玉米糊的做法家常做法 玉米粥的做法和功效

玉米糊糊的家常做法?

主料 2人份

玉米面(黄)50克

辅料

白糖10克、水500毫升

玉米糊步骤1

玉米糊的做法大全

准备好原材料

步骤2

玉米面里加入少许水,将玉米面全部打湿

步骤3

玉米糊的家常做法

再加入少许水,搅拌均匀

步骤4

玉米糊的简单做法

加入剩下的水,搅拌均匀

步骤5

玉米糊怎么吃

倒入锅中,一边煮一边不停搅拌

步骤6

玉米糊怎么做

等到开后就变得粘稠了,改小火继续一边煮一边搅拌至熟,全程5分钟就搞定了

步骤7

玉米糊怎么炒

煮好的玉米糊出锅了

步骤8

玉米糊怎么煮

根据自己的口感加入适量白糖,为了吸引宝宝多吃点,本来加糖的时候加了个心型,无奈很快就化了

玉米加茯苓粥的做法?

茯苓玉米粥做法:

配方:山药20克,玉米150克,白糖25克

功效:健脾、除湿、安神。适用于脾虚泄泻,消渴等症。

步骤1:茯苓研成细粉;玉米淘洗干净。

步骤2:将玉米粒放入铝锅,加入水适量,置武火上烧煮沸,打去面上浮沫,加入茯苓粉,用文火煮45分钟加白糖即成。

拓展资料

玉米粥是我们的日常早餐,这样说有些小伙伴们也许不太认可,这是真得,我们大西北就爱喝玉米粥,早餐晚餐都有喝,我家早餐尤其爱喝,我们这里的驴肉店,就免费配有玉米粥,但是你的先买驴肉和大饼才能送玉米粥。尤其是一些老人,特爱吃玉米粥的很多。

 

用玉米熬粥,一般有用玉米面熬粥的,有用玉米糁的熬粥的,还有用新鲜玉米熬粥的,大致用玉米熬粥就是这三种。每种熬粥的时间都会不一样。熬粥时间最短的就是是玉米面熬粥,但是新手很难掌握,这是因为玉米面如果提前不搅拌均匀,熬粥就成疙瘩,不是玉米糊糊,而且是小疙瘩不好看,很影响口感。

 

用电饭锅做玉米粥,是凉水下锅还是开水下锅合适?

有人说用凉水下锅,也有人说用开水下锅,这两种方法都对,为什么这样说呢?因为不同的玉米粥。要用不同的方法熬制,凉水和开水都可以用。

玉米粥分为:玉米面糊糊和玉米糁子粥两种,一般熬制玉米面糊糊粥,要开水下锅,熬制玉米糁子粥要凉水下锅。不同玉米用料,要用不同的方法熬制。

 

第一种:玉米面开水熬粥法玉米面就是玉米磨成的粉,就和面粉一样细腻,一般喜欢口感细腻的人,可以选择玉米面熬粥,熬出来的粥,我们叫做玉米糊糊。但是是经过精加工的玉米粉了,没有玉米的香浓清香味道了,喝起来倒是粘稠。一般用电饭煲熬粥,就要提前把玉米面用凉水搅拌均匀,这样电饭煲加凉水煮开以后,才能一边倒玉米面糊一边慢慢的搅动,等到全部倒进去了,可以熬制几分钟,看到玉米面变的浓稠成糊糊形状,基本就熬制好了。开水下锅的特点:不易成小疙瘩,成糊糊形状,不易糊锅底。如果凉水下锅,易成疙瘩和糊锅底。

 

第二种:玉米糁子凉水熬粥法,玉米糁子有粗细之分,喜欢口感有嚼劲的可以用粗一些的玉米糁子,但是熬制时间比较长一些。用电饭煲熬制,不管是粗玉米糁子还是细玉米糁子,都可以凉水下锅,这是因为,玉米糁子是小颗粒,不易成团,也不易糊锅底,可以把玉米糁直接下到凉水里,一边搅拌一边加,加完搅拌均匀以后,直接加锅盖煮开,搅拌几次继续煮到玉米糁子变大,变软出浓香的玉米清香,变的很粘稠了,就可以出锅吃了。电饭煲都有熬粥时间,你可以选择固定的功能,也可以自己设置时间,特别的方便。

 

凉水熬制玉米糁子粥的特点是:节省时间,因为玉米糁子在和凉水一起煮开时,经过慢慢 的升温,已经被泡煮的差不多变软了,等煮开以后,很容易煮熟透了,而且不糊锅底。

 

如果是爱吃特别粘稠的香味浓的玉米糁子粥,熬制时可以加少许食用碱,这样可以节省熬制时间,而且玉米粥浓稠软糯特别的香浓。

 

至于新鲜玉米粥,也和熬制玉米糁子一样熬制,都是大颗粒的都可以这样做。因此,不同的玉米粥,要用不用方法熬制,不要一成不变,要灵活运用,烹饪最大的特点,就是随着食材的变化而变化。

版权声明