称心常识网猪肺是一种营养丰富的食材，其中含有多种蛋白质、维生素和矿物质，均有益于人体的健康。烹制猪肺可以去除其腥味，使其更加美味可口，下面就为大家介绍几种家常做法和猪肺的做法大全，希望能为大家提供一些参考。
一、清炖猪肺
1. 将猪肺洗净，去除血管和沙粒，切成块状备用；
2. 将炖盅用开水烫过，将猪肺放入炖盅中，加入适量的清水；
3. 加入姜片和葱结，大火烧开后转小火炖30分钟至1小时，时间越长口感越软烂；
4. 炖好后，加入适量的盐和味精调味，淋上少许芝麻油，撒上葱花即可上桌食用。
二、猪肺煲排骨汤
1. 将排骨洗净，放入煲汤锅中煮沸，用勺子撇去汤面上的浮沫；
2. 将猪肺洗净，切成小块状，加入煲汤锅中一起煮开；
3. 加入适量的料酒、姜片、葱结和枸杞，转小火煲2-3小时，直至排骨和猪肺煮烂；
4. 加盐和味精调味，淋上少许香油，放入青菜等蔬菜，煮开即可食用。
三、清炒猪肺
1. 将猪肺洗净，分别切成薄片和条状备用；
2. 大火烧热锅，加适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味；
3. 放入猪肺片和条，翻炒至变色后加盐、味精和适量生抽，继续翻炒至熟烂；
4. 加入青红椒、胡萝卜丝等蔬菜，翻炒散发香味，出锅撒上少许芝麻和葱花装饰即可。
以上就是几种猪肺的做法大全，每一种做法都能让猪肺味道更加鲜美，营养价值也更高。不过在烹制过程中，一定要注意卫生和猪肺的处理，切记不要将未煮熟的猪肺直接食用，以免造成不必要的伤害。
