咸蛋黄炒虾怎么做好吃（咸蛋黄炒虾怎么做的）

咸蛋的制作方法？

第一种：盐水腌制法。

清水烧开后加入食盐，浓度约为20%，等水的温度降下来以后，倒入腌制鸭蛋的容器之中，最好选用陶制的小坛子或者罐子，如果没有的话，塑料桶也行。然后把鸭蛋洗净晾干后放入盐水中，再把容器口密封起来，放在阴凉通风的地方，静置约20—25天左右即可。腌制好的鸭蛋，蛋黄会出油，特别沙，特别香。

第二种：盐泥腌制法。

选择相对干净的黄胶泥，按照1斤泥加2两盐加1两油的比例混合配制，然后一边加水一边搅拌，搅拌成糊状，注意不要太稀。然后再把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀裹上一层泥，逐个放到塑料袋子里或者罐子里都可以，静置3个星期后就可以取出来煮着吃了。

第三种：白酒浸制法。

按每10斤鸭蛋用2斤60度的白酒、1斤盐的比例来准备原料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥阴凉通风的地方，大约需要30天时间就可以取出来煮食了，此法相对干净，有洁癖的朋友可以考虑，只是成本相对较高，不过为了吃咱们可以不计较成本。

第四种：面糊腌制法。

取适量面粉用热水调成浓稠糊状，加入少许五香粉和白酒搅拌均匀，再把洗净晾干的鸭蛋逐个放进去粘裹一层面糊，然后再滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，会让盐分渗入蛋内，大约25天后就可以取出来煮食了。

第五种：五香咸鸭蛋腌制法。

这个口味比较浓郁，需要几种大料，选择常见的花椒、桂皮、茴香三种吧，再加入生姜和食盐，用等量的水煮沸约20分钟，然后倒入瓷坛内，没有的话还是选用塑料桶吧，再将洗净的鸭蛋逐个泡入，密封坛口，大约需要40天时间，就可以取出来煮食，这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口，适合口味较清淡的朋友。

第六种：咸辣酒味蛋腌制法。

用较稠的辣酱和高度白酒，按照8:2的比例混合在一起搅拌均匀，再把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀裹蘸后，再放入精盐中滚一遍，最后放入瓷罐内，放在阴凉通风处密封静置，这个方法需要的时间较长，大约需要腌制70-90天才行。腌制好的鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

第七种：香辣咸蛋腌制法。

准备辣酱和食盐各一碗，洗净晾干的新鲜鸭蛋若干，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干净，然后把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻轻放进瓷罐里，放满了以后再在最上层撒上少许食盐，加盖后并用多层保鲜膜严格密封，放置在阴凉通风的地方静置30-40天后即可开罐煮食。

咸蛋黄炒虾怎么做

• 咸蛋黄炒虾怎么做
• 食材明细白条虾300克咸蛋黄2个盐适量糖适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度咸蛋黄炒虾的做法步骤咸蛋黄炒虾的做法步骤：1 1准备2个咸鸭蛋黄，虾剪去虾茫，洗净。咸蛋黄炒虾的做法步骤：2 2咸蛋黄放微波炉叮熟，捣碎待用。咸蛋黄炒虾的做法步骤：3 3锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下鲜虾，加料酒煸炒。咸蛋黄炒虾的做法步骤：4 4待虾转色，放下咸蛋黄，加一些油煸炒。咸蛋黄炒虾的做法步骤：5 5尽量让咸蛋黄裹住虾身。咸蛋黄炒虾的做法步骤：6 6加盐，糖，葱花，煸匀即可，小窍门1.咸蛋黄要尽量的铲碎，才容易裹住虾身。2.咸蛋黄有咸味了，盐要少放。使用的厨具：炒锅

客家咸蛋黄酿五花肉怎么做

• 客家咸蛋黄酿五花肉怎么做
• 厚条五花肉 500g 咸蛋黄 7个 卤水汁 适量 冰糖 2块 客家咸蛋黄酿五花肉的做法 五花肉先用叉子叉一下，方便入味。然后用水果刀中间挖个洞，记得用刀子多旋转几次，确保洞比较大。（用刀千万要小心）准备好咸蛋黄，将蛋黄塞进肉里。用力酿进蛋黄肉用牙签封口。卤水开锅，烧至沸腾卤水沸腾后加入猪肉，待水再次烧开后，拧至小火。小火炖40分钟。没有美甫讥颠客郯九奠循订末图，只有美味！赶紧尝一尝。小贴士1、肉要厚一点，这样酿蛋黄比较好。2、肉要炖棉一点，不久的话会硬。3、小刀挖洞的时候一定要旋转几次，确保有足够的位置酿蛋黄。

咸蛋芥菜豆腐汤怎么做

• 咸蛋芥菜豆腐汤怎么做
• 咸蛋芥菜豆腐汤的做法步骤咸蛋.芥菜.豆腐发抚篡幌诂呵磋童单阔汤的做法步骤：1 1主要材料.芥菜.豆腐.咸蛋.咸蛋.芥菜.豆腐汤的做法步骤：2 2加1000毫升水汤锅内.加入姜片.适量油.加盖将水煲开咸蛋.芥菜.豆腐汤的做法步骤：3 3放入芥菜加盖大火煲十分钟左右.咸蛋.芥菜.豆腐汤的做法步骤：4 4加入咸蛋黄再煲五分钟咸蛋.芥菜.豆腐汤的做法步骤：5 5再加入豆腐煲十分钟.放入调味料就ok咸蛋.芥菜.豆腐汤的做法步骤：6 6简单芥菜咸蛋豆腐汤就完成了

咸蛋清炒尖椒的家常做法大全怎么做好吃视

• 咸蛋清炒尖椒的家常做法大全怎么做好吃视
• 主料 3人份咸蛋（蛋清）2个、鸡蛋2个、尖椒4个辅料蚝油1小勺、白糖小半勺、花生油适量 咸蛋清炒尖椒步骤1咸蛋清炒尖椒的做法大全咸蛋和鸡蛋步骤2尖椒切片步骤3咸蛋清炒尖椒的家常做法鸡蛋倒咸蛋清里打散步骤4咸蛋清炒尖椒的简单做法锅烧热放油，炒蛋液和葱花步骤5咸蛋清炒尖椒怎么吃放尖椒翻炒步骤6咸蛋清炒尖椒怎么做放蚝油和白糖调味出锅

做法，咸蛋蒸肉饼怎么做好吃，咸蛋蒸肉饼的家常做法

• 做法，咸蛋蒸肉饼怎么做好吃，咸蛋蒸肉饼的家常做法
• 主料猪绞肉200克咸鸭蛋一个辅料鸡精适量胡椒粉适量淡酱油适量花生油适量干淀粉适量盐适量高汤适量步骤1.猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、胡椒粉、干淀粉搅至起胶。2.再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。3.把咸蛋黄放肉饼上。4.放蒸锅里篜15分钟。5.用适量高汤、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。小贴士蒸肉饼的碟子，要先抹上一层油，肉饼蒸熟时，不容易粘盘。

咸蛋黄香肠怎么做好吃

• 咸蛋黄香肠怎么做好吃
• 食材明细糯米适量绿豆适量咸蛋黄适量酱油2勺盐1小勺生抽2勺咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度肉粽的做法步骤肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：1 1糯米和绿豆要提前一晚泡上，然后放漏网里控控水（绿豆忘了拍图了）肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：2 2泡好的米要用酱油汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺，腌上2个小时肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：3 3双汇的玉米肠一根切碎肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：4 4过年自家灌的香肠半根切碎肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：5 5叶子也要泡一下，然后放入水中煮上半小时（放个盘子压着，不然叶子会漂在上面），叶子的种类不少，一般在市场上或超市里买就可以肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：6 6把腌好的糯米和绿豆玉米肠和香肠混合到一起肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：7 7准备好了，就开始包拿二片叶子错位放好肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：8 8从根部斜着卷起过来，成一个斗形肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄辅龚滇夹鄄蝗殿伟东连肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：9 9放些米，放块咸蛋黄，要是包的小个的，咸蛋黄就放半个就行肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：10 10再放米，盖满肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：11 11然后叶子卷过来包住米，卷起来肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：12 12尾部的叶子也卷上，尾上的叶子全都卷到边上。肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：13 13边上的叶子握一下，封好口。肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：14 14用线捆好。自已捆时可以用嘴帮忙，咬住线，左手压紧，右手缠线。然后打死接。肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：15 15放进锅里，水放满，上面放上东西压一下，煮1.5小时不开盖闷1小时，再煮1小时，自然放凉就可以吃了。（水一定要放够，中间不够要加开水）肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：16 16煮种粽子的水，可以是凉的，也可以煮开再放，我喜欢温水放，这样不烫手呀。煮的过程中，水一定要够要沫过粽子，要是少了，就要加开水。肉粽—玉米肠香肠咸蛋黄肉粽（附三角粽包法）的做法步骤：17 17香肠肉很好吃，玉米肠煮出来有玉米的味很香小窍门肉粽和豆粽要分锅煮呀，味是不一样的呀！

咸蛋黄杯子蛋糕怎么做

• 咸蛋黄杯子蛋糕怎么做
• 主料黄油150g糖粉90g盐3g鸡蛋中等3只低筋面粉150g辅料泡打粉2g咸蛋黄9个咸蛋黄杯子蛋糕的做法步骤咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解11. 三个鸡蛋，用电动打蛋器尽可能的打散，中速约30秒咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解22. 软化黄油，直至不费力按下一个坑咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解33. 筛入糖粉和盐，打至顺滑，不要打太久，打两下即可咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解44. 分多次加入蛋液，一定要完全打均匀了再加下一次咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解55. 如果加的次数少，或者没打匀就加下一次，容易造成油水分离的场景，不是细腻的咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解66. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解77. 搅拌均匀的面糊咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解88. 杯子套裱花袋，装面糊咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解99. 烤盘放纸杯子咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解1010. 挤一层先咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解1111. 放入蛋黄，这里说下，品质好的蛋黄啊需要喷酒或者提前烤，直接用即可。咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解1212. 再盖一层面糊咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解1313. 风炉170度，22分钟。普通烤箱需要大约30分钟咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解1414. 出锅后，放到架子上，凉透咸蛋黄杯子蛋糕的做法图解1515. 非常好吃

咸蛋黄烧茄子的家常做法大全怎么做好吃

• 咸蛋黄烧茄子的家常做法大全怎么做好吃
• 材料咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。做法1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。2、锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。3、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、长储拜肥之堵瓣瑟抱鸡精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

咸蛋炸鸡怎么做好吃

• 咸蛋炸鸡怎么做好吃
• 用料主料炸鸡粉适量咸鸭蛋适量咸蛋炸鸡的做法1.先把2粒咸蛋加入鸡块里2.再加入炸鸡粉3.把鸡块弄匀4.盖乏顶催雇诎概挫谁旦京上让它入味（越久越入香）5.锅热放入油，等油热后开始炸6.翻匀鸡块炸10分钟后就可以拿上7.这样就可以上菜了

咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）怎么做

• 咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）怎么做
• 用料 大闸蟹2只咸蛋黄4-5个姜片若干大蒜瓣若干八角1-2个桂皮一小块盐少许生粉少许花椒若干干红椒5-6个白糖若干料酒少许咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 传说将筷子斜插入螃蟹倒数第一只和第二只腿中间，螃蟹就不动了。事实证明，我插了好几次才成功。所以要么去掉大钳子，要么戴个厚手套哦。螃蟹洗净，去腮去心，待用。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤1螃蟹对半切开，加料酒，胡椒粉，盐腌一会。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤2热锅下油，烧至六七成，蟹块在切口处沾点淀粉。以防蟹油蟹肉掉出。下油锅炸。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤3下锅油炸成红色，喜欢脆的可以久炸下，炸脆好吃。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤4沥油咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤5锅留少许油，放姜片笭窢蒂喝郦估垫台叮郡蒜片爆香，下干辣椒，桂皮，八角，花椒煸香。下炸好的蟹爆炒。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤6生咸蛋黄去白，烤箱烤7-8分钟。也可以用熟蛋黄。咸蛋黄易碎，可以不切或者切大块。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤7蛋黄下锅，翻炒片刻，即可出锅。