称心常识网糖醋鱼是一道非常受欢迎的中式菜品，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。在家常菜中常常出现，糖醋鱼的做法也非常简单，下面为大家介绍一下，如何制作一道美味的糖醋鱼。
材料：
草鱼1条
葱姜蒜适量
盐适量
白糖适量
老抽适量
生抽适量
陈醋适量
生粉适量
清水适量
糖醋鱼的做法：
1.将草鱼宰杀并切片，洗净备用。
2.用葱、姜、蒜切成末，用少许盐腌制片刻，以便更好的入味。
3.在一碗中加入适量的糖和老抽、生抽调制成糖醋汁，再加入一些清水调匀备用。
4.热锅凉油，将腌制好的草鱼片放入油锅中，炸至两面金黄色，炸好的鱼片盛出备用。
5.炒锅中加入适量油，爆香葱姜蒜末，加入炸好的鱼片煸炒。
6.将调好的糖醋汁倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，待将近收汁时加入一些陈醋，炒匀，稍稍上火收汁。
7.最后用适量生粉水勾芡，再翻炒一会儿。
8.装盘即可。
糖醋鱼的家常做法非常简单，只需要一些基本的调料和简单的烹调方法，就能够制作一道口感独特的美食。糖醋鱼不仅可以搭配米饭食用，还可以作为开胃菜或者下酒菜，深受广大食客的欢迎。
总结：
糖醋鱼作为一道传统的中式美食，其口感酸甜可口，备受食客的喜爱。其家常做法非常简单，只需要一些基本的调料，就能够在家里制作一道美味的糖醋鱼。希望大家能够通过本文的介绍，掌握制作糖醋鱼的技巧，为自己和家人制作一道美味的中式家常菜。
