如何做死面麻酱饼?
食材用料:
面团材料:面粉200克
水110克
酵母2.5ml
盐2克
糖2.5克相克食物
麻酱陷:纯芝麻酱40克
香油5克
盐2克
花椒面适量
表面装饰:黑芝麻20克
麦芽糖(蜂蜜)5ml
水5ml
菜谱做法:
1.主面团材料活成一个光滑的面团,醒发30分钟。
2.准备馅料。
3.不粘锅烧热放入花椒,炒熟。
4.熟花椒放在案板上,用擀面杖擀碎。
5.取一个小碗,放入40克麻酱,5克香油,2克盐和适量的花椒碎,拌匀。
6.面团发酵至原来的1.5倍大。排气。
7.擀面皮,擀成长方形,把麻酱馅料均匀的涂抹在面皮上。
8.卷起,并拉长。
9.分成8段。
10.将两头的截面捏紧。再松弛15分钟。
11.准备麻酱烧饼的表面装饰部分。麦芽糖和水的比例是1:1,搅拌均匀。
12.把面团用手压扁,擀成圆饼状。
13.预热烤箱180℃,刷上蜂蜜水,再沾满黑芝麻。中层烘烤20分钟。
14.出炉了。
麻酱烙饼怎么做好吃,麻酱烙饼的家常做法?
主料
面粉
2杯
芝麻酱
4大匙
辅料
热水
0.3杯
凉水
0.3杯
素油
适量
盐
适量
白糖
1大匙
步骤
1.和面先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧至少30分钟。
2.调芝麻酱舀4勺芝麻酱,慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。
3.做饼把饧好的面揉几分钟,分成4份。每份擀成圆片,
4.上面抹芝麻酱
5.卷成长条再盘成圆圈,
6.最后擀成3、4毫米厚的饼。
7.平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。
芝麻酱饼的做法,芝麻酱饼怎么做好吃,芝麻酱饼的家常
- 1.酵母用温水提前化开备用。2.适量面粉中加入一勺子猪油。3.用手先在面粉里搓散猪油。4.倒入酵母水,用手和成絮状。5.再少量适度的加入温水。6.和成不沾,稍柔软的面团,进行发酵。7.发酵至两倍大。8.取出排气,静止十五分钟。9.把芝麻酱用适量香油和少许花椒面一起化开,备用。10.把面团擀开,呈薄面片状,刷上化开的芝麻酱料。11.最后撒上少许盐。12.从上至下卷成长卷。13.分割成适当的长截。14.两边往中间卷,收口朝下,像这样。15.边卷边整型,收成个小圆状,轻轻按扁。16.放入铺了油纸的烤盘,再用擀面杖轻轻擀一下,呈小饼状。17.依次做好所有饼。18.白糖水备好旦场测渡爻盗诧醛超互,轻轻刷在饼的表面。19.最后,撒上厚厚的黑芝麻,入烤箱175度,25分钟左右即可。
的麻酱红糖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料小麦面粉150g辅料油适量红糖适量芝麻酱适量步骤1.将面粉倒入碗中,一手拿着筷子一手拿着水,边倒水边搅拌面粉,让面粉和水充分拌合均匀,如图,醒20分钟2.红糖加面粉擀匀备用3.麻酱中加入食用油用勺子搅拌解开备用4.案板上撒上敷面,将和好的面沾些干面粉放在案板上揉成团5.用擀面杖擀开成薄片状,将麻酱倒在面皮上均匀的抹开6.撒上红糖7.中间切一刀折起8.顺时针折起9.捏好封口10.擀开成薄饼状11.锅中抹上薄薄一层油,冷油将薄饼下锅,开火后煎2分钟,期间不断用手晃动锅饼,顺时针旋转,让饼均匀受热12.在冲外的一面上刷上薄薄的一层油,然后将饼翻个接着煎至金黄色即可出锅,出锅放至不烫手切块可食用
烧饼怎么做好吃,麻酱烧饼的家常做法
- 麻酱烧饼的做法步骤1面粉,酵母,水混合揉成团发酵到2倍大。2材料备好。3芝麻酱里倒入盐8g,花椒粉5小勺,五香粉1大勺混合均匀备用。4面团分割4个面团,取其中一个,擀成薄饼。5涂上麻酱。6抹均匀。7从一头卷起来。8切成一块一块的。9两头封口。10往下按扁。11擀成小圆饼。12蜂蜜和水调和均匀,刷在饼上。13芝麻倒在盘里。14均匀的蘸上一层。15180°烤20分籂饥焚渴莳韭锋血福摩钟。16成品。17成品。18成品。
芝麻酱薄烙饼怎么做好吃,芝麻酱薄烙饼的家常做法
- 1.和面先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧至少30分钟。2.调芝麻酱舀4勺芝麻酱,慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许粻酣纲叫蕺既告习梗卢盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。3.做饼把饧好的面揉几分钟,分成4份。每份擀成圆片,4.上面抹芝麻酱5.卷成长条再盘成圆圈,6.最后擀成3、4毫米厚的饼。7.平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。
的做法,麻酱酥饼怎么做好吃,麻酱酥饼的家常做法
- 麻酱酥饼的做法 揉好面坯,一定要用力耐心揉匀,不然最后裹的时候容易断,揉好后用保鲜膜包好,松弛20-30分钟;麻酱酥饼的做法 步骤1制作油酥-油烧至五成热,慢慢倒入低筋面粉,边倒边搅拌,以便均匀受热,做好放在一边放凉;麻酱酥饼的做法 步骤2制作麻酱汁-麻酱用香油解开,加入其它调料和匀;麻酱酥饼的做法 步骤3面皮尽可能的擀开擀薄,涂上油酥;麻酱酥饼的做法 步骤4再将麻酱涂匀,四边各留一厘米空白,从一头边抻边卷,尽可粻顶纲雇蕺概告谁梗京能的往里面兜些空气,便于后面起层;麻酱酥饼的做法 步骤5把面卷均匀切分,两端封口,盖上保鲜膜松弛10分钟后,两端捏在一起封成饼坯后,在案板上摔一下,这样出来的型会更圆润;麻酱酥饼的做法 步骤6平底锅倒入少许底油,刷匀即可,中小火慢煎,一面定型后再翻面,煎至两面金黄即可~
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- 主料小麦面粉150g辅料油适量红糖适量芝麻酱适量步骤1.将面粉倒入碗中,一手拿着筷子一手拿着水,边倒水边搅拌面粉,让面粉和水充分拌合均匀,如图,醒20分钟2.红糖加面粉擀匀备用3.麻酱中加入食用油用勺子搅拌解开备用4.案板上撒上敷面,将和好的面沾些干面粉放在案板上揉成团5.用擀面杖擀开成薄片状,将麻酱倒在面皮上均匀的抹开6.撒上红糖7.中间切一刀折起8.顺时针折起9.捏好封口10.擀开成薄饼状11.锅中抹上薄薄一层油,冷油将薄饼下锅,开火后煎2分钟,期间不断用手晃动锅饼,顺时针旋转,让饼均匀受热12.在冲外的一面上刷上薄薄的一层油,然后将饼翻个接着煎至金黄色即可出锅,出锅放至不烫手切块可食用
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