称心常识网在家自制蛋糕的方法及步骤？
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。
3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。
6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。
7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。
8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。
9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。
10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。
11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。
12.时间到直接出炉即可。
我想学做蛋糕,自己在家开店,那里有学的,设备工具上那里买!
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- 百度查一下
请问我今年19我想自己在家自学做蛋糕甜点不想出去打工不知道合不合适。
- 因为之前学过初步的做蛋糕之后我想坚持，自己在网上找一些做蛋糕的视频自己学习，之前我是学习做面包的但是我觉得之前的师傅很唠叨，（就是字面意思上的唠叨不是做不好唠叨）我但是也很小觉得很烦就辞职了。不过有一次机会我帮我朋友做生日蛋糕的时候总觉得有一种独特的感觉，就是做玫瑰花的时候。所以我想学习做蛋糕（不是三分热度）。但是我妈觉得还是得出去打工学会处理人际关系。我平常很内向也不大大咧咧的之前在蛋糕店的时候也学做过一些服务员该说的话（做一些面包品尝给顾客吃和欢迎光临您好什么的）。不知道自己学习做蛋糕合不合适。如果学习做蛋糕做得好我想把做面包再捡起来。我自己动手能力很强但是和别人一起可能就会差。我总是喜欢自己一个做事习惯了。 我还想在问一问要是在家自己做甜品蛋糕和面包需要什么样的烤箱很普遍的，还有什么样的奶油练习很好，什么样的奶油做蛋糕味道不错。希望有个好答复，谢谢。
- 当然合适，趁着年轻，好好去拼搏一下，即使不成功，你也还有从头再来的本钱，而且阅历、经验你都会有，今后会更好发展
想学做蛋糕自己开店去哪里学好
- 小县城，自己的房子，店面比较小想学的全点，希望好心人帮助推荐
- 取蛋糕店当学徒。
想自己学做蛋糕，大家有没有好的方法传授下！
- 想自己学做蛋糕，大家有没有好的方法传授下！
- 方法步骤1用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和缉沪光疚叱狡癸挟含锚持续力！这里最好有打蛋器！2蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好3倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅6倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
今年我24岁，但我还没有一份正当的工作，家里让我去学做蛋糕，说以后可以开个蛋糕店，但我对自己没什么
- 今年我24岁，但我还没有一份正当的工作，家里让我去学做蛋糕，说以后可以开个蛋糕店，但我对自己没什么信心，觉得自己不是开这种店的料，我很纠结，现在的厂都把人当奴隶，拼命的压榨，我又不想进厂，但现在随着年龄增长，心里也焦急，想要赚点钱，我现在是混乱兼矛盾，不知道怎么办好了，我是个没有计划的人，这个世界太残酷。
- 学门手艺是对的！第一看爱好！第二找朋友！第三砸钱开店！
想学做蛋糕自己开店去哪里学好
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请问我今年19我想自己在家自学做蛋糕甜点不想出去打工不知道合不合适。
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