称心常识网下饺子的详细步骤？
步骤如下：
1、水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，再把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
2、煮水饺时在水烧开前，先在锅里放些葱头，大葱也可以，水开后下水饺，这样煮馆子不易破。熟后盛在碗里也不易粘连。
3、煮饺子的时候敞开煮，不盖锅盖，等饺子皮差不多煮好的时候加入适量凉水，盖上锅盖继续煮，煮至饺子馅煮好的时候就可以捞出来了吃了。
4、煮饺子的时候别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次就可以了。
扩展资料：
包饺子的方法
一、一般饺1号
做法：
1、饺子皮摊平放在桌上
2、将馅料放入
3、将两边的饺子皮从中间捏紧
4、两边再捏好即可。
二、一般饺2号
做法：
1、将饺子皮摊平，放入馅料
2、 对折,不要黏在一块,用手托着
3、然后顺着一边捏出皱纹
4、一直到捏好为止。
三、波波饺
做法：
1、将饺子皮摊平，放入馅料
2、将饺子两边对折，按好
3、用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4、压好的饺子。
四、蛤蜊饺
做法：
1、将饺子皮摊平，放入馅料
2、将两边的皮对折，并向中间靠拢
3、再将两边捏紧了
4、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
五、马蹄饺：
做法：
1、将饺子皮摊平，放入馅料
2、将两边捏好
3、将饺子两边弯曲后，向中间靠拢
4、再捏紧即可。
六、其他叠法
【四喜蒸饺】：取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
【鱼形饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
【元宝饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺子皮也封口，将饺子皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
【月牙饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
【钱包饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
【小锁饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
注意防止渗水
大白菜做馅，由于含水量高，如挤掉水分不仅损失营养，也影响鲜美味道，如不挤掉水汁，一加盐水汁更多，没法包。要避免这种情况，需注意四点，一是白菜洗后要晾去水分；二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是将切好的馅先浇上食油，轻轻搅拌，使菜的表面形成食油保护层，再遇到盐即不易出水；四是盐放晚些，待包时再放，这样包出的饺子营养丰富，味道清香。
参考资料来源：
下冰饺子怎么能不碎不粘
- 下冰饺子怎么能不碎不粘
- 温水下锅，初时注意拨动饺子，防止粘锅，水开后适时添少量冷水，掌握好时间。
我是下岗人员 想在市场卖饺子皮 馄饨皮 切面 可我一点都不懂 怎么和面 配方 压皮机每次
- 我是下岗人员 想在市场卖饺子皮 馄饨皮 切面 可我一点都不懂 怎么和面 配方 压皮机每次压多少次 希望有知道的师傅教教我 先谢了！
- 你买机器人家应该会教你得(⊙o⊙)哇
世界上独一无二仅此一件的饺子戒指 怎么感觉好丑自己都看不下 解释一下意思
- 世界上独一无二仅此一件的饺子戒指 怎么感觉好丑自己都看不下 解释一下意思
- 让我看一下，有图片吗
芹菜大头菜馅饺子，怎么拌，有拿水煮一下吗？
- 芹菜大头菜馅饺子，怎么拌，有拿水煮一下吗？
- 两菜都烫一下再跺，然后挤出水拌肉馅。水可用来和面。
你好，我想请教下，怎么样做出来的饺子皮，又筋又滑，又没有粘牙的感
- 你好，我想请教下，怎么样做出来的饺子皮，又筋又滑，又没有粘牙的感觉？
- 1、高筋面粉2、碱水和面
做事不能太急躁！就给下锅的饺子一样，水开了，就要加冷水，怎么形容最好！谢谢！
- 做事不能太急躁！就给下锅的饺子一样，水开了，就要加冷水，怎么形容最好！谢谢！
- 欲速则不达
剩下的饺子馅应该怎么处理
- 剩下的饺子馅应该怎么处理
- 一、做肉丸子饺子馅准备好，如果有多余的水分就弄出来，饺子馅的粘稠度就刚刚好加入少量的面粉搅匀喜欢吃肉多一点就少加，反之就多加锅内油温五成热下入团成团的丸子让之炸至定型刚下锅不要翻动丸子，让其成型小火炸至熟透之后捞出油温烧至八成热，下入丸子，快速翻动几下表面边黄之后捞出粻姬纲肯蕺厩告询梗墨这一步很关键，时间长丸子就炸黑了，时间短，外表不酥脆，自我感觉控制在十秒之内就好
剩下的饺子皮怎么吃法
- 剩下的饺子皮怎么吃法
- 饺子皮炒面片的做法 饺子皮分开粘连的，一切为四变成小面片，烧水煮到半熟。另起锅倒油，加入青椒和圆白菜，翻炒几下，倒入适量酱油，再加入番茄继续炒。将煮好的面片拿漏勺捞出来倒进菜中，继续翻孩恭粉枷莠磺疯委弗莲炒，汤汁差不多收干时加入适量盐调味，出锅。
包饺子剩下的面怎么吃
- 包饺子剩下的面怎么吃
- 剩下的面可以做成面饼。1、将面团用刀切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。2、在擀好的圆饼上面撒少量的盐（也可以是糖、五香粉等，根据自己口味）涂抹均匀。3、在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油，对折面饼将油均匀涂抹在饼面上。4、用刀将面饼切成细条，扭成麻花状。5、将麻花状长条慢慢盘成一个团，螺旋从底护揣篙废蕻肚戈莎恭极部往上盘。然后撒上芝麻（或者花生等）压平待用。6、热锅倒入油，然后将做好的饼团一次放入平底锅中，中火煎，等到一面金黄然后翻过来煎另一面直至金黄色盛出装盘就可以了。
冰箱饺子冻裂缝了，还怎么下
- 冰箱饺子冻裂缝了，还怎么下
- 拿来蒸
