称心常识网武汉的冬天是魔法攻击。——“鲁迅”
当其他人还裹紧被子，准备在温柔乡里再眯个5分钟的时候。真正的武汉人已经开始一边竞走挤公交，一边过早嗦粉了。
热干面，糊米酒，豆皮煎饺来一套。
牛肉粉，鸡冠饺，烧麦面窝少不了。
缩起脖子跺着脚，把手揣进咯吱窝。打着摆子边走边吃，这就是属于武汉人的冬日倔强。
热汤一泡，烫油一滚，咬下就是五脏六腑之间说不出的熨帖。油脂丰厚，下口扎实，武汉人出门的这口气全靠碳水吊命。
一口回春，不过分吧？
夏天大汗淋漓，冬日牙齿打颤。
无论早晨是怎样的地狱开局，过完早后身体苏醒的武汉人sai都不sai。
当江湖与码头形成专属组合后，碳水就成为刻入武汉人DNA的必备品。
在武汉过早想要饿着，可能不太容易。
延续码头文化的过早，量大实惠，拿走即食，成为武汉人冬日续命卡路里。
沸水滚过的热干面，淋上满满一勺芝麻酱，缀以辣萝卜酸豆角。
坨与硬之间略带嚼劲的面体，挂上一串芝麻酱的浓郁，刺激大脑皮层多巴胺分泌。配上一碗桂花糊，只怕是半天都吃不下东西。
热辣性燥的牛肉粉也是冬日必嗦单品。辣椒和浓汤第一口就喷涌而出，如同温水煮青蛙，让辣油在舌尖一通乱杀。
过电般的体验让人直冲鼻腔头皮，轻则面色红润，重则大汗淋漓。
常言道，没有一粒糯米能够活着离开武汉。
糯米作为碳水王者，自然也被端上前台。
最为正宗的豆皮从来都不看口味。“大锅铺开，盘子切开”才是属于武汉的老味道。
唇齿接触油脂，臊子的鲜咸铺满味蕾，皮与米的外酥里糯前后夹击。一口“咔呲“后到位的扎实，冬日晨间的精气神就此饱满。
重油烧梅软糯，油饼包烧麦酥软相间，面窝酥脆焦边让人欲罢不能。
糯米鸡瓷实，糯米包油条是甜咸两党的中间选择，一碗糊汤粉鲜香满溢。
被满满碳水赋予精力的武汉人，寒风里依旧耍拉。
路上过早足下生风，公车嗦粉屹立不倒，踩着脚踏车也能单手吃到饱。
冬天没碳水，武汉人活不了！
店铺推荐
赵师傅红油热干面
?地址：粮道街139号
三镇民生甜食馆
?地址：胜利街86号
味美香豆皮
?地址：广八路武汉电脑大世界旁
周记豆皮大王
?地址：麒麟路与桃花街交叉口东行50米路北
严老幺烧麦
?地址：前进四路与自治街交叉口
鹿鸣春
?地址：工业三路武钢总医院旁
无名油香
?地址：中山大道463号附近
蒋婆抄手
?地址：中山大道路口兰陵路94号
王记牛杂馆
?地址：汉口江汉三路，近步行街口
李记鲜鱼糊汤粉
?地址：大成路19号
何嫂糯米包油条
?地址：循礼门往青少年宫走大概30米那巷子里
街边摊，街头性感尤物，武汉吃货内心躁动的缪斯。
热油锅里走一遭，于是藕圆子、藕夹、炸圆子带着刚出炉温度，成为大家的童年回忆。
街头的米泡随着一声“炮响”新鲜出炉，被火炉薰到表皮焦化的红薯露出橙红内芯，随着蒸汽“噗噗”声蒸糕上的红糖融化浸入内里。
油锅里的炸薯条滋滋作响，铁板土豆啧啧喷香，饭团冷面可包万物，米粑和发糕一个顶饱。
锅盔煎饼、油香生煎……不分甜党咸党，都能找到属于自己one pick。
放课后的校门口，穿着校服的学生伢组队等待，一边闲聊今日班上八卦，一边从五花八门的街边摊中摄入碳水。
路上行人纷纷，小巷子里总有隐藏小摊拥有让人耐心等待的秘诀。或许是怪味锅盔，或许是一碗汤头清淡、个大皮薄的小秋水饺，能让武汉人哈气搓手也要等待的美食，必然不可辜负。
下班放自习时即使不饿，路过小贩也要买个烤红薯玉米来暖手。兜里的碳水总混合着武汉的市井人情，温暖了回家的路。
无论油炸、炙烤，还是蒸熟，温度和碳水的故事痴缠依旧。
店铺推荐
怪味烧饼?地址：一元路4号，小菜一碟口味馆对面
吴氏葱油饼
?地址：南京路118号
七七饺子
?地址：玫瑰街玫西村91号楼美多多酒店旁
新店地址：桥机路与桥机横路交叉路口往东南约50米
小秋水饺
?地址：大成路大成生鲜市场对面
张记发糕米粑
?地址：水陆街45号
建建枯豆丝
?地址：青龙巷49号（中华路与民主路之间）
ps：其他的街边摊可遇不可求！！
如果说碳水在街边小摊是路人抗冻的救命稻草，那么在围炉餐桌上现身的它必定是武汉人冬夜的终极梦想。
当藕汤被端上桌的那一刹那，“藕的一家子都留在湖北了”这句名言才得到最后论证。
一口咬下软糯的藕，拉出细丝。清澈的汤底漂浮油花，没有用铫子老火炖煮的藕汤绝对没有那味儿。
吸足汤汁的宽粉细粉，又填补觅食者深夜汹涌的饥饿感。
沔阳三蒸必定是湖北碳水的集大成者，粉蒸万物并非是一句空话。
粉蒸肉、珍珠丸子、粉蒸鱼三招一出就已经立于不败之地，粉蒸茼蒿、粉蒸芋头、粉蒸鳝鱼更是花样繁多。
捣细的米粉成为舌尖上的软糯，当尝到菜的本味后大米清香，咬下便是回味深长。
吊锅旁边贴上的玉米粑粑迅速膨胀，鱼汤锅巴被汤汁浸润变得入味开裂，炸炸烧烤的土豆和藕片都滋滋冒着油花。
煮好的年糕糍粑盛在汤碗里，油亮的炒豆丝配上腊肉白菜。
外地人下不了嘴，健身爱好者见了摆手连连的碳水化合物炸弹，却是独属武汉人的欢喜。
店铺推荐
德华楼?地址：清芬一路，库玛背后
土家吊锅寨?地址：武汉市青山区恩施街与
工业二路交叉路口往西约50米
燕子煨汤馆
?地址：车站路27号
刘胖子家常菜
?地址：黄陂街95号
小方夜宵
?地址：武汉市洪山区才贤巷与
北洋桥西路交叉路口往南约100米
祥彪烧烤
?地址：北湖正街北湖南街坊东50米
吴长子卤菜馆
?地址：统一街洪益巷108号
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武汉人与碳水的情缘从过早开始，到宵夜结束。
每当气温跌到10°C以下，武汉人缩在屋里瑟瑟发抖的时候，总会有人发出灵魂一问。
“拐子，出克搞点东西7克？”
所以在冬天，谁能说武汉人身上的几斤肉不是靠碳水续上的？
▼EDITOR 编辑太极虾
PHOTO摄影吃货君
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