弯豆角的做法大全（弯豆角的做法大全视频）

豆角最好吃的做法和配方？

【红烧肉炖豆角】 主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙

1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块

2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用

3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香

4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟

5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿

6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可

【排骨炖东北油豆角】材料：

油豆角 750克 排骨 750克 土豆 1个，油盐适量， 酱油 3汤匙， 料酒 1汤匙， 冰糖 1汤匙 ，葱 1段 ，姜 1块， 大蒜2瓣，花椒 10粒 ，大料 1个 干辣椒 2个，

1.土豆去皮，豆角摘取两段，长一些的用手掰断，洗净。排骨斩成段，土豆切成滚刀块，用水冲洗一下

2.锅加水，冷水下入排骨，烧开，煮出血沫，将排骨捞出控水

3.锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深，下入排骨翻炒上色

4.下入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料，炒出香味，加入适量开水（要沒过排骨）料酒，加入酱油调一下颜色，大火烧开，转小火炖制30分钟

5.期间，另起一锅，加入豆油，烧热下入豆角，土豆，翻炒至豆角颜色变深，稍变软，将炖好的排骨和汤倒在豆角里，加入盐调味

6.中火炖至豆角和土豆熟透即可

【干煸豆角】材料：

四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙

1.将四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段

2.将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制，将四季豆炸至起皱皮，捞出，控油待用

4.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香

5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒均匀

6.淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀，关火，盛出装盘即可

【豆角烧土豆条】材料：土豆2个、豇豆200克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1/2汤匙

1.将土豆去皮洗净，切成条，放在清水中，洗去淀粉，捞出控水待用

2.把豇豆掐去两端，洗净，切成段，将碗内加入半碗水，再加入老抽，生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀，调成汁

3.锅加油烧热，下入豇豆炸至表面起皱皮，捞出控油待用，下入土豆条炸制，将土豆条炸至外表金黄，捞出控油

4..锅内油倒出，留少许油，下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入炸好的豆角和土豆条，翻炒均匀

5..淋入调好的汁勾芡，翻炒均匀，加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出

【凉拌豇豆】材料：豇豆角400克、油盐适量、大蒜3瓣、红辣椒5个、花椒适量

1.准备好所需材料，豇豆角掐去两端洗净，大蒜切末，干辣椒对半切开，辣椒籽不要

2.将豇豆角切成寸段，锅加水烧开，加入少许盐，下入豇豆焯水，将豆角焯水至颜色变深，至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，待花椒炸至微焦，关火，将花椒捞出不要

4.把油温稍降一些，下入干辣椒段炸香，油温太高容易把干辣椒炸糊

5.把豇豆角放在大碗中，加入蒜末，盐，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

【肉皮烧豆角】 主料：豆角500克、猪肉皮250克、 辅料：植物油3汤匙、盐4克、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、花椒10粒、大料1个、酱油2汤匙、料酒2汤匙、

1.食材备齐，将豆角择洗干净，将猪肉皮表面的毛择净，或者放在火上烤一下，去掉表面的毛

3.锅加水，在加入两片姜，1汤匙料酒，花椒，冷水下入肉皮，烧开，将肉皮煮几分钟至变软捞出，晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀片下来，将肉皮切成条

3.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒，大料炒香，下入豆角翻炒至颜色变深

4.放入肉皮，翻炒均匀，加入适量水和豆角片平齐，在加入盐，2汤匙酱油，1汤匙料酒，大火烧开，改中火，盖锅盖慢慢炖豆角，最后大火收浓汤汁，盛出装盘即可。

【豆角烧茄子】 主料：茄子4个、豇豆角1把、 调料：植物油适量、盐4克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、红烧酱油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙

1.食材备齐，茄子去蒂洗净，豇豆掐去头尾洗净，将豇豆切成寸段待用

2.将茄子切成条，放在大碗内，加入少许盐，拌匀腌制10分钟，腌至茄肉表面出水，将碗内腌制出的水倒出不用

3.将碗内加入半碗水，加入酱油，盐，淀粉，搅拌均匀调成碗汁待用

4.锅加油烧至6-7成热，下入豇豆炸至表面起皱，捞出沥油待用

5.下入茄条，炸至茄边变微红，捞出沥油待用，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油，约炸三四分钟即可)

6.锅底留少许油，下入葱花，姜末炒香，下入炸好的豇豆和茄条炒匀

7.淋入调好的碗汁，加热至汤汁粘稠，撒上蒜末拌匀，关火，盛出装盘即可

弯豆角的做法

• 弯豆角的做法
• 主料豆角 (160克)调料红椒 (适量)蒜头 (适量)精盐 (适量)海鲜酱 (适量)菜籽油 (适量)厨具炒锅准备食材。把豆角洗净切细段。锅里入油，炒香蒜片和海鲜酱。加入豆角炒匀。炒至变色，加入少许盐。加入黑豆豉翻炒。加入红椒丁和蒜末炒匀即可。

长豆角炒肉怎么做才好吃家常做法

• 长豆角炒肉怎么做才好吃家常做法
• 长豆角炒肉怎么做主料长豆角350g瘦肉100g辅料油适量盐适量红椒适量味精适量蒜茸适量 步骤1.长豆角洗净切断2.蒜切碎3.红椒洗酣憨丰窖莶忌奉媳斧颅净切丝4.瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉腌制15 分钟5.锅烧热，放少许油，下肉片炒制变色，盛出6.放蒜茸和红椒丝煸香7.放炒豆角翻炒8.翻炒变软，放炒好的肉片9.放盐10.放味精11.翻炒几下，就做好了

豆角烧茄条怎么做好吃，长豆角烧茄条的家常做法

• 豆角烧茄条怎么做好吃，长豆角烧茄条的家常做法
• 主料豆角100g茄子半个土豆1个青椒1个辅料干辣椒少许盐少许花椒粉少许 步骤1.豆角切条2.土豆切条3.茄子切条4.青椒切条5.热油锅，8成热，放入干辣椒，土豆6.放入豆角，翻炒至变色7.加入茄条8.淋上酱油，盐，花椒粉，继续翻炒9.加入青椒，翻炒几下，出锅

酸豆角的做法

• 酸豆角的做法
• 主料新鲜豆角500g 辅料白醋两勺盐适量生姜适量红辣椒适量花椒适量 步骤1.新鲜豆角酣定丰剐莶溉奉税斧粳择洗干净，切碎（主要是好入味）2.把切好的豆角放在一个带盖的小盆里3.放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩4.杀过水的豆角，很绿啊5.锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）6.上火煮开7.趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内8.盖上盖子，等几个小时后，就可以了

老豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

• 老豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
• 方法步骤1长豆角摘去两头，和有虫眼的地方洗干净，捞出沪互高就薨脚胳协供茅沥干水。2控好水的豆角切碎，放入盆中撒上半勺盐，和半碗面粉拌匀。3使每粒豆角上都裹上面粉而又没有多余的干面粉为正好，拌好的豆角放入蒸笼中，大火蒸二十分钟左右。4蒸豆角的过程中准备调料，大蒜去皮洗净捣成泥，盛中碗中放一勺油拌好，备用。5蒸熟的豆角盛入碗中，稍晾一下，蒸发掉热气后把步骤四的蒜泥倒入碗中拌匀就可以吃了。非常美味滴！注意事项豆角最好选那种自然老的，看起来泛白色，用手一捏颗粒饱满的，蒸熟后可以吃到豆粒，面面的香香的。

豆角烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

• 豆角烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
• 主料： 鸡腿4个, 豆角300克辅料： 青蒜(2棵), 花生油(适量), 葱(适量), 姜(适量), 干红辣椒(5个), 料酒(适量), 盐(适量), 老抽(适量), 冰糖(5粒), 花椒(适量)步骤： 1. 鸡腿切块，豆角切段，青蒜切段，葱姜辣椒切丝。 2. 锅烧热，倒油，下花椒（小火）倒入鸡块（专成大火）爆炒。 3. 鸡块炒至发干倒入料酒和葱姜辣椒丝。翻炒均匀后加入盐、冰糖、老抽。 4. 翻炒均匀后加入豆角段。 5. 加适量开水，大火烧开，小火辅花滇拘鄄饺殿邪东矛10分钟。出锅前加入青蒜，炒均匀即可。

片怎么做好吃，扁豆角炒土豆片的家常做法

• 片怎么做好吃，扁豆角炒土豆片的家常做法
• 1.将土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗净、去筋、掰短。2.葱切碎、蒜切片。3怠贰糙荷孬沽茬泰长骏.烧热油锅，多一点油，下葱碎、蒜片爆香。4.倒入土豆5.倒入扁豆，小火煸炒10钟，然后加盐、生抽、黑胡椒碎翻匀。6.再加入高汤（或清水），与菜平，小火焖至豆角熟透，最后收收水，即可。7.装盘，再点缀蒜片，开吃。

自制酸豆角家常做法，正宗自制酸豆角怎么做

• 自制酸豆角家常做法，正宗自制酸豆角怎么做
• 1.挑选新鲜脆嫩的豇豆洗净，带着一点水放在大盆里，加适量的生姜片、红辣椒、蒜瓣，再均匀撒上盐腌一下。2.待豇豆变软捞出沥干水分。3.将变软的豇豆4-5根扎成小把，先放在玻璃罐里，最后将生姜片、辣椒放在上面。4.盆里放适量盐，花椒，倒入开水，用勺子搅拌一下，摊凉。因为豇豆之前用盐腌过，所以盐水不敞础搬飞植读邦嫂鲍讥要太咸。5.准备好全部材料。6.倒入盐水，水一定要没过豆角，如果豆角少浮起来，可以压上光滑的石头。最后倒入适量高度白酒，再盖上盖子。7.一个星期左右即可。

自制清炒豆角碎怎么做好吃又简单，做法图

• 自制清炒豆角碎怎么做好吃又简单，做法图
• 1）豆角去头尾，洗净切碎。酣鸡丰课莶酒奉旬斧莫2）热锅倒油烧热，放豆角翻炒片刻。3）倒入高汤煮一分钟。4）放盐翻炒均匀。5）起锅装盘即可。

西红柿豆角炒面的做法，西红柿豆角炒面怎么做好吃

• 西红柿豆角炒面的做法，西红柿豆角炒面怎么做好吃
• 步骤1：豆角洗净，切成条状，西红柿洗净，切成块状。步骤2：清水煮好的面条捞出。步骤3：锅中放油 ，油热后倒入豆角，西红柿，加入盐，酱油，翻炒几下，加入一碗中，把水煮沸。步骤4：把面条倒入锅中，放入适量的辣椒，炒拌均匀即可。