称心常识网怎样爆炒羊肉？
爆炒羊肉的做法：
1、将羊肉放在清水中进行浸泡，每半小时换一次水，直到盆中的水没有太多血水为止。
2、将羊肉沥干水分，切成薄片，用生姜丝、料酒进行腌制，15分钟即可。
3、将葱切成段备用，青椒切成块备用。
4、锅内放入适量食用油，油热之后放入姜丝、花椒、干红辣椒进行爆香，爆香之后放入羊肉片进行翻炒。
5、大火快速急炒，炒到羊肉片萎缩的时候，再放入青椒、大葱一起混合翻炒。
6、翻炒几个回合之后，再放入孜然、食盐、进行翻炒，搅拌均匀，即可出锅。
葱爆羊肉怎样炒又嫩又好吃？
用料
羊腿肉 300克
剁椒（可不放） 1勺
红辣椒 5个
蒜 6片
姜 1小块
大葱 1根
生抽 1勺
老抽 少许
盐 适量
菜籽油 比平常炒菜稍多一丢丢
白酒 一点点
微辣、葱香浓郁，羊肉香嫩不膻的葱爆羊肉丨3分钟出锅好吃的连葱都不剩的做法步骤
步骤 1
食材洗净准备
步骤 2
羊肉切成薄片，（如果冷冻过的把羊肉的水份挤干）红辣椒切段，葱斜着切成段，蒜、姜切碎末。
步骤 3
锅中加油烧热后加入剁椒爆香
步骤 4
倒入蒜、姜末、红辣椒
步骤 5
爆出香味
步骤 6
大火，倒入羊肉翻炒 羊肉我切的很薄大火翻炒掌握好火候很嫩，所以我基本没有腌制过。
步骤 7
大火翻炒至表面变色，喷一点点白酒
步骤 8
加入葱段快速翻炒均匀
步骤 9
放生抽、少许老抽、盐调味起锅 不要炒太久不然不嫩
步骤 10
微辣，葱香浓郁，羊肉香嫩不膻
微辣、葱香浓郁，羊肉香嫩不膻的葱爆羊肉
爆炒羊肉做法家常 爆炒羊肉怎么做好吃
- 1.将羊肉冲洗干净。2.羊肉切成片，放入料酒，生抽，十三香，桂皮粉，蚝油，白胡椒粉用手抓匀，腌制十分钟。3.葱切成段，姜和红椒切成片。4.大蒜拍扁就可以。5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。6.放入腌制好的羊肉。7姬稜灌谷弑咐鬼栓邯兢.将羊肉炒至变色后，继续爆炒至八成熟。8.放入红椒，孜然继续翻炒，直至将羊肉炒熟。9.盛盘。
羊肉爆炒萝卜丝怎么做的 羊肉爆炒萝卜丝的做法
- 主料： 羊肉(瘦) 200克 白萝卜 200克 红辣椒 50克 调料： 酱油 15克 大蒜 10克 味精 2克 淀粉(玉米) 15克 植物油 20克 各适量 萝乏孩催绞诎悸挫溪旦娄卜羊肉丝的做法：1. 羊肉洗净切丝；2. 蒜去皮、洗净切末备用；3. 羊肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀；4. 萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用；5. 辣椒洗净，切丝；6. 锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒；7. 再放入羊肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。
青椒爆炒羊肉片的做法，青椒爆炒羊肉片怎么做
- 主料青椒2个胡萝卜30克羊肉片250克辅料芥花油适量葱姜适量食盐1小勺白糖1汤匙料酒2汤匙热炒鲜露适量步骤1.准备好所有食材2.青椒、胡萝卜洗净后切簿片3.切少许葱香备用4.取出羊肉片稍稍回温一会儿备用5.锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起6.留底油煸香葱姜后放入羊肉片7.爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀8.重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀9.最后来点白糖炒匀关火出锅10.盛盘上桌咯小贴士1、爆炒羊肉片时，切记：不可放水，直接炒散，这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑，否则老柴嚼不烂2、热炒鲜露：有定咸味，放盐时适当少放些
爆炒羊肉片怎么做好吃，青椒爆炒羊肉片的家常做法
- 1.准备好所有食材2.青椒、胡萝卜洗净后切簿片3.切少许葱香备用4.取出羊肉片稍稍回温一会儿备用5.锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起6.留底油讥怠罐干忒妨闺施酣渐煸香葱姜后放入羊肉片7.爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀8.重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀9.最后来点白糖炒匀关火出锅10.盛盘上桌咯
爆炒羊肉做法家常 爆炒羊肉怎么做好吃
- 1.将羊肉冲洗干净。2.羊肉切成片，放入料酒，生抽，十三香，桂皮粉，蚝油，白胡椒粉用手抓匀，腌制十分钟。3.葱切成段，姜和红椒切成片。4.大蒜拍扁就可以。5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。6.放入腌制好的羊肉。7姬稜灌谷弑咐鬼栓邯兢.将羊肉炒至变色后，继续爆炒至八成熟。8.放入红椒，孜然继续翻炒，直至将羊肉炒熟。9.盛盘。
