称心常识网韭菜盒子是一道经典的中国家常小吃，外表香脆，内里鲜美，口感十分不错。制作韭菜盒子的方法虽然稍微繁琐一些，但只要掌握了技巧，就很容易成功。下面，让我们一起来详细了解一下韭菜盒子的做法吧！
材料：
盒子皮：
1面粉250g，开水100ml，温水50ml
2盐2g，植物油适量
馅料：
1韭菜200g，猪肉馅500g
2姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒、香油等适量
制作过程：
第一步：准备工作
1将面粉、开水、温水和盐混合，揉成面团，加入适量油搅拌均匀，醒面备用。
2将韭菜清洗干净，切末备用。
第二步：制作饺子皮
1将醒好的面团揉成长条，切成小段，搓成圆球。
2取一个面球，用擀面杖将其擀成薄片。
3每张薄片中间涂上适量的油，将韭菜末放在中央部位。
4面皮对折，捏紧两边，把边缘部位捏成褶皱状。
5全部饺子皮做好备用。
第三步：制作馅料
1将猪肉馅和韭菜末、姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒、香油等全部混合均匀。
第四步：包韭菜盒子
1取一个饺子皮，将其包裹上适量的馅料。
2将盒子皮四边往上折，两个钳子握住边角，内部往外翻转使其紧贴在饺子皮上，形成盒子状。
3全部韭菜盒子包好备用。
第五步：煎韭菜盒子
1将平底锅烧热，倒入适量的油。
2将韭菜盒子摆放在锅内，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
1面团揉一段时间后，可以将其放在塑料袋内，静置半个小时，这样使得皮更容易擀出。
2盒子皮中间的馅料别放的太多，否则包不好，容易渗出来或者皮破裂。
3煎盒子时火力要适中，不能太大也不能太小。
结语：
韭菜盒子是道美味又受欢迎的小吃，也是一道代表了中国美食的传统美味。制作起来虽然略微繁琐，但一定会让你感受到制作美食的乐趣。快来试试自己的手艺吧！
