称心常识网包子是一道广受欢迎的中式早餐，而包菜包子更是拥有众多粉丝。包菜包子的馅料简单，但口感鲜美。本文将介绍包菜包子馅的制作方法及注意事项，并分享一个加入香菇的口感更加丰富的包菜包子馅的制作方法。
包菜包子馅的制作方法：
1. 准备材料：包菜、猪肉、生姜、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 将包菜切成细丝，并用少许盐搓揉几分钟，再挤出多余的水分备用。
3. 猪肉切成细末后加入葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀。
4. 锅中倒入油，烧至六成热后加入猪肉末煸炒至变色。
5. 接着加入包菜丝翻炒约一至两分钟即可，最后放入少量生抽和鸡精调味。
6. 将包菜猪肉馅放凉后即可包入包子皮中。
注意事项：
1. 包菜要搓揉一番以去除多余水分，否则包子馅会过于湿润而影响口感。
2. 煸炒包菜猪肉馅时要保持猪肉末颗粒不要过小，否则会影响口感。
3. 调味时盐和鸡精的用量要适量，以免影响口感和健康。
包菜馅加入香菇的制作方法：
1. 除了包菜和猪肉外，准备材料还包括香菇、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 猪肉末和姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀，再将泡软的香菇切成丝。
3. 锅中加油，烧至六成热后加入猪肉末煸炒至变色。
4. 接着加入香菇丝和包菜丝一起翻炒，约一至两分钟即可。
5. 最后加入少量生抽和鸡精调味，冷却后用于包子馅的制作。
总之，包菜包子是一款既美味又健康的中式早餐。将香菇加入包菜猪肉馅中可以让口感更加丰富，是一种值得尝试的创新。在制作时要注意搓揉包菜、掌握猪肉末的颗粒大小以及适量调味，才能制作出美味的包菜包子。
