称心常识网什么鱼适合做清蒸鱼？
适合清蒸的鱼一是腥味较小，二是肉质细嫩、刺少，如黄花鱼、鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼等都适合清蒸。
黄花鱼分为大黄鱼（Larimichthys crocea）和小黄鱼（Larimichthys polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。
大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。
武昌鱼（Megalobrama amblycephala），学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目（Cypriniformes），鲤科（Cyprinidae），鲌亚科（Cultrinae），鲂属（Megalobrama）。
武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外。
草鱼（学名：Ctenopharyngodon idellus）是鲤科、草鱼属鱼类。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。
体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。鳃耙短小，数少。体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。
微波炉蒸鱼不用蒸锅行吗？鱼大放不下，用盘子可以吗?
- 微波炉蒸鱼不用蒸锅行吗？鱼大放不下，用盘子可以吗?
- 微波炉蒸鱼可不就是用的盘子么！
没开过的蒸鱼豉油过期了半年还能用吗?
- 没开过的蒸鱼豉油过期了半年还能用吗?
- 不行，用了准备上医院
清蒸鱼用什么鱼好
- 清蒸鱼用什么鱼好
- 食材主料鲈鱼1条 辅料油适量鲜味汁适量红椒适量姜适量酒适量葱适量步骤清蒸鲈鱼的做法步骤11.准备材料；清蒸鲈鱼的做法步骤22.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；清蒸鲈鱼的做法步骤33.生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；清蒸鲈鱼的做法步骤44.鱼身两面抹上少许酒；清蒸鲈鱼的做法步花定羔剐薏溉割税公粳骤55.如图铺上姜葱，放入水开的锅里蒸；清蒸鲈鱼的做法步骤66.最大火蒸大约5~6分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅；清蒸鲈鱼的做法步骤77.倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花；清蒸鲈鱼的做法步骤88.鱼身上铺上葱丝和红椒；清蒸鲈鱼的做法步骤99.小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开；清蒸鲈鱼的做法步骤1010.趁热淋入煮开的酱油、油；清蒸鲈鱼的做法步骤1111.趁热享用不吧！小贴士注意火候，关火后不要急着开盖，让鱼在锅里继续虚蒸几分钟再出锅。
蒸鱼用大火还是小火
- 蒸鱼用大火还是小火
- 用大火，蒸的鱼更加嫩滑好吃哈！最好先把水烧开了，再隔水蒸。
蒸鱼一定要用蒸鱼豉油吗？
- 蒸鱼一定要用蒸鱼豉油吗？
- 不一定，生抽就可以
做清蒸鱼用什么鱼好
- 做清蒸鱼用什么鱼好
- 下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
蒸鱼豉油怎么用？
- 蒸鱼豉油怎么用？是在上锅蒸之前倒在鱼身？还是将鱼蒸熟后再倒入蒸鱼豉油？
- 你好：蒸鱼豉油就是一种酱窢供促佳讵簧存伪担镰油，只是味道比一般酱油味要鲜点，你平常怎么用酱油，你就照着来用蒸鱼豉油吧。希望我的回答能帮助到你。
清蒸鱼可以用冻鱼吗
- 清蒸鱼可以用冻鱼吗
- 不可以 没有鲜味了
清蒸鱼的做法做清蒸鱼都用什么鱼好
- 清蒸鱼的做法做清蒸鱼都用什么鱼好
- 清蒸鱼担礌曹啡丨独查扫肠激要选用肉质鲜美的鱼类。家常的武昌鱼、鲈鱼，好些就用桂鱼、石斑鱼都不错。其次是要在制作过程中保持鲜嫩，一般旺火蒸10分钟即可。肉质厚的可以花刀，然后用食材弥补（比如火腿片嵌入）。最后色彩鲜丽香气扑鼻也是免不了的，葱姜丝和红辣椒丝油中炸出香味，浇到蒸好的鱼上。有的是把葱姜丝和红辣椒丝先铺在鱼身上，然后用高温油淋上去。
清蒸鱼用什么鱼最好 教
- 清蒸鱼用什么鱼最好 教
- 桂鱼，石斑等刺少的，没有土腥味的都好
