冰凉粉的做法与配方视频(水果冰凉粉的做法与配方)

冰凉粉是夏季非常受欢迎的一种凉粉，口感清凉爽口，滋润爽口，非常适合在夏日解暑，还能够增加人体的饱腹感。下面我们将详细介绍冰凉粉的做法与配方。

冰凉粉的基础材料主要有绿豆粉、淀粉和糖等，其中糖的数量可以根据个人口味来定。首先在一盆中加入150克绿豆粉和100克淀粉，混合均匀后加入800毫升的水，用手或者打蛋器搅拌均匀成糊状，然后过滤掉泡沫和颗粒，并将过滤后的液体倒入锅中加热，煮至粘稠状态，加入糖和冰糖搅拌均匀，并持续加热至糖溶解。

接下来将煮好的冰凉粉倒入模具中，在冰箱中冷却松开即可，冰凉粉最好搭配一些配菜一起食用，包括芒果、葡萄、草莓等水果，还可以加上一些泡沫，增加口感的层次。

除了普通冰凉粉，还有水果冰凉粉。水果冰凉粉材料主要有苹果、橙子、菠萝、芒果和糖等。首先将水果切成块状，放入搅拌机中打成泥状，然后取出加入100克糖搅拌均匀，加入800毫升水搅拌均匀后倒入锅中，加热至粘稠状态后倒入模具中，冷却后即可食用。

总之，冰凉粉不仅清爽可口，而且制作简单，还可以根据个人口味添加不同的配菜和水果，让夏日更加美味。