称心常识网手工包饺子，几种包饺子的方法？
教你3秒快速包饺子！从此告别包饺子一小时，吃完5分钟的尴尬！妥妥的技术贴，让你秒变“美食艺人”
羊肉大葱馅饺子怎么做好吃视频，羊肉大葱馅饺子最正宗？
用料
羊肉馅一斤
大葱一根到两根
酱油适量
姜粉适量
花椒粉适量
香油适量
胡椒粉一点点
盐适量
鸡粉适量
步骤 1
葱切碎备用
步骤 2
羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐、鸡粉拌匀
步骤 3
往肉馅里分几次打水，一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀
步骤 4
用擀好的饺子皮包好
包好的饺子有几种做法
- 包好的饺子有几种做法
- 把包好的饺子紧紧排放在稍微预热并涂油的平底不粘锅内，不用担心他们会粘在一起：因为要用面粉水形成脆皮，它们出锅的时候总会粘在一起，不过吃的时候还是很容易分开的，不太会彼此变得支离破碎。因为摆放过程可能需要一些时间，所以这个时候要把炉火关小，免得先放进去的比后放进去的火候差得太多。饺子摆放整齐后可以把炉火开大，听到里面有“兹兹”声的时候就可以在里面加上面粉水了（2勺面粉配1杯水）。浇的过程最好沿着锅边，避免直接浇在锅贴上面。水位大概达到饺子有馅料部分的一半就行了。然后把炉火关小，盖上锅盖，让蒸汽把锅贴蒸熟了。基本上10分钟左右，饺子就可以烹调到位了。等到锅子里面汁水差不多收干的时候，就在饺子上洒些切碎的小葱，做为装饰，关掉炉火，如果你的不粘锅还算好用的话，这个时候乏鸡催课诎酒挫旬旦莫摇晃一下锅子，饺子应该会很容易从锅底脱落下来，否则还是需要借助一些小工具了，装盘后就可以享用了。
紫包菜肉馅饺子的家常做法怎么做好吃
- 紫包菜肉馅饺子的家常做法怎么做好吃
- 食材用料紫包菜韭菜花五花肉饺子粉鸡蛋盐调和油紫包菜肉馅饺子的做法紫包菜肉馅饺子的做法图解11.韭菜花洗净切细，加盐腌腌，挤去水分。紫包菜肉馅饺子的做法图解22.紫包菜洗净切细，加盐腌腌，挤一挤，把紫色的水倒出来，备用。紫包菜肉馅饺子的做法图解33.五花肉半斤，洗净，剁肉末。紫包菜肉馅饺子的做法图解44.肉末剁的过程加入适量盐调味，剁好装碗。紫包菜肉馅饺子的做法图解55.取适量饺子粉，加入一个鸡蛋，半勺盐，适量调和油。紫包菜肉馅饺子的做法图解66.倒入紫包菜挤出的水。紫包菜肉馅饺子的做法图解77.慢慢加水，揉成光滑的面团。放置醒一个小时。紫包菜肉馅饺子的做法图解88.往韭菜花中加入一勺调和油和一半肉末，搅拌均匀。紫包菜肉馅饺子的做法图解99.醒好的面团再揉至光滑，取适量揉成一条，切成小剂子，擀成饺子皮，放上馅料包成饺子。紫包菜肉馅饺子的做法图解1010.韭菜花馅料包完，取紫包菜和剩下的肉末及适量调和油搅拌均匀，继续包长害拜轿之计瓣袭抱陋紫包菜肉馅饺子。紫包菜肉馅饺子的做法图解1111.做好的饺子装好，放冰箱冷冻。（这次做饺子主要目的是要当早餐的，所以先放冰箱冷冻。有两盒和两袋冷冻着。）紫包菜肉馅饺子的做法图解1212.最后的几个饺子先蒸着吃。虽然饺子皮没能显示紫色，但包紫包菜的倒是变成紫色的，挺好看的。紫包菜肉馅饺子的做法图解1313.早餐就煮着吃。这是冷冻后的饺子。紫包菜肉馅饺子的做法图解1414.火锅吃剩的涮菜，也要加一点。紫包菜肉馅饺子的做法图解1515.锅里加入两颗鱼丸和水烧开。紫包菜肉馅饺子的做法图解1616.放入饺子。紫包菜肉馅饺子的做法图解1717.煮几分钟后，加入盐和酱油调味，最后加入金针菇和生菜及适量调和油。紫包菜肉馅饺子的做法图解1818.香喷喷的早餐就做好了。
包菜猪肉饺子的家常做法大全怎么做好吃
- 包菜猪肉饺子的家常做法大全怎么做好吃
- 材料面粉，包菜（圆白菜）半个，五花肉末500克，金针菇一把，小葱5-6棵，料筏贰摧荷诋沽搓泰掸骏酒，盐，香油，生抽，老抽，做法1.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料4.和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟5.案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可6.烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
素馅水饺的做法大全“ 素饺子”包什么馅好吃
- 素馅水饺的做法大全“ 素饺子”包什么馅好吃
- 多种素馅饺子做法 其一 馅料：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香 盐 其二 1。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。 2。制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。 3。调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。） 其三 素饺子馅的材料: 1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). 2豆腐250克左右. 3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). 4姜 调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨) 做法步骤: 1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水 2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟. 3用备好的皮儿包饺子 因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了. 其四 –简单易做型素饺子做法摘录– 选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子. 豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子 菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄 全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。 天津传统素饺子馅 1. 素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。 2. 包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的…… 3. 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。 4. 素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。 其他： 灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。 白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。 制作方法： 1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了； 2、再将水发虎耿港际蕃宦歌为攻力好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用； 3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用； 4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！ 包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！ 西葫芦馅的：主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块 制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水……余下全文
如何包饺子 饺子好吃的秘密绝招竟是这的做法
- 如何包饺子 饺子好吃的秘密绝招竟是这的做法
- 肉馅做法:步骤1、一斤猪肉碎–加入碎生姜、葱、酱油、香油、味精、少许盐、色拉油(先顺时针搅拌)–腌一小时左右步骤2、碎炒鸡蛋(待冷却后在惨进猪肉碎里，防止猪肉碎变熟)、熟玉米、碎韭菜–放入已腌好的肉馅–加色拉油搅拌–最后再加油、盐、味精饺子皮做法:加水揉"死面"粉(靠感觉加水)–分成面团(馒头大小)–放进锅里再盖上锅盖(防止变干、放40分钟)– 拿出其中一块揉拉成圆条–揪成小方块–用手掌压成小圆形(防止饺子皮碾出来时像“海星”)–用拇指、食指、中指，借助圆木棒碾成圆形饺子皮(不要太薄，注意节奏，防止碾到手，皮的中间需厚，以方便包饺子)包饺子做法:饺子皮包好肉碎时，只需将皮的最边缘处合实(合成像一条细线)，给皮里留空间，这样的在煮好后的饺子放在盘里时才是“站”着的，不会是“躺”着的煮饺子做法:用大锅煮、水多，用漏瓢轻轻拨饺子，防止粘锅今天大嫂做的肉馅，我做的饺子皮(刚开始做出来有5个角、然尝旦佰秆脂飞拌时饱江后1个、接着是圆的，刚碾了几张圆饺子皮时，肉馅就被装完了)，嘻嘻~~北方饺子加上川味调料(辣椒油、醋、白糖、葱、蒜)~好吃惨了哦~
如何包白菜馅饺子做法
- 如何包白菜馅饺子做法
- 首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。 白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用； 海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎； 猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜； 葱、姜洗净切末； 肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲； 最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。 取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 将面团分成若干份，取一尝粻佰救脂嚼拌楔饱盲份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完； 做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
猪肉包菜饺子的做法，猪肉包菜饺子怎么做好吃
- 猪肉包菜饺子的做法，猪肉包菜饺子怎么做好吃
- 将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反涪骇帝较郜记佃席顶芦复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
鸡蛋饺子的做法，包菜鸡蛋饺子怎么做好吃
- 鸡蛋饺子的做法，包菜鸡蛋饺子怎么做好吃
- 主料饺子粉200g 辅料馅料适量 步骤1.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒20分钟，再揉揉。2.和好面团，再做馅料。调馅：包菜洗净剁碎，用盐煞一下，挤去花害羔轿薏计割袭公陋水分，放入盆里。鸡蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡萝卜、油条剁碎，放入盆里，加入香油、盐、鸡精拌匀即可。3.醒好的面团分成若干个小剂子。4.擀好饺子皮，把饺子馅放在饺子皮中间。5.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。6.煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可。小贴士1，馅料里加入油条就不会煞汤了。2，煮饺子时在水中放点盐,这样饺子就不容易煮破了。3，素饺子煮两个开就行了。
小茴香包饺子的家常做法大全怎么做好吃视
- 小茴香包饺子的家常做法大全怎么做好吃视
- 小茴香包饺子的做法步骤1超市买的小茴香洗干净，空干水分，把葱姜也洗净空干水分，不然包饺子时候水分太多陷会淹的，到时候不好包水太多。2接着把把小茴香切碎3这是切好的成品，不要太大了4然后把葱姜也切成岁末加去盆里5接着放入打好的五花肉陷加入调料6可以在做好的陷里放一个鸡蛋，这样陷就不容易分开，都被鸡蛋裹着7因为我这里没旦攻测纪爻慌诧苇超俩有面粉，只能在外面买饺子皮了8开始包饺子了9么么哒，好看吧10包好的饺子11下锅12出锅，OK
包饺子的“用湿布饧”是什么意思?什么是饧？饧的做法是怎样的？
- 希望各位指教下。
- 说白了就是二次发酵可以用湿布或者保鲜膜覆盖为了让面团组织发酵的更好饺子的口感更好大概饧15–20分钟就够了
