烧鸽子的做法最正宗的做法?
烧鸽子的调料和做法如下:
调味料: 美极鲜酱油50克,鱼露25克,豆豉油精酱油50克,味粉15克,沙姜粉5克,肉宝王10克,胡椒粉5克,开水100克。(此为10只鸽子用量)
制作:
1、先将鸽子宰杀,去头放血,用小流水冲洗干净,去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀,为更好地入味,用新的注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉,然后去掉一些杂毛,去掉黄油和内脏,肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎,取一部分铺在盆底,把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上,剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟,根据木炭燃烧的程度定时间,最多20分钟。
5、把火局好的鸽子去皮,放盐水中(可起到杀菌的作用)用毛刷刷洗一遍,去掉木炭屑,用保鲜膜包好冷藏保存,两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油,入微波炉中火烤6分钟即成。
延伸阅读
炸虾的做法第一名厨?
主料:对虾200克
辅料:土豆100克,番茄100克,扁豆50克
调料:植物油100克,鸡蛋75克,面包屑30克,小麦富强粉10克,盐3克,料酒10克
制作过程
1.对虾洗净去头,去皮,顺脊背半切勿断,翻平用刀背轻拍,拍扁,撒少量精盐并蘸料酒。
2.鸡蛋打入碗中,搅碎蛋黄,把拍扁的虾肉先沾鸡蛋,再均匀沾面粉,最后沾面包粉,面粉、面包粉每沾一层要用手压实,带皮尾部不沾。
3.土豆洗净煮熟,去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净,放开水锅中烫熟,西红柿洗净切成圆形片。
4.用铛锅加素油,先炸土豆条,稍焦即好,再炸大虾,炸时要用铲轻压几下,保持平整。
5.将炸好的大虾放于盘中,摆上土豆条、西红柿片及扁豆
油炸虾的做法?
【主要食材】:虾,盐,胡椒粉,料酒,淀粉
【具体制作步骤】:
1、处理大虾:先将大虾清洗干净,然后将虾须和虾脚剪一下,虾须剪完之后去虾线,数第三个格,然后从这里挑出来,这就是虾线,这样取出来就可以了,然后将虾开背,开大一些,大虾开完背之后去皮,外壳从头部这里揭下来,不要揭掉,这样就可以了
2、腌制大虾:在大虾中放点盐,来点胡椒粉,放点料酒,给它抓拌均匀腌一会儿,下面虾上裹层淀粉,虾皮虾肉上面都裹层淀粉,薄薄的一层就可以了
3、炸制大虾:锅中倒入油,炸虾的时候油温要烧至七成热,油温要高一些,然后放入虾,炸至变色
4、复炸大虾:然后将油温升高,将虾复炸,炸几秒钟就可以了,这样炸出来的虾更加酥脆
好了今天的干炸大虾就做好了,这个虾壳吃起来特别焦,虾肉特别嫩,到嘴里面咯嘣咯嘣的特别好吃,
【烹饪小贴士】:
1、处理虾的时候先剪掉虾须和虾脚,因为炸的话容易炸糊,会影响口感
2、大虾腌制好之后裹一层淀粉,这样炸出来的大虾更加酥脆
3、一定要将大虾复炸一下,这样炸出来的虾更加焦脆
小白菜怎么做好吃最简单的做法?
主料
小白菜300g
辅料
蒜5g,葱3g,花生油20ml
清炒小白菜的做法
1.小白菜洗净控水切段。
2.葱切末,蒜切片。
3.热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅,再放入小白菜。
4.炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐,翻炒至小白菜开始出水关火即可。
温馨提示
1,孕妇饮食,不要加味精。
2,小白菜炒至出水马上关火,炒老了不好吃。
车厘子产地?
一般车厘子产地在美国、加拿大、智利等国家。
我国的主要产地有山东、辽宁、四川、河南、湖北等省份。
车厘子的品种是十分众多的,比较常见的有美早、黑珍珠、大红灯等等,其中美早这个品种为进口品种。
车厘子产地排名?
1、美国
美国车厘子有两大主要产区,分别为加州和西北地区。
美国车厘子特点:大!爽!浓!甜!
美国车厘子黝黑发光,果型偏大,等级划分以Row为标准。市面上常见的是9R(28.6-30mm)、9.5R(27.3-28.6mm)、10R(26-27.3mm)。
2、智利
智利车厘子的主要产区是南部的马乌莱大区。这里有着长年阳光独宠,昼夜温差20℃,雪水灌溉,火山土土壤,造就了智利车厘子的甜美和紧致。
智利车厘子色泽鲜红如玛瑙,果汁丰沛甜润,肉厚核小,肉质紧实偏脆,口感甚至被类比为冬枣。
3、澳大利亚
主要产地是塔斯马尼亚州和维多利亚州。其中,塔斯马尼亚州所产车厘子,被称为“车厘子的LV”,是英国皇室专用一年一会荣享,果期短暂产量甚少。
东北清炖鱼的家常做法?
主料:鱼2条
辅料
胡萝卜0.5个,姜片2块,小葱2段,盐0.5勺,白醋1勺
清炖鱼汤的做法步骤
1.原材料;鱼清洗干净,鱼身每侧斜切两刀(经验告诉我,选用小一点的鱼汤汁更浓)
2.炒锅微热,用姜片在锅底拭擦一遍;
3.锅里放少许油,七成热放鱼,两侧煎微黄捞出备用;
4.锅底留少许油,爆香姜片,放入胡萝卜翻炒
5.再将煎好的鱼放在胡萝卜上面;
6.加入白醋;轻轻摇动锅,不用翻炒;
7.加入开水;
8.开水刚淹过鱼身即可,放入香葱;大火炖二十分钟;
9.十五分钟左右,汤汁已经变得很浓了(炖的过程中注意水的多少)再转小火炖五分钟;
10.捞出香葱姜片,加盐调味即可。
清炖鱼的家常做法?
主料:明太鱼50克,白糖10克,鲜鱼200克,尖椒50克,葱丝10克,蒜末5克,姜末1克,芝麻1克,白菜叶30克,酱油30克,植物油10克,胡椒面儿0.3克,白糖5克
做法
1、把鲜鱼切成3厘米的段条,把尖椒洗净备用。
2、在小锅里铺层白菜叶,上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒,然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。
3、把汤炖到一半,中间加入植物油继续炖,然后放入胡椒面、葱、蒜,上芝麻盛到盘子里。
河南卫视武林风为什么不播了?
我不知道内情,但可以推测一下的:
1、比赛时对双方的保护不够,是该反思了,不要把武术家当底下拳手(好几场决赛是都是有人受了很重的内伤了,有的腿都太不起来了)
2、下一个拳法是什么,比赛者从哪里找,这不是找大白菜,你到市场一抓一把的。
3、其他不可抗因素。(比如收视率不佳被缩减节目。
各省鸽子的做法?
1、主料:鸽肉300克。辅料:松仁是两个、青、红柿子椒2个、香菇。调料:葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、鸡蛋、水、淀粉、鸡蛋松。
2、将青、红柿子椒、香菇、鸽肉切成丁;
3、鸽肉加盐、料酒、淀粉拌匀上劲待用;
4、坐锅点火,待油3成热时放入鸽肉划散,倒入青、红椒、香菇、松仁翻炒变色即可出锅;
5、锅内留油,放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉、炒匀,再加入鸽肉翻炒,倒入鸡蛋松的盘中即可