称心常识网叉烧饭的3种做法
叉烧饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。以下是我为大家整理的叉烧饭的3种做法，供大家参考!
叉烧饭做法一
1)大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。
2)叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1)中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。
3)把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状，挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面，下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁。
4)开火用325F烤30分钟，打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上，火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了，大约5、6分钟左右，就差不多行了
叉烧饭做法 二
1.取不粘锅一只，放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱，阉制约两小时，每半小时翻一下肉，注意不要加水
2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水，大火烧，中途需不停搅拌，翻转肉块，汁快烧干时再加水，反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用，然后将汁完全收干，肉表面微糊即可出锅.
3.将肉凉透，切片装盘，淋上先前留下的卤汁即可.
叉烧饭做法 三
原料：猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜
做法
1、将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调汁做成调味酱汁;
2、里脊肉清洗干净，在表面划几道口，放在碗里腌制2小时;
3、将烤箱预热至200度，在烤盘上铺好锡箔纸，再把肉放进烤箱烤20分钟，然后取出肉翻个面再烤20分钟即可;
4、烧热锅，加入剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有浓度的粘汁儿;
5、再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁儿，放上焯好的小白菜即可。
特别提示
1、烤肉的时候，在肉上划几道口，便于入味，如果时间充裕，可将肉腌制一晚上，会更加入味。此法也适合烤鸡翅等菜;
2、烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸，可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上，便于清洗;
3、肉烤好后切片时，要等肉稍凉后再切，容易成型;
4、可以在饭快焖熟时，把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿，这样焖出来的饭味道更鲜美。
叉烧饭的做法及配料
食材明细
主料
鸡蛋1个
白米250g
上海青一扎
叉烧肉半斤
腌制叉烧
盐少量
酱油少许
蜜糖一大勺
叉烧酱三大勺
玫瑰酒露一大勺
调料
油少许
盐少许
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
叉烧饭的做法步骤
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1
准备好材料
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2
先把肉放入腌制料中，用叉子帮肉做个马杀鸡，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜
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3
叉烧肉放在烤架上，下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层，预热180度，10min，然后烘烤35min中层
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4
加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀，再放入过白米的水
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5
再用内功煮熟米饭（不会内功的话，就用炉子煮吧，大火煮米水，米水滚后调小火，水完全收干后，继续小火焖10mins）
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6
用水和少量油，把青菜煮熟
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7
再用火云掌摊一个溏心荷包蛋（不懂火云掌的，我建议可以放少油至锅中，再放少许盐，打入鸡蛋，不要翻动，再倒入少量清水，成形即可）
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8
大概20min左右叉烧肉翻面，涂下剩下的酱汁，等待烤箱响起
叉烧饭的制作方法
煮熟_制好的叉烧肉，放在焖好的米饭上。
梅花肉洗干净用叉烧酱_制1小时。
放入_制好的叉烧肉，加入适量清水，淹没过肉即可。
盖锅盖中火约7分钟左右，煮开后转炉心小火25分钟。把叉烧肉盛出放凉切成1厘米左右肉片，铺在焖好的米饭上。
电饭煲叉烧饭的做法
叉烧饭的做法材料
猪肉、李锦记叉烧酱、大蒜、米酒
做法
1、猪肉切粗条，加几大勺李锦记叉烧酱、一勺米酒、蒜片搅拌均匀，放在冰箱冷藏一夜。
2、烤箱预热375°F，烤25分钟，反面刷一遍叉烧酱，再烤25-30分钟即可。
叉烧肉做法指导
插在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹始糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味
电饭煲煮饭节电有偏方
电饭煲是家中必不可少的家电产品，它可以帮助我们方便的蒸出一锅好米饭，大大节省了我们的时间和精力，不过虽然只是一款小家电产品，除了选购时需要注意的细节外，在使用中也有一些节能省时的小技巧，下面就给大家一一介绍一下。
在日常使用完电饭煲后，最好放在桌面上保存，防止灰尘进入电饭煲的底部，也不要把电饭煲放在厨房或者容易被水喷溅到的地方，以免影响电饭煲的使用安全。使用过程中还应该保证，电饭煲内胆和电热盘之间的清洁，避免出现水点、饭粒等杂物，这样会影响煮饭的效果，严重时有烧坏元器件的可能。
在购买了较大功率的电饭煲后，一定不要让它和其它电器共用一个组合插座，这样会导致插座容量不够，使电源线温度过高，发生危险。电饭煲在使用后，一定要记得把插头从插座上拔下来，通常情况下电饭煲都拥有自动保温功能，插上电源后，即使没有在煮饭状态下，电饭锅也会处在保温状态，造成对电能的浪费。
电饭煲是家庭常用品，很多家庭几乎天天都在使用，虽然电饭煲在用电量方面不如大型家用电器那么大，但俗话说的好，积少成多，大频率的使用在电能消耗方面也是不容小视的。
首先，做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。
其次，要充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。
避免用电高峰。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用。
保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。
内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好。
叉烧饭的做法及配料(叉烧肉的做法)
1、叉烧饭的做法及配料。
2、家庭叉烧的制作方法。
3、怎么做叉烧。
4、叉烧饭的做法。
1.姜切末，蒜加盐捣成泥，姜蒜拌在一起，加少量水，刚没过姜蒜面即可，泡10分钟。
2. 用滤网滤出姜蒜汁，尽量用小勺榨干一些，渣不要。
3. 姜蒜汁中加入盐、蚝油、生抽、甜面酱、红糖、胡椒粉，一点点五香粉，适量红薯淀粉搅匀静置15分钟，让所有味道充分融合。
4. 将腌汁过滤入装肉的大碗中，充分拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制24小时以上，时间越长越入味，中间取出翻面两到三次。
5. 烤之前取出平铺在烤网上，两面刷蜂蜜，入预热好220度的烤箱烤20到30分钟，中间取出翻面、刷蜂蜜。
黯然销魂叉烧饭的做法？
“米 2杯”,”梅花肉（或腰内肉） 2条”,”鸡蛋 1颗”,”青江菜 适量”,”盐 少许”,”橄榄油 少许”,”水 250cc（淹过肉即可）”,”蜜汁烤肉酱（叉烧酱） 半瓶”,”米酒 1杯”,”麦芽糖 1匙”,”蒜末 5瓣”。
1:起一锅，加入水（淹过肉即可）、调味料 、梅花肉煮滚后，转小火卤30-40分钟。接着将烤箱先预热，再把卤过的梅花肉放至烤网（下方可放置铺了铝箔纸的烤盘，方便清理滴下的酱汁），转180度烤至上色，取出稍为放凉切片即为美味的【蜜汁叉烧】。（每个人烤箱不同，约8-12分钟，其中需翻面数次，并于翻面时涂上[卤汁]）
2:剩下的[卤汁]可当成【淋酱】，淋在饭上～超级美味哦！
3.蒸米饭
4:起一锅水，加入少许盐及橄榄油汆烫青江菜备用。
5:起一平底锅，加入少许橄榄油，煎一颗荷包蛋。
7:步骤6香Q白米饭，加入步骤4烫青江菜、步骤1【蜜汁叉烧】及步骤5荷包蛋，再淋上步骤2【淋酱】，就完成了超级美味的【黯然销魂饭
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