称心常识网土豆烧牛肉的家常制做方法？
步骤 1
准备好1块生姜切片（生姜大小：与大拇指第一节大小相似），放入冷水锅里，将冷水烧开。
步骤 2
烧开水后，放入准备好的牛肉，加入一勺花雕酒，待水再次烧开，牛肉表面变色，关火，待牛肉变凉。
步骤 3
将另一块大小相同的生姜切片，大蒜切片，大葱切段，豆豉切碎，干海椒切段，泡海椒切段，小米椒切段，花椒，八角、桂皮、小茴香、香叶都放入同一个碗里备用。
步骤 4
土豆洗净去皮后切块，浸泡去除淀粉后待用。牛肉拿去锅里切成块状，锅里煮牛肉的水不要倒，待用。
步骤 5
先将锅加热，倒入玉米油，烧热后倒入土豆，放入半勺盐（先炒土豆是为了和牛肉一起烧的时候因为烧得太久而糊锅，油煎后土豆不会烂掉，放盐是为了增加咸味，否则油煎后的土豆烧制时不容易入味）。
步骤 6
土豆煎好后乘出待用，油还在锅里哦，不要一起乘出来。
步骤 7
开成中火，将准备好的配料一起倒入锅里炒制，炒香后放入两勺豆瓣酱（最好用郫县豆瓣），再次炒香后放入切好的牛肉炒香，加入一勺花雕酒再次翻炒。
步骤 8
牛肉全部上色后倒入煮牛肉的水，倒满锅，如果不够可以加清水，待水烧开后加入一小勺白糖提味。转中火，盖上锅盖炖煮2—2.5个小时。
步骤 9
2—2.5小时后加入土豆再炖煮0.5个小时，关火焖1个小时左右（关火时如果缺咸味，再加入酱油）
土豆烧牛肉怎么做？
- 土豆烧牛肉怎么做？
- 1.牛肉洗净切块2.土豆洗净去皮切块3.锅中放水，放入姜片，料酒，牛肉煮到8成熟4.锅中放油，放入番茄酱，炒出红油 5.放入洋葱筏龚摧夹诋蝗搓伟掸连丁，大蒜煸出香味 6.放入土豆翻炒均匀7.放入煮好的牛肉 8.加入适量的水，放入老抽，放入盐，放入糖，鸡粉 9. 烧到牛肉，土豆熟烂即可
真空包装的牛肉烧土豆怎么做
- 真空包装的牛肉烧土豆怎么做
- 主料牛肉1000g土豆500g辅料油适量盐适量胡椒粉适量豆瓣酱适量葱适量姜适量白糖适量干辣椒适量生抽适量 步骤1.土豆切滚刀块，用水清洗掉表面的淀粉2.烧锅加油烧至6成热，下土豆块煎炒至表面微黄，表皮收紧即可3.牛肉用开水焯2-3分钟，用清水冲洗干净、沥干水分待用4.用锅中余油，放入牛肉块炒干水分；放入所备香料炒出香味5.继续慢火炒5分钟左右，至完全入味，加郫县豆瓣酱一勺，随即放入白糖、料酒、胡椒粉、生抽、少许盐翻炒6.加入开水，稍稍没过牛肉即可，倒入高压锅中，压制10分钟至牛肉酥烂7.高压锅压好的牛肉倒入炒锅中烧开8.将之前煎炒好的土豆倒入锅中，中火烧煮9.汤汁将收浓时，放入少许味精
豆角土豆烧牛肉怎么做如何做好吃
- 豆角土豆烧牛肉怎么做如何做好吃
- 方法步骤1第一步，准备好食材，土豆、胡萝去皮洗净、牛肉洗净控干、豆角去筋洗净备用。2第二步，将牛肉切成2.5厘米的正方形块；胡萝卜、土豆切成滚刀块备用。3第三步，油锅中放入少量盐、五香粉、葱、姜翻炒牛肉至白色。4第四步，再向锅中加入红酒、老抽、盐、糖，翻炒均匀后加入水（预计水的量能将土豆、豆角、胡萝卜掩埋），大火开后小火焖煮20分钟。5第五步，锅中加入土豆。胡萝卜大火煮8分钟。6第六步，再向锅中加入豆角，中火炖至豆角熟透且锅中汤收干为止，此时即可装盘开吃。
萝卜土豆烧牛肉怎么做
- 萝卜土豆烧牛肉怎么做
- 都可以放。 主料：牛肉400g，土豆300g，胡萝卜50g 调料：食盐1勺，葱一根，姜4片，调和油2勺，柿子椒3个 牛肉炖萝卜土豆的做法： 1.将牛肉洗干净,切成小块备用. 2.将萝卜,土豆和胡萝卜准备好备用. 3.将萝卜和土豆也切成和牛肉一样的小块. 4.将葱和姜以及辣椒切好备用. 5.将锅烧热后加适量油,加葱姜辣椒爆锅后将牛沪弧高旧薨搅胳些供氓肉放入锅中炒10分钟左右. 6.牛肉炒10分后,将萝卜和土豆快也放锅中炒上5分钟左右,. 7.加适量的水,炖大约20分钟左右,收汤后出锅.
川味土豆烧牛肉怎么做如何做好吃
- 川味土豆烧牛肉怎么做如何做好吃
- 主料牛肉半筋半肉 土豆 辅料郫县豆瓣 干辣椒 蒜 葱白 八角 山奈 茴香 香叶 山楂 冰糖 干辣椒 老抽 料酒 老姜 川味土豆烧牛肉的做法步骤1. 把新鲜的牛肉牛筋切成坨放进开水里焯出血水盛出备用，土豆去皮切块泡水里，干辣椒泡在温筏丹摧柑诋纺搓尸掸建水里片刻捞出搽干净剪成段备用，葱姜蒜切成粒2. 锅中放油，油热下郫县豆瓣炸出香味，放剪好的干辣椒段炒出辣味下葱姜蒜粒炒香，倒入焯好水的牛肉，加香叶，八角，山奈，茴香，冰糖，料酒，老抽翻炒上色3. 锅中加水，大火烧开，加入少许几颗山楂，改小火盖上锅盖闷三小时左右，放入土豆再闷二十分钟4. 闷熟后加鸡精，少许盐炒匀，挑出佐料出锅装盘
川香麻辣土豆烧牛肉怎么做如何
- 川香麻辣土豆烧牛肉怎么做如何
- 1.牛肉洗净，切块。2.姜葱蒜切片准备，葱过长可以打结。3.热油爆炒香葱段姜片，根据自己口味下花椒辣椒若干再之后下牛肉块跟豆瓣酱炒过。4.加入两勺老抽四勺生抽，放入适量料酒炒。老抽是为了上色护矗篙匪蕻睹戈色恭姬，一些料酒可以去除腥味增添香味。5.加点冰糖，掺大量水淹过牛肉，大火开盖煮20分钟，之后再文火加盖煮一个半小时至两个小时。再放入切好块的土豆下锅继续焖煮半个小时。6.等土豆软糯适中时候出锅。
家常香辣牛肉烧土豆的做法 香辣牛肉烧土豆怎么做好吃
- 家常香辣牛肉烧土豆的做法 香辣牛肉烧土豆怎么做好吃
- 食材明细牛肉500克土豆300克豆瓣酱一茶匙半小米辣四个花椒15粒八角两个姜六片料酒三茶匙老抽一茶匙食用油适量胡椒粉半茶匙葱适量鸡粉三分之一茶匙中辣口味烧工艺数小时耗时普通难度香辣牛肉烧土豆的做法步骤1牛肉切块，土豆去皮洗净切块用淡盐水浸泡备用2准备豆瓣酱，八角，花椒，姜片，小米辣切碎备用，牛肉焯水捞出洗净备用3起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜片八角，花椒爆香4加入豆瓣酱和小米辣爆香5倒入牛肉一起煸炒三分钟6加入1000毫升左右的水，加入一茶匙生抽，半茶匙胡椒粉7大火烧开改中小火（大概需要50分钟左右）8倒入土豆一起烧制9待土豆软糯熟透加入三分之一茶匙鸡粉调味即可10出锅撒上葱花即可11成品
土豆花生烧牛肉的做法，土豆花生烧牛肉怎么做
- 土豆花生烧牛肉的做法，土豆花生烧牛肉怎么做
- 用料主料牛肉500g马铃薯丁(脱水)300g花生50g调料食盐适量鸡精适量调和油适量柿子椒适量洋葱适量花生烧牛肉土豆的做法1.将土豆，花生米，辣椒，洋葱准备好2.牛肉切块3.辣椒切块4.热锅放入油，将土豆入锅，炒5分钟盛出5.将牛肉入锅炒变色6.加入洋葱7.再放入土豆8.加入清水煮10分钟9.加入花生米10.煮10分钟11.放入辣椒，加入盐，鸡精，煮15分钟，盛出
土豆烧牛肉家常做法，正宗土豆烧牛肉怎么做
- 土豆烧牛肉家常做法，正宗土豆烧牛肉怎么做
- 干辣椒切段、葱白切段、姜切片、蒜切小粒、一半葱叶打结、一半切葱花牛肉切小块，土豆切块用水泡上牛肉放入沸水中焯水1分钟，牛肉用温水洗净血末沥干水分备用热锅放适量油，油烧七分热下葱姜蒜爆香，倒入牛肉翻炒片刻加入加料酒、酱油、白酒翻炒至牛肉上色，放入两勺豆瓣酱炒出香味加入大料，花椒，干辣椒段炒香锅内加入适量温水和葱结盖盖大火煮沸15分钟后转中小火慢炖一个小时左右加入土豆筏发摧菏诋孤搓酞掸喀和适量盐中火再炖20分钟后五分钟大火收汁加入调味料起锅转盘撒上葱花
小土豆烧牛肉怎么做好吃
- 小土豆烧牛肉怎么做好吃
- 主料尝唬佰舅脂矫拌蝎饱莽小土豆250克 牛肉600克辅料料酒 4克 酱油 6克 盐 3克 鸡精 适量水 2000克 冰糖 1块 植物油 10克 葱 少许 姜 1片小土豆烧牛肉粒的做法1.牛肉切成粒，大小自己决定2.然后加入锅里加入水加入料酒3.三分钟，然后清洗干净4.锅中入葱姜炒5.炒香后加入牛肉不停翻炒一会6.炒至牛肉黄然后加入酱油7.炒至上色8.加入盖过肉的水9.加入冰糖炖60分钟10.小土豆去皮11.炖60分钟12.然后加入土豆13.翻匀14.再次炖30分钟15.炖至快收汁16.加入盐17.炖至最后收汁加入鸡精炒匀18.炒好装盘
