称心常识网大明虾最好吃的5种做法？
一：【蒜香焗明虾】
蒜香一绝，唇齿生香。
主要用到的材料有：明虾400克，青红椒粒各5克，蒜子150克，姜50克，干葱头80克，葱花15克，盐，鸡精，蚝油，黄油，料酒，生抽各适量
制作工艺：
（1）首先将明虾剥去虾壳，留下虾尾，随后从虾背片一刀，去除虾线，并在表面轻轻剁上几刀，避免在焗的时候卷曲起来，影响菜肴美观。
（2）将三分之一的蒜子对半切开，倒入碗中备用。其余的蒜子剁成碎末。
（3）锅中倒入80克油，倒入10克黄油，搅拌至融化，增加香味，放入一半蒜末，炸制金黄，接着放入另外一半搅拌均匀，下入青红椒粒，蚝油，盐，鸡精，生抽，辣椒油搅拌均匀。蒜蓉酱制作完成。
（4）将虾仁倒入碗中，倒入适量蒜蓉酱搅匀，下入生抽，料酒，盐，鸡精，搅拌均匀。
（5）取一口砂锅，倒入油，放入干葱头，蒜子，姜块翻炒出香味。
随后整齐的摆上虾仁，【不要叠加盛放，避免生熟不一】接着再将蒜蓉酱整齐的铺在虾仁上，四周烹入料酒，盖上盖子，焗五分钟。
熟透后，撒上青红椒粒，葱花点缀即可。
（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
二：【宫保虾球】
香麻入味，鲜嫩带辣。
主要用到的材料有：虾仁150克，葱花5克，干辣椒5克，葱段30克，生粉50克，姜蒜末各5克，腰果30克，盐，鸡精，料酒，生抽，陈醋，白糖各适量。
制作工艺：
（1）首先将虾肉背部片一刀，但是不可以片断，片至二分之一处，挑去虾线。备用。
（2）将虾仁倒入碗中，加清水抓洗干净，随后，捞出，沥干水分备用。
（3）虾仁用盐，鸡精，料酒，生抽抓制均匀，入底味。
（4）接着用来调配酱汁：白糖30克，陈醋30克，生抽20克，生粉适量加在一起搅拌均匀。将虾仁裹上一层生粉，备用。
（5）锅中倒入足量油，三成油温下入腰果炸制微黄，捞出控油。【炸腰果油温不宜太高，否则易炸糊】
（6）锅中油温继续升高至五成热时，放入虾仁，炸制金黄捞出，接着油温再次升高，倒入虾仁炸制定型，表皮酥香。捞出控油备用。
（7）锅洗净入油，倒入干辣椒，干花椒炒香，随后倒入姜葱蒜均匀，下入虾球，腰果，炒匀，最后倒入调好的芡汁，均匀的包裹上虾球即可。
无水红焖明虾的家常做法大全怎么做好吃视
- 无水红焖明虾的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料对虾碃笭百蝗知豪版通保坤150克 辅料小葱适量食盐适量酱油适量料酒适量老干妈适量 步骤红油大虾的做法步骤11.对虾用水浸泡一段时间红油大虾的做法步骤22.去壳及虾线，用料酒、食盐、酱油、小葱等腌制半小时红油大虾的做法步骤33.锅中热油，将大虾炸至两面金黄红油大虾的做法步骤44.沥干油分，再次如果翻炒，加入适量食盐及小葱、老干妈红油大虾的做法步骤55.美味的红油大虾即可出锅啦！
清蒸明虾的做法，清蒸明虾怎么做好吃，清蒸明虾的家常
- 清蒸明虾的做法，清蒸明虾怎么做好吃，清蒸明虾的家常
- 步骤1：虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺，虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉。步骤2：用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除；处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会。步骤3：将蒸盘上铺上一下姜丝，腌制好的虾摆入蒸盘。步骤4：盖上盖子单攻厕纪丿慌搽苇敞俩，隔水大火蒸10分钟，之后用生抽和蒜蓉调成酱汁，淋上即可，也可以蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢。
明虾煲 鸡爪煲怎么做好吃
- 明虾煲 鸡爪煲怎么做好吃
- 好吃的明虾煲做法：材料鲜活大虾，大蒜，土豆，冬瓜，年糕，金针菇，豆腐干，百叶，鸡爪，生姜，葱白，朝天椒，料酒，祁县豆瓣酱，花椒粒，花椒粉，胡椒粉做法1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3：锅里加入适量食用油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、花椒粒小火炒香；4：放入土豆鸡爪冬瓜豆腐干翻炒均匀后放入豆瓣酱后拌匀翻炒加水没过食料加盖大火煮。待冬瓜变色后加入百叶年糕煮5-8分钟后加入洗净的金针菇煮3-5分钟。5：另起锅放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒加花椒粉出锅；6：将炒好的虾铺在面上大火1分钟撒上胡椒粉葱段，起锅即可。小诀窍:1: 活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；2：虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；3： 虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；4：根据各人嗜辣程度选用辣椒；5：虾很容易熟尝粻佰救脂嚼拌楔饱盲，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。好吃的鸡爪煲做法：材料鸡爪4个，板栗10颗做法1.鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出；2.放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时；3.加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味
明虾怎么做好吃，炸明虾的家常做法
- 明虾怎么做好吃，炸明虾的家常做法
- 主料 明虾300克 鸡蛋1个 面粉50克 面包糠50克辅料油适量步骤1.明虾先解冻2.剥点壳，把背上划一刀，去掉肠泥3.粘上面粉4.再粘蛋液5.再粘面包糠6.锅里的油热，放入虾子7.炸至两面金黄就可以了
明虾球的家常做法大全怎么做好吃视频
- 明虾球的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料主料：明虾（10只），味精（12.5克），精盐（少许），地栗粉（少许），麻油（少许），胡椒粉（少许）。做法一、将明虾剥壳去头尾，再将表面的黑皮用刀片去。每只明虾片成3片，腌放碱水中（每500克明虾用碱水50克），两小时以后取出，再以冷水冲一小时。二、另用旺火温生油锅，将明虾放入，稍爆即捞出，再用清水烧开，将明虾放入一川捞出。另起旺火油锅，将明虾放入，一推即倒出。三．利用原油锅，把姜丝、葱丝放入煸一下，随即将明虾倒入，迅速划开，同时加入麻油、味精、胡椒粉、精盐、油勾芡，马上倒入漏勺，滤去地栗粉装盘。食时跟蚝油、虾酱各一小碟。色雪白透明，吃来爽脆，夏季最宜
起司焗明虾的做法，起司焗明虾怎么做好吃，起司
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- 前言大虾是产于水中可食用的一种动物旦担测杆爻访诧诗超涧。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。
大明虾怎么做如何做好吃
- 大明虾怎么做如何做好吃
- 明虾，芹菜，干辣椒，葱姜蒜，油，郫县豆瓣酱。方法步骤1、将葱切成葱花，蒜切末，姜片干辣椒待用;2、明虾洗净，挑去虾线待用;3、取锅，倒油，烧热，倒入干辣椒，葱姜蒜爆香;花绩羔啃薏救割寻公默4、然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入明虾;5、翻炒均匀后加入切段的芹菜，翻炒数分钟后装盘即可。
香煎大明虾怎么做如何做好吃
- 香煎大明虾怎么做如何做好吃
- 用料 大明虾 一只 土豆（小） 一只 番茄 一个 番茄酱 一勺 蒜 3、4瓣 盐 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 一勺 生抽 一勺 生粉 适量 牛奶 一勺 薄荷或小葱 装饰用 香煎大明虾的做法 首先你要有一只大明虾。我这只是非常大的，比手掌还要长，大家自己看大小决定用量。洗净，然后剪掉多余的须，开背，取出泥肠。用厨房用纸把虾身上的水分吸干。然后一小撮盐，一小花鸡羔课薏酒割旬公莫撮胡椒粉，均匀涂抹在虾肉上，腌制。虾肉腌制的同时处理土豆。把土豆去皮切小块，放碗里倒入一勺牛奶，上锅蒸熟烂（微波炉也可以）。取出捣烂成泥，撒入盐和现磨黑胡椒。虾肉拍生粉，然后锅烧热入油，虾肉放入煎7分熟。为了卷曲的比较好看用手提着虾尾，就能成很漂亮的弧度。然后取出备用。锅入油，放入虾头，用铲子压压虾头，炒出红红的虾油，放蒜蓉炒香，然后放入番茄，炒出水分后倒入番茄酱，直至软烂。把虾放入，让浓稠的茄汁裹在虾身上，然后沿锅边烹入一勺料酒，一勺生抽，炒匀。就可以出锅了。盘子先土豆泥垫底，整形成圆形，然后虾身和虾头装盘，淋上酱汁~摆盘开吃
炖明虾豆腐怎么做如何做好吃
- 炖明虾豆腐怎么做如何做好吃
- 炖明虾豆腐主料：北豆腐250克，河虾200克，调料：盐8克，味精3克，胡椒2克，料酒30克，姜3克，大葱5克肠虎斑臼职铰办歇暴忙，青葱10克做法1.将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段；2.豆腐切成长条状；3.葱去根须洗净后切成粒；4.锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下；5.锅置火上，放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片；6.烧沸后撇去浮沫，加盖改用小火炖至虾肉熟透；7.拣去葱和姜，撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱（青葱）粒即成。
桐乡明虾煲怎么做好吃
- 桐乡明虾煲怎么做好吃
- 用料 鸡爪 明虾 土豆 大白菜 豆腐干 姜 蒜 泡椒 料酒 豆瓣酱 郫县豆瓣酱 蚝油 旦郸测肝爻菲诧十超姜生抽 麻辣鲜调料（超市或菜场有售现成的） 白糖 桐乡明虾煲的做法 鸡爪加姜片焯水，捞起沥干备用明虾加料酒加姜片焯水，沥干备用葱姜蒜切末，白菜洗净切条，土豆切后片，豆腐干切片备用起油锅，爆香葱姜蒜加一大勺豆瓣酱，一大勺郫县豆瓣酱和泡椒，炒匀后，下鸡爪，翻炒均匀加入白菜翻炒均匀再加入土豆、豆腐干，翻炒均匀加入鸡高汤或者筒骨高汤（没有高汤就白水吧，味道略逊色），加耗油、生抽、白糖、麻辣鲜调料，加盖大火煮开，转小火再煮10到15分钟加入明虾，翻拌一下，继续加盖煮5分钟，撒葱花出锅小贴士（1）鸡爪焯水的过程，最好高压锅压上个几分钟，这样鸡爪更酥糯 （2）如果想吃蟹煲，把明虾的过程统统换成蟹就可以，或者干脆虾和蟹一起上 （3）如果喜欢吃辣，加郫县豆瓣酱可以多一点，还可以加花椒提香。我们家因为不大能吃麻辣，所以花椒也没加，郫县豆瓣酱也加得少。 （4）郫县豆瓣酱和豆瓣酱都要加，仅仅是郫县豆瓣酱就不够咸鲜，不加郫县豆瓣酱缺了点点辣，也是风味不足 （5）加高汤的步骤，因为我后来是转入珐琅铸铁锅里面去炖了，所以加的汤不算多，刚刚没过菜。如果是用普通锅要加多点，免得后来烧焦。
