄瓜的做法大全视频，大家可以参考一下：
总结：
猪肝炒黄瓜是一道美味又营养的家常菜，做法比较简单，大家可以在家自己动手尝试一下。希望这篇文章能够帮助大家了解猪肝炒黄瓜的做法大全窍门和视频详细介绍，让大家可以更加方便地在家制作。
