称心常识网咸蛋黄焗虾是一道口感十分丰富的海鲜菜肴，深受广大食客的喜爱。在烤制之后，虾肉鲜嫩，咸蛋黄的味道更是浓郁，让人欲罢不能。今天，小编就来介绍一下咸蛋黄焗虾的制作方法，让大家在家中也可以轻松享受到这道美味。
食材准备：
新鲜的虾仁500克、鸡蛋3个、面粉适量、盐适量、黑胡椒适量、洋葱适量、蒜适量、芝士适量、咸蛋黄酱适量、橄榄油适量
步骤一：先将虾仁处理干净，去掉内脏和脚，剪掉虾线，然后洗净备用。
步骤二：将鸡蛋打散，加入适量的面粉、盐和黑胡椒，打成蛋糊。
步骤三：将虾仁放入蛋糊中抓匀，使其均匀裹上蛋糊。
步骤四：平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至六七成热，将裹好蛋糊的虾仁逐个放入锅中煎炸，炸至金黄色捞出备用。
步骤五：蒜和洋葱切末，放入锅中炒香，然后加入适量的咸蛋黄酱，继续炒香。
步骤六：将煎炸好的虾仁放入锅中，和咸蛋黄酱混合均匀，撒上一些芝士。
步骤七：烤箱预热至180度，将混合好的虾仁放入烤盘中，放入烤箱中烤约10分钟即可。
步骤八：取出烤好的咸蛋黄焗虾，撒上适量的切碎的青葱和香菜，即可享用。
小贴士：
1. 煎炸虾仁时火候不宜过大，以免炸糊。
2. 烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的不同进行调整。
3. 咸蛋黄酱可以根据个人口味调整用量，喜欢浓郁口感的可以加多一些。
总结：
咸蛋黄焗虾是一道美味、营养丰富的海鲜菜肴。制作过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤操作，就可以轻松制作出口感丰富、味道浓郁、令人食欲大增的咸蛋黄焗虾。希望大家能够尝试制作，并分享给您的家人和朋友们享用。
