称心常识网蒜蓉小龙虾是一道美味的中式海鲜菜品。制作方法简单，口感鲜美。今天我们就来详细介绍一下蒜蓉小龙虾的做法窍门和视频教程。
蒜蓉小龙虾的做法窍门：
1.选购新鲜活龙虾。龙虾应该有光泽、体内活动力强、没有异味。购买后最好马上制作，以保证口感的鲜美。
2.清洗龙虾。将龙虾浸泡在冷水中，用刷子把龙虾的背部和爪子上的泥沙刷掉。然后在龙虾头和身体之间的位置处，用厨刀用力割开，将身体和头割开。将身体和爪子清洗干净备用。
3.蒜蓉爆香。将适量的蒜末放入锅中，用中小火翻炒，炒至蒜香四溢，但是不要炒焦。
4.将龙虾放入锅中翻炒。用大火翻炒，让龙虾的外皮变成红色。然后加入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料翻炒均匀。
5.煮龙虾。在锅中加入适量的开水，加盖煮约5分钟，待龙虾变红、熟透即可。
6.撒上葱花和香菜。最后撒上适量的葱花和香菜，增加清香。端上桌即可享用。
蒜蓉小龙虾的做法视频：
下面是一篇蒜蓉小龙虾的做法视频教程，通过观看视频，你可以更加清晰的了解步骤和窍门。
总结：
蒜蓉小龙虾是一道不错的家常菜，不仅美味，而且制作方法比较简单。通过视频教程和窍门，相信大家都可以成功制作一个鲜美可口的蒜蓉小龙虾。
