称心常识网茼蒿是一种常见的蔬菜，是春天时节非常受欢迎的食材之一。它具有清热解毒、利尿润肺的功效，同时味道清香可口，非常受人们的青睐。清炒茼蒿是它最常见的做法之一，下面就为大家介绍一下清炒茼蒿的家常做法和注意事项。
清炒茼蒿的家常做法：
材料：茼蒿300克，姜片适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，食用油适量。
1、将茼蒿洗净，切成两段，烧开一锅水，将茼蒿焯水后捞出沥干备用。
2、锅内热油，加入姜片、蒜末煸炒出香味。
3、放入焯水后的茼蒿，在锅内快速翻炒几下，加盐、生抽、鸡精调味。
4、炒至茼蒿完全熟透，装盘即可。
注意事项：
1、焯水时水要开，并且茼蒿放入水中后，焯水时间不要过长，以免影响口感。
2、在锅里炒茼蒿的时候，要快速翻炒，以免茼蒿变色。
3、盐、生抽调味要适量，以免过咸或过淡。
清炒茼蒿是一道简单又美味的家常菜，它不仅能够为我们提供丰富的营养，还能够满足我们对美食的口腹之欲。茼蒿的味道清香可口，是春季常见的美食，如果您还没有尝试过它，不妨跟随上述的做法，一试身手。相信您一定会被它的美味所感动。
