鸭腿怎么做好吃又简单(冰冻鸭边腿的做法大全)

鸭腿肉怎么做好吃又简单？

主料鸭腿肉500g干香菇20g辅料蚝油适量盐适量老抽少量胡椒粉少量白砂糖少量

步骤

鸭腿肉烧香菇的做法步骤，鸭腿肉洗净现用少量的盐腌一下 干香菇用凉水泡发开 洗净备用

锅里加水 放入姜片和料酒 烧开后 把鸭腿肉飞下水

.煮出里面的渣滓 捞出，放入凉水 洗干净 在把姜片摘干净

锅烧热 倒入鸭腿肉和姜片 不要放油 小火干煸鸭腿肉

煸好后 放白酒 蚝油 老抽 胡椒粉 白砂糖 和开始我说不要倒掉的香菇水

等鸭腿肉烧到一半的时候放入香菇继续烧干水 放点味精 成盘 搞定

冻鸭边腿的做法？

材料：鸭边腿2个、姜5克、大葱1/2根、蒜7瓣、植物油30克、水适量

香辛料：八角2个、桂皮1小块、花椒20粒、香叶1片、草果3个、干辣椒5个、肉蔻2个、陈皮1块、茴香籽15粒

调味料：料酒10克、老抽10克、精盐8克、麻油几滴、冰糖5克、酱油10克、白芝麻少许

做法:

1、将鸭边腿洗净，用厨用纸拭干水分后均匀地涂抹老抽、料酒，腌制15分钟左右备用;大葱切段、生姜切片，蒜瓣洗净去皮，香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，控干水备用。

2、煎锅烧热注宽油，加热至五、六成油温时，将腌制后的鸭边腿鸭皮朝向排入锅中煎炸。

3、将鸭皮面煎至出油，表皮金黄酥香时翻个面，以半煎炸的方式将鸭肉两面煎至焦香后起锅控油备用。

4、炒锅烧热注油，油温起来后下葱姜蒜煸炒，下香辛料煸炒。

5、炒至香辛料稍微收干香味溢出时，锅内注入清水，添加料酒、酱油、冰糖大火煮开锅调转中火，将煎炸后的鸭边腿放入锅中卤制。

6、卤至汤汁开始收浓(约20分钟)，添加精盐调好味，继续熬煮几分钟后将鸭边腿起锅，切块装盘;将锅中的卤制汤汁取一部分，大火煮滚后收浓汁，滴入几滴香麻油或红辣油，将浓汁浇淋盘中鸭块上，或者将浓汁盛入小碗中，随盘上桌以供蘸食，再撒上少许白芝麻即可。

鸭腿法怎么做好吃?

• 原料：鸭腿5只、bai 鸡蛋du8只、 胡萝卜1根、zhi 牛心菜0.5颗、 西兰花1棵、土dao豆1只、紫zhuan山芋2只 、紫菜1小碗、燕shu麦,玉米粉和面粉少许。添加剂：善存、wakamoto酵母片、三文鱼油制作过程：1，原材料中蔬菜洗净，切碎后放入搅拌机打碎待用2, 鸭腿放入高压锅中熟烂，拿出后去骨头，讲肉块打碎待用 3，将先前准备好的药片粉碎待用4，将刚才三步准备的东西放入容器中加入适量燕麦，玉米粉和面粉，倒入三文鱼油和蛋黄一起搅拌。5, 装盘入锅蒸煮30分钟后拿出，按照每天的量分配好。冷却后放入冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来热一下
• 麻辣鸭腿的做法

求大神赐教 腊鸭腿蒸饭怎么做才好吃？？？准备煮饭了！！！急求！！！直接洗好米放上去？？

• 放一起煮……└(^O^)┘

鸭腿怎么做好吃

• 剁椒蒸鸭腿食材：鸭腿2只蒜适量小葱适量姜适量剁椒酱适量盐适量1. 鸭腿2只；2. 蒜、姜、小葱；3. 剁椒酱；4. 鸭腿洗净剁成块状；5. 锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味；6. 焯烫好后盛出备用；7. 锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香；8. 蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香；9. 将焯烫好的鸭腿入锅翻炒；10. 加少许盐和糖；11. 炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可。温馨小提示：1、鸭腿肉一定要焯烫彻底，以免最好腥气太重；2、盐要少加，因为剁椒酱本来就含有咸味。

五香啤酒鸭腿怎么做好吃，五香啤酒鸭腿的家

• 食材准备：鸭腿 、葱、 姜。鸭腿洗净沥干旦畅测堆爻瞪诧缺超画，锅热油，放入煎至两面有点黄。开大火，入啤酒，让啤酒渗透至鸭腿内。放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和适量水，翻匀大火烧开。焖烧20分钟后，翻一下，继续小火焖至熟且酱汁基本收干，即可出锅。稍冷刀切装盘，撒上葱花。END注意事项1.烧至中可以用八角、茴香来代替五香粉。 2.放入啤酒比料酒去醒更强，味更香。

腊鸭腿饭怎么做如何做好吃

• 主料腊鸭腿1只 辅料姜 蒜 葱 生抽 油 腊鸭腿饭的做法步骤粻触纲吠蕺杜告森梗缉1. 将腊鸭腿切件。2. 用姜、葱、蒜、生抽、油稍微研制。3. 将饭煮到起眼时放入锅内置于饭上，加入焯熟的生菜，盖上锅盖焖15分钟就行了。

鸭肠鸭腿炒饭怎么做如何做好吃

• 主料鸭肠，鸭腿各是米饭的三分之一 隔夜米饭适量 辅料食用油适量 盐，酱油，十三香，干姜粉，鸡精适量 葱 鸭肠鸭腿炒饭的做法步骤1. 小火开始。油倒入锅中，油热后，放葱，十三香，干姜粉炒一下。2. 放入米饭炒至米饭散开，散开后炒2-3分钟倒入酱油。3. 把切好的，鸭肠，鸭腿到入锅中，小火炒5-10分钟（炒越久越香）。

炒熏鸭腿的做法，辣椒炒熏鸭腿怎么做好吃

• 鸭腿炒熏干的做法1.准备好食材：鸭腿1个，熏豆干300克，尖椒2根2.尖椒切碎，鸭腿切丁3.吃更辣的用干辣椒香锅，放进豆腐炒匀4.放点食盐让豆腐先入味，再淋上酱油5.炒匀待用6.另起锅烧油，放进鸭腿肉炒匀7.放点食盐炒干水分8.再倒进炒好的豆干条9.炒匀10.放进辣椒将辣椒炒断生11.再混炒，放点味精炒护抚篙幌蕻呵戈童恭阔匀12.装盘上桌烹饪技巧觉得豆腐和鸭腿肉分开炒入味再混炒，味更鲜。

老黄瓜鸭腿汤的家常做法大全怎么做好吃视

• 老黄瓜鸭腿汤的做法1.鸭腿先焯水，清洗干净后斩小块备用2.老黄瓜，就是留熟孩耿粉际莠宦疯为弗力的黄瓜，去皮去籽，切小块备用3.鸭腿肉入炖锅，加适量水、料酒、姜，煮开后小火慢煮1.5-2小时左右4.倒入老黄瓜块，煮20分钟5.枸杞子清洗干净6.将枸杞子倒入汤中，煮5分钟，加盐调味即可7.口感：汤色清澈，口感清香不油腻，滋润而清甜，是夏天和秋天的雨季可以常常食用的一款好汤

家常香酥鸭腿怎么做如何做好吃

• 主料鸭腿4只 辅料盐 味精 生姜 料酒 花椒 椒盐 海天酱油 白糖 家常香酥鸭腿的做法步骤1. 将盐，椒盐，味精混合在一起，喜欢咸的就多放点，这个看个人口味吧。均匀的摸在解冻了的鸭腿上，然后放在冰箱静静地等待一夜吧2. 腌制好的鸭腿拿出来放在高压锅中，放酱油，料酒，生姜切片，花椒一起煮。水放一点就可以了，不放也可以，汤汁不用很多。因为待会儿鸭腿里很多油会跑出来。我大概煮了10多分钟，中间还没熟有血水，后面还要煮的。不过喜欢熟一点的童鞋可以多压一乏矗催匪诎睹挫色旦姬会儿。3. 高压锅里的鸭腿拿出来放在旁边凉一下，很香的呐。高压锅中的油拿一点出来放在炒锅里，将四只鸭腿放进锅中，注意皮放下面哦。小火慢慢吃稍稍煎到泛黄后，将高压锅中的油汤倒进炒锅，然后小火煮，汤会被煮掉，剩下大部分是油，会重新将鸭皮炸一遍的。4. 在煮的时候时不时将下面的汤汁用勺子浇在鸭腿上，使其入味。嫌麻烦的可以将鸭腿翻过来煮几分钟，再将鸭腿翻回来炸。5. 最后最后，就出炉啦。香酥，油光，食指大动哈。吃了一半才想起拍照了，前面步骤图片也忘了拍了，对不起大家了。最后的抢拍大家凑活着看看吧小贴士这个菜菜不需要再放油喽，原本鸭腿中的油已经够多了

鸭腿炖豆角怎么做好吃

• 1.主辅料：鸭小腿、豆角、葱姜。2.锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，再放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净备用。3.起锅热油，小窢法促盒讵谷存贪担楷火煸香桂皮和大料，放入葱、姜炒香。4.放入鸭腿。5.烹入料酒，然后加生抽。6.小火炒至鸭腿上色后，加适量水。7.烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透。加盐、白糖调味。8.放入豆角。9.用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜。出锅即可食用。