称心常识网南瓜是营养丰富的冬季蔬菜，味道鲜美，而且可以做成多种不同的菜肴。今天，我们来分享一些炒南瓜的做法，让你在冬季轻松尝鲜。
1香煎南瓜将南瓜去皮切成适当大小的块状，用米醋和盐腌制15分钟，取出沥干水分备用。锅内放少量油，加入葱姜蒜爆香，然后放入南瓜煎至两面金黄。最后，撒上少许香菜点缀，即可食用。
2辣味炒南瓜将南瓜洗净切成小块，锅内放油烧热，放入南瓜煸炒至微黄。加入辣椒粉、盐、味精等调料，翻炒至均匀，然后再倒入少量清水，略微焖煮片刻，让南瓜更加入味。
3南瓜炒牛肉先将牛肉切成薄片，用盐、淀粉、料酒腌制10分钟。锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香后，加入牛肉煸炒至变色。然后，加入南瓜和适量的盐、味精和鸡精，翻炒均匀即可。
4南瓜蒸蛋将南瓜切成小块，配以鸡蛋和适量的清水混合均匀，放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。
5香菇炒南瓜将南瓜去皮切成薄片，香菇切成丝备用。锅内加油烧热，放入葱姜蒜爆香后，加入南瓜和香菇翻炒均匀。加入盐、味精，然后倒入少量清水，继续焖煮至汁水稍干即可。
6南瓜粥将南瓜切成小块，加入大米和水一起煮粥。煮至南瓜和大米都变得软烂后，用搅拌器搅碎成泥状，再放入适量的糖、盐和牛奶搅拌均匀，即可食用。
7酸辣南瓜将南瓜切成小块，锅内放油烧热，放入南瓜、姜片和蒜粒煸炒。然后，倒入醋、糖、盐、生抽和料酒，加入适量的水煮煮至南瓜熟软，最后放入辣椒粉和香醋，翻炒均匀即可。
8南瓜糯米饭将糯米和大米泡水半小时，南瓜去皮切成小块。锅内放少量油烧热，加入姜片和蒜粒爆香，然后放入南瓜煸炒。加入适量的盐和清水，煮至南瓜变软后，倒入大米和糯米，搅拌均匀，然后大火煮开转小火焖煮20分钟左右，即可享用美味的南瓜糯米饭了。
9油泼南瓜将南瓜切成薄片备用，锅内放油烧热，浸泡豆腐皮片爆香。然后，将热油浇在南瓜片上，加入适量的酱油、香油和芝麻，拌匀即可。
总结以上就是关于炒南瓜的做法大全，南瓜营养丰富，可以做成很多不同的美味佳肴，让我们在寒冷的冬季也能享受丰富的美食。
