称心常识网炖鸡腿多长时间最合适?怎么炖好吃？
如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。
1开水汆烫，可以让鸡腿更鲜嫩软烂：在炖煮鸡腿前，先在滚开的水中反复快速汆烫三次，再下入锅中炖煮。高温快速汆烫可以使鸡腿表面的脂肪很快熟化，并把鸡腿中的汁液封存在鸡腿中，即便长时间炖煮也会很鲜嫩
炖鸡腿家常做法王刚？
用料：鸡腿 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、姜片 适量、大葱 适量、白胡椒粉 适量、盐 适量
炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；
步骤 2
把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、白胡椒粉半勺，盐适量，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味；
步骤 3
鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄
步骤 4
将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟；
步骤 5
然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅；
步骤 6
美味又健康的炖鸡腿就做好了。
茶树菇炖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视
- 茶树菇炖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鸡腿300g 辅料茶树菇适量姜适量蒜适量蚝油适量老抽适量生抽适量盐适量黑胡椒粉适量步骤茶树菇炖鸡腿的做法步骤11.准备鸡腿,害厂愤断莅登缝券俯猾茶树菇,姜,蒜茶树菇炖鸡腿的做法步骤22.把鸡腿剁成块加入蚝油,生抽,姜片,盐,黑胡椒粉茶树菇炖鸡腿的做法步骤33.搅拌均匀腌制20分钟茶树菇炖鸡腿的做法步骤44.锅中放油,把蒜沫爆出香味茶树菇炖鸡腿的做法步骤55.放入腌好的鸡腿块翻炒几下茶树菇炖鸡腿的做法步骤66.加入老抽上色,之后放茶树菇茶树菇炖鸡腿的做法步骤77.兑入没过鸡腿的温水,水开后撇去浮沫，盖盖焖至汤汁收紧后就可以出锅了
怎么做好吃，豆角炖鸡腿肉的家常做法
- 怎么做好吃，豆角炖鸡腿肉的家常做法
- 主料豆角200克鸡腿肉80克辅料花生油适量盐少许酱油适量大蒜适量姜少量步骤1.准备食材：鸡腿肉用酱油和大蒜腌一小会儿使之入味。2.热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。3.放入鸡腿肉翻炒。4.放入豆角。5.放入酱油。6.放入适量水。7.汤汁收浓一些时加入少许盐翻炒均掸肌侧可乇玖岔雪唱磨匀即可。8.原料简单易做的一道普普通通家常菜。
怎么做好吃，山蘑菇炖鸡腿的家常做法
- 怎么做好吃，山蘑菇炖鸡腿的家常做法
- 山蘑菇炖鸡的做法1.松菇洗净泡发。2.鸡洗净剁成小块。3.香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。4.锅里油热加入鸡块煸炒。5.煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。6.加入酱油使鸡肉上色。7.加入松菇翻炒一会。8.加入红烧汁翻炒均匀。9.加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。10.煮至汤汁浓稠加入盐调匀收敞丁搬股植噶邦拴鲍茎汁。11.出锅前加入香菜调匀。
鸡翅琵琶腿怎么做好吃，炖鸡翅琵琶腿的家常做法
- 鸡翅琵琶腿怎么做好吃，炖鸡翅琵琶腿的家常做法
- 用料 鸡翅或者鸡腿随意 中翅约10个鸡腿约六个 姜 少量 葱 少量 糖 三茶匙 老抽 两勺（大约正常炒菜铲的一铲） 生抽 同上 料酒 四勺 红烧鸡翅（鸡腿）的做法 解冻，然后记得在鸡翅或者腿儿上划两刀，入味啊冷锅热油，放入翅或者腿，炒！放糖。等略筏郸摧肝诋菲搓十掸姜微变黄（不用太久啊！）取出来放盘里继续在刚才的锅里余下的油中微炒葱姜，加老抽，生抽，丢入腿或者翅。上色。然后放料酒加水，差不多没过腿或者翅。然后等着收汁！去看书吧！不过还是记得收干的时候回来翻一下你的翅～吃！带着好心情，在CAL美好滴阳光下开吃！
猴头菇炖鸡腿的家常做法怎么做好吃
- 猴头菇炖鸡腿的家常做法怎么做好吃
- 步骤猴头菇烧鸡腿的做法步骤11.1.鸡腿洗好划刀备着猴头菇烧鸡腿的做法步骤22.猴头菇拿三四朵撕开用盐水泡到软透了，挤干水分备着猴头菇烧鸡腿的做法步骤33.葱姜切好（忘了拍图），热锅下油，把葱姜爆香，下去鸡腿煎炒猴头菇烧鸡腿的做法步骤44.翻炒一会儿就可以放怠担糙杆孬访茬诗长涧猴头菇进去，然后加入水大约没过鸡腿，加入酱油、蚝油、盐、味精、一点糖提鲜猴头菇烧鸡腿的做法步骤55.中火焖煮到汤汁浓稠，就开锅大火收汁撒上葱花就可以出锅了
的做法，山药炖鸡腿怎么做好吃，山药炖鸡腿的家常做法
- 的做法，山药炖鸡腿怎么做好吃，山药炖鸡腿的家常做法
- 鸡腿炖山药的做法1.准备食材：山药去皮切成小段，鸡腿切成小块2.将鸡腿讥担罐杆忒访闺诗酣涧用水焯一下3.热锅放油，放入鸡腿翻炒几下4.放入葱和蒜爆出香味5.放入酱油6.放入山药7.放入胡萝卜8.放入适量水和盐，炖至汤汁浓稠即可9.装入盘中，放点葱末。
鸡腿的做法，清炖鸡腿怎么做好吃，清炖鸡腿的家常做法
- 鸡腿的做法，清炖鸡腿怎么做好吃，清炖鸡腿的家常做法
- 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,而且很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.一般人都可食用。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。(收起)食材主料鸡腿1个 辅料黄酒适量盐适量花椒适量葱适量大料适量姜适量步骤1.主料：鸡腿。2.鸡腿洗净剁成块。3.锅里放入水烧开，倒入鸡块水烧开后，鸡块变色捞出。辅长滇短鄄的殿痊东花4.锅里放入清水。5.放入焯好的鸡块。6.倒入适量的黄酒。7.放入葱姜、花椒大料。8.盖上锅盖，用小火炖一个小时。9.放入盐，再炖半个小时。10.炖至鸡块熟软即可。11.装入碗里即可食用。小贴士用最小的火炖。
的做法，清炖鸡腿怎么做好吃，清炖鸡腿的家常做法
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- 食材明细鸡大腿1个葱段2-3节姜片2-3片花椒5-6颗八角1-2颗香叶1-2片黄芪3-4片咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度清炖鸡腿的做法步骤11.鸡大腿1个（也可以换成任何一个鸡的部位）22.葱段2-3节3.姜片2-3片34.花椒5-6颗5.八角1-2颗6.香叶1-2片7.黄芪3-4片（也可不放，都说炖鸡时候放些黄芪好，好像依稀这么记的，正好家里也有些，所以放了点儿）晕~~忘记拍黄芪的图片了，我都放在我炖鸡的料盒里面了……4鸡腿可以翻过来划几刀，便于入味。5将3放入我的调料盒里（没有的话也可以把调料包在纱布里，拿线把口系上，本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒，实在不爽~）接半锅凉水，盖上锅盖！上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~！儿子非常喜欢吃，哈6哇~我又找到黄芪的图了，哎~真是迷三道四啊……7煮好了……8汤，我忘记单独盛出来了，放点儿香菜，挺美味的。可以单独喝，可以炒菜的时候当高汤使用，可以直接拿来煮面条……9鸡腿捞出来晾凉，可以剔骨，自己调点儿酱汁，淋在上边，就成了山寨版的口水鸡？？？哈哈
栗子炖鸡腿怎么做好吃，香菇栗子炖鸡腿的家常做法
- 栗子炖鸡腿怎么做好吃，香菇栗子炖鸡腿的家常做法
- 主料鸡腿250克板栗1碗辅料油适量盐适量鸡精适量葱丝适量姜适量辣椒3个蒜片适量胡箩卜适量花椒粒适量步骤1.把鸡腿洗净备用2.把板栗洗净放一点盐煮分钟3.然后把鸡腿和冷水一起下锅汆一下4.汆一下然后捞出备用5.拉出把水沥干6.板栗剥好7.把葱丝、姜丝、蒜片、辣椒、花椒粒全准备好8.然后爆锅把葱姜蒜和花椒粒一起放进去爆香9.放鸡腿翻炒变色10.变色以后放入酱油继续翻炒11.把鸡腿炒3分钟然后放入板栗12.翻炒均匀13.然后添商量敞鸡搬课植酒邦旬鲍莫的水盖上盖子开始大火炖熟即可14.在大火炖10分钟后放入胡箩卜即可。15.然后放入胡箩卜继续炖15分钟左右16.完成啦
茶树菇炖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视
- 茶树菇炖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鸡腿300g 辅料茶树菇适量姜适量蒜适量蚝油适量老抽适量生抽适量盐适量黑胡椒粉适量步骤茶树菇炖鸡腿的做法步骤11.准备鸡腿,害厂愤断莅登缝券俯猾茶树菇,姜,蒜茶树菇炖鸡腿的做法步骤22.把鸡腿剁成块加入蚝油,生抽,姜片,盐,黑胡椒粉茶树菇炖鸡腿的做法步骤33.搅拌均匀腌制20分钟茶树菇炖鸡腿的做法步骤44.锅中放油,把蒜沫爆出香味茶树菇炖鸡腿的做法步骤55.放入腌好的鸡腿块翻炒几下茶树菇炖鸡腿的做法步骤66.加入老抽上色,之后放茶树菇茶树菇炖鸡腿的做法步骤77.兑入没过鸡腿的温水,水开后撇去浮沫，盖盖焖至汤汁收紧后就可以出锅了
