称心常识网自制咸鸭蛋的正确做法？
用料
鸭蛋 21个
盐 300克
水 1800克
高度白酒 60克
做法步骤
步骤 1
鸭蛋清洗干净，放阳光充足的地方晒2小时。
步骤 2
水中放入盐煮开，煮至盐融化，彻底放凉 此处也可以加入些香料：八角3个、香叶3片、姜片3片、花椒3克、桂皮2块
步骤 3
玻璃瓶洗干净，用开水烫几遍后沥干水分。 我个人喜欢将沥干水分的玻璃瓶，继续倒入高度白酒进行消毒：将高度白酒倒入玻璃瓶，盖上盖子，转圈晃动，让整个玻璃瓶和盖子都能被白酒淋湿，然后打开盖子倒掉白酒就可以了。
步骤 4
取个小碗，倒入高度白酒，将鸭蛋在碗里滚一下，放入玻璃瓶
步骤 5
倒入盐水。
步骤 6
到入高度白酒封坛，放上一个消毒过的小碟子，这样盖上盖子会防止鸭蛋浮起来，泡不到水，导致坏掉。
步骤 7
瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在盖子上写上日期，方便查看
步骤 8
阴凉处放置25-30天，这样的吃起来刚刚好，如果想蛋黄出油，放到40天左右
咸鸭蛋的做法
- 咸鸭蛋的做法
- 材料生鸭蛋5颗(粒)水250毫升盐70公克米酒1汤匙做法1将生鸭蛋外壳冲洗干净，确保清洁。2干净的生鸭蛋放入锅中，倒入水至可淹没鸭蛋的高度，开火煮滚。水滚后，转中火续煮约10分钟，即可捞起冲冷水放凉。3将250毫升的水和70公克的盐巴混合，煮至盐巴完全溶解，盐水放冷后加进1汤匙米酒，与放凉的水煮鸭蛋。最后将整锅泡在盐水中的鸭蛋放进冰箱中冷藏，约放一两天即完成了。
自制咸鸭蛋，家常咸鸭蛋做法，咸鸭蛋怎么做好吃
- 自制咸鸭蛋，家常咸鸭蛋做法，咸鸭蛋怎么做好吃
- 主料鸭蛋20个 辅料白酒适量盐适量黄沙适量辣椒适量步骤腌咸鸭蛋的做法步骤11.用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。腌咸鸭蛋的做法步骤22.把高度白酒倒进杯子里腌咸鸭蛋的做法步骤33.然后把蛋放进去腌咸鸭蛋的做法步骤44.让每个蛋上都充分的粘上白酒腌咸鸭蛋的做法步骤55.把辣椒倒进另外的大碗里腌咸鸭蛋的做法步骤66.加入黄沙腌咸鸭蛋的做法步骤77.再加入精盐腌咸鸭蛋的做法步骤88.把刚才浸过蛋的白酒也加入腌咸鸭蛋的做法步骤99.充分的拌均匀腌咸鸭蛋的做法步骤1010.把蛋逐个的放进黄沙糊里腌咸鸭蛋的做法步骤1111.让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右腌咸鸭蛋的做法步骤1212.把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水腌咸鸭蛋的做法步骤1313.煮十五分钟左右即可食用了小贴士腌蛋必须选用无破损的蛋粘了黄沙糊后的蛋要密封保存起来
糯米咸鸭蛋的做法？
- 具体怎么做，步骤列一下
- 用料 咸鸭蛋若干 自灌肉肠丁 糯米 糯米灌咸鸭蛋的做法 香肠切成丁糯米最好浸泡三个小时以上,浸泡涨透和糯米拌在一起，放酱油，蚝油，鸡精（因为咸鸭蛋里面是咸的，所有可以考虑少放盐或者不放盐）咸鸭蛋敲破一个洞、把里面的蛋白倒出来，只剩下一个全蛋黄。然后把拌好的糯米香肠灌到鸭蛋黄里面，要稍微留一点位置、不要灌太满
青椒煎咸鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视
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瘦肉蒸咸鸭蛋怎么做好吃又简单，做法图解
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咸鸭蛋妙蟹的做法
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- 咸蛋黄炒蟹的做法步骤11.咸蛋加水先煮熟。咸蛋黄炒蟹的做法步骤22.把梭子蟹壳剥开，对半切好。咸蛋黄炒蟹的做法步骤33.每个都沾上生粉入油锅炸熟。咸蛋黄炒蟹的做法步骤44.咸蛋熟了，剥出蛋黄，用勺子捣碎备用。咸蛋黄炒蟹的做法步骤55.这事全部炸好的蟹，备用。咸蛋黄炒蟹的做法步骤66.锅里入油、姜蒜煸炒出香味，入一半蛋黄稍作煸炒。咸蛋黄炒蟹的做法步骤77.倒入炸好的梭窢龚促夹讵蝗存伟担连子蟹翻炒。加入少许料酒、盐。咸蛋黄炒蟹的做法步骤88.倒入所有蛋黄快速翻炒均匀即可装盘
咸鸭蛋怎样做好吃 咸鸭蛋的做法
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- 食讥贰罐荷忒沽闺泰酣骏材鸭蛋2000克腌制盐200克白酒100毫升制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1备鸭蛋一份2将鸭蛋洗净。3备白酒半小碗及腌制盐。4将鸭蛋过一下白酒，再裹上一层腌制盐。5再码在无水无油的容器内。6再上好盖子。7隔二天来转一下容器，让鸭蛋均匀腌入盐味，腌制一个月。8将腌制好的鸭蛋冷水下锅煮至熟。9将煮好的鸭蛋出锅。10对切食用即可。
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青椒蒸咸鸭蛋的家常做法怎么做好吃
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瓜苗汤的做法，咸鸭蛋瓜苗汤怎么做好吃，咸
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- 咸鸭蛋瓜苗汤的做法主料瓜苗500g咸鸭蛋1个辅料油适量盐适量1.食材准备2.锅中放入适量水，烧开后放入适量油。再倒入瓜苗3.倒入瓜苗后打入咸鸭蛋一个，让其煮开4.咸鸭蛋熟了瓜苗也就熟了，护骸篙缴蕻剂戈烯恭楼放少许盐调味即可。因为咸鸭蛋有咸味，所以盐不能多放5.咸香味的汤，夏天来一碗也不错
