称心常识网回锅肉怎么做？
1.下面开始准备食材
正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，我们就用前腿肉，准备一块前腿肉，用清水洗干净。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，切成马蹄片备用。
准备生姜一块，切成薄片备用。
再准备一把蒜苗，清洗干净，轻轻拍几下，斜刀切成段备用，没有蒜苗的也可以用洋葱、青、红椒代替。
3.下面把猪肉煮一下
锅内加入清水，放入猪肉和葱、姜片，撒入一小把花椒，再倒入一点料酒去腥。
水烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转小火焖煮20分钟。
把猪肉煮至七八成熟，像这样用筷子轻轻一扎，没有血水溢出来就可以了。
然后把猪肉取出来 ，为了节省时间，放入凉水中冷却一下，正宗的回锅肉是自然冷却的。
猪肉晾凉以后，切成2毫米左右的薄片，注意不要切成太厚或者太薄，太薄容易炒碎，太厚又炒不出灯盏窝儿，而且吃起来比较油腻。
4.下面开始烹饪
把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止炒肉片时粘锅，影响口感，然后把热油倒出来，留少许底油。
把肉片放入锅中煸炒一下，炒出里面的肥油，因为用的是前腿肉，很难炒出来灯盏窝，用二刀肉，也就是屁股墩肉，就比较容易炒出灯盏窝。
肉片炒香，肥肉变成透明的时候，加入豆豉10克，豆瓣酱10克，翻炒几下给肉片上色，把颜色炒均匀。
加入甜面酱5克，少许白糖提鲜，继续翻炒把酱料爆香，再倒入蒜苗翻炒几下，把蒜苗炒制三成熟，即可装盘上桌。
好了，一道香而不腻的回锅肉就做好了。
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三十而立是什么意思？
三十而立 ( sān shí ér lì ) 这是《论语??为政》中孔子对于自己在30岁时所达到人生状态的自我评价。原文是“吾十有五，而志于学。三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲。不逾矩”。虽然不是人人都能做孔圣人，但后人往往把孔子的这些自我评语作为人生不同阶段所应达到的生活理想状态。 对于“三十而立”这句评语，后人给出的解释有很多，比较受认同的说法是“30岁人应该能依靠自己的本领独立承担自己应承受的责任，并已经确定自己的人生目标与发展方向”。简单一句话，30岁，人应该能坦然地面对一切困难了
沧海一粟的意思是啥？
“沧海一粟”的意思是：大海里的一粒谷子。比喻非常渺小，微不足道。
该成语出自宋代苏轼的《赤壁赋》：寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。
沧海一粟的意思是什么？
沧海一粟 拼音：cāng hǎi yī sù 解 释： 沧海：大海；粟：谷子。大海里的一粒谷子。比喻非常渺小，微不足道。 出 处： 宋·苏轼《前赤壁赋》：“寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。 用 法： 偏正式；作谓语、宾语；指微不足道的事 示 例： 丁玲《牛棚小品》：“我们只是～，不值得哀怨！ 近义词： 九牛一毛、太仓一粟、微不足道 反义词： 恒河沙数 歇后语： 麦粒掉进太平洋里 灯 谜: 洋籼 故事: 北宋文人苏东坡因反对王安石变法，被贬至黄州，在黄州先后写了两篇《赤壁赋》，感叹世事的变化，当年声势浩大的曹操在赤壁兵败，人是历史大海中的一粒粟米，微乎其微，但每个人要在有生之年奋发进取才能不枉费一生
