小苏打和面起什么作用(小苏打和面粉起什么作用)

小苏打和面起到什么作用

• 小苏打和面起到什么作用
• 蒸馒头加热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松

听说小苏打能洗脸！有美白作用是真的么？

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• 我只听说过，用苏打水刷牙美白

小苏打粉喂牛羊起什么作用

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• 小苏打主要是碳酸氢钠，敞笭搬蝗植豪邦通鲍坤可以和胃酸主要是盐酸反应，一般是用来治疗胃酸过多，但是胃溃疡不能用，这点上，人和动物一样的

小苏打水可以起到消毒作用吗

• 小苏打水可以起到消毒作用吗
• 小苏打水不能起到消毒作用。可以使用0.3％双氧水或75％酒精消毒，一般药店都有卖的

小苏打的作用？

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• 用途碳酸氢钠（即小苏打）可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。[6] 用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20gkg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mgkg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。医药用途碳酸氢钠[英文名]NatriiBicarbonas[分子式]NaHCO[性状]为白色结晶性粉末；无臭，味咸；在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。溶于水，不溶于乙醇。[作用]本品为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等；静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍；2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。[用法与用量]口服：每次0.3～2g，每日0.9～6g；小儿每次0.1～1.0g，每日3次。[注意事项]①可能产生穿孔的溃疡病患者忌用；忌与酸性药物配伍。②内服时产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，对胃溃疡的病人，刺激溃疡面，甚至有产生胃穿孔的危险，同时二氧化碳刺激胃粘膜，引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱中毒。[贮藏]密闭，干燥处保存。保质期一年[制剂]片剂：每片0.3g、0.5g。复方碳酸氢钠片TabellaeNatriiBicar-bonatisCompositae(苏打明片、苏打薄荷片)：每片含碳酸氢钠0.25～0.35g、薄荷油、糖少许。有健胃、抗酸作用，每次1～4片，每日3次，饭前服。大黄苏打片TabellaeRheietNatriiBi-carbonatis：每片含大黄、碳酸氢钠各0.15g，薄荷油少许，用于胃酸过多、消化不良、食欲不振，每次1～3片，每日3次，饭前服。西皮氏片Tabellaesippyi：I号：每片含碳酸氢钠和氧化镁各0.3g。R号：每片含碳酸氢钠和碳酸钙各0.3g。用于胃酸过多及十二指肠溃疡，E号有致便秘作用，二者交替服用，视病人是腹泻或便秘斟酌给予。口服：每次2～4片，每日3～4次，饭前服。碳酸氢钠有弱碱性，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速。但有维持短暂，产……余下全文

小苏打的作用是什么

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小苏打放在面粉里起什么作用？

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• 中和发酵时的酸味。

小苏打加啤酒有什么作用

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• 很–补 搓任– 期 高

苏打和小苏打的作用有啥主要区别？谢谢

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• 请问苏打粉和发面的孝母粉有区别不？主要意思发面用…6873K

焯蔬菜时加点小苏打有负作用吗?

• 焯蔬菜时加点小苏打有负作用吗?
• 没有。