称心常识网青椒回锅肉正宗做法？
用料：青椒 2个，五花肉 500克，豆瓣酱 2勺，料酒 1勺，白糖 1勺，盐 5克，生抽 3克
做法步骤
1、五花肉解冻到半硬，开始切片
2、锅中倒水，将五花肉放入锅中，中火煮3分钟
3、青椒洗净切斜刀段
4、锅内不放油放入切好的肉片，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻
5、锅里加入菜籽油大火将锅烧热，加郫县豆瓣酱炒至出香味
6、放入香芹段、洋葱块、蒜片
7、再加入青椒块、五花肉翻炒一会儿
8、最后加入料酒、白糖、盐、生抽翻炒均匀即可食用
9、出锅装盘，配米饭很好吃
10、肥而不腻，颜色养眼，是下饭菜的首选
11、肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣，很是美味
12、肉片焦香有嚼劲，青椒沾满酱汁也下饭。
炒回锅肉怎么做
- 材料：五花肉、青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，料酒，糖，酱油制作方法：1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。5、.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜。6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。7、将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。9、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
白菜炒回锅肉怎么炒才好吃
- 主料：大白菜(小白口)350克，辅料：瘦猪肉100克，调料：豆瓣酱20克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉10克，猪油40克，大葱10克，姜10克做法1.将白菜洗净沥水，抹刀片成片；2.猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片；3.豆瓣酱剁碎；4.锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；5.放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
回锅肉怎么炒好吃？
- 加盐，加肉，加大蒜，还有青椒
回锅肉炒茭白家常做法 回锅肉炒茭白怎么做
- 回锅肉炒茭白步骤1锅中加水烧开，放入一部分拍破的蒜、姜片、葱段、几粒花椒煮出香味，放入五花肉煮20分钟左右步骤2回锅肉炒茭白的做法大全直到用筷子可以很轻松的插透五花肉，捞出放凉。至不烫时切薄片，尽量切的薄些步骤3茭白洗净切片，剩下的葱姜切丝、蒜瓣切片备用。木耳泡发洗净备用步骤4炒锅入油烧热，放入肉片炒，炒至表面略黄，打卷后盛出，将锅中的猪油倒出来一些，留底油步骤5加入郫县豆瓣、甜面酱炒香后倒入肉片、葱姜蒜翻炒，加入料酒、白糖、少许老抽炒匀步骤6加入茭白炒片刻步骤7再放入泡发的木耳根据口味加少许盐步骤8回锅肉炒茭白的简单做法炒至茭白木耳熟透即可回锅肉炒茭白成品图
香芹炒回锅肉怎么切片
- 用料 五花肉300克芹菜200克红尖椒3个郫县豆瓣酱生姜大蒜葱生抽步骤 1先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花步骤 2发饥篡渴诂韭磋血单摩热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄步骤 3下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味步骤 4放入芹菜，炒两分钟左右步骤 5下入适量的盐与葱花,加入一小勺生抽炒匀即可小贴士1.煎五花肉时可在锅子里放一些盐,可防止油溅出. 2.芹菜不可炒得太久,以免不够爽脆.
做法，小炒回锅肉怎么做好吃，小炒回锅肉的家常做法
- 主料五花肉1块小黑碗木耳15个辅料郫县豆瓣酱1勺老抽1勺盐0.5g油1勺葱1根姜1个蒜2个鸡精1勺步骤小炒回锅肉的做法步骤11.五花肉一块提前下锅加姜片煮熟，筷子能插进去的程度最好。小炒回锅肉的做法步骤22.小黑碗木耳一朵朵的看起来很可爱，冷水提前泡开洗净。小炒回锅肉的做法步骤33.五花肉切片。小炒回锅肉的做法步骤44.锅里放少许底油倒入五花肉爆香，逼出自己本身的油会更糯。小炒回锅肉的做法步骤55.加入姜蒜爆香。小炒回锅肉的做法步骤66.放一勺豆瓣酱。小炒回锅肉的做法步骤77.翻炒均匀。小炒回锅肉的做法步骤88.加一勺老抽上色。小炒回锅肉的做法步骤99.倒入木耳，放适量盐。小炒回锅肉的做法步骤10单郸厕肝丿菲搽十敞姜10.木耳熟炒熟以后放葱头鸡精起锅～小炒回锅肉的做法步骤1111.满满的吃了两碗米饭。
洋葱炒回锅肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤1：肉洗净放入锅中煮熟。步骤2：讥唬罐舅忒矫闺蝎酣莽把肉切成大小均匀的片状。步骤3：洋葱洗净切丝。步骤4：锅内放油加热，放入葱姜片爆香。步骤5：加入肉片翻炒，煸出肉中的油。步骤6：将煸好的肉片盛出备用。步骤7：锅内加油烧热，加入洋葱快速翻炒。步骤8：待洋葱炒软后加入之前的肉片翻炒，加入适量盐，生抽，快速翻炒。步骤9：出锅之前加入适量鸡精，撒上葱花和小米椒，美味即成。
回锅肉炒蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.回锅肉切薄片，蒜台切丁，姜蒜切细备用。2.热锅倒油，加白糖炒至焦糖色，加肉片料酒稍炒盛出。3.锅放油将姜蒜辣椒炒至五分熟，加入肉片甫骇颠较郯记奠席订芦大火爆炒，放鸡精、盐、生抽拌匀，水淀粉勾欠装盘。
盐豇豆的做法，回锅肉炒盐豇豆怎么做好吃
- 主料五花肉200g豇豆400g辅料油适量盐适量红辣椒1个大蒜适量姜适量郫县豆瓣酱适量步骤1.姜蒜和辣椒先切好待用2.五花肉洗净，凉水下锅煮熟3.捞出放凉4.切成薄片5.锅内下少量的油（是要用来煸炒五花肉的，不能下太多，否则变成炼出五花肉的油了，那样做出来的肉太干，不好吃）6.下蒜瓣和姜丝煸炒出味7.下切好的五花肉8.不断煸炒出油后下少量的盐入味（个人觉得这步骤也很重要，否则最后五花肉没有味道，很难吃）9.下少量的郫县豆瓣酱继续煸炒后装盘连油一起倒出10.油锅不洗（就是要有这样的稍微有点油，但又不多的锅来干煸豇豆，才好吃）11.倒入择好的豇豆，干煸12.干煸至软，倒入刚刚编出的五花肉的油，油太多，可以选择只下一些13.继续煸炒，可以加一点点温水（不加更好，但需要不断的煸炒，豇豆才能更快地变软入味）14.加入红辣椒15.加入刚煸炒过的五花肉，翻炒均匀即可担盯曹故丨嘎查霜肠睛装盘。
洋葱回锅肉炒蛋的做法，洋葱回锅肉炒蛋怎么做
- 材料回锅肉的料15，米饭一份，白肉几片，蒜苗几片，郫县豆瓣，甜面酱，盐做法1.这里老麦用红油炒的，这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招，呵呵2.煮好的后臀肉也是冷油就下锅，小火慢慢炒到微微吐油3.加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱，小火炒香上色4.切成马耳朵形的香蒜苗下锅之后马上倒饭哈。要不然别人的蒜苗是活的，能立在饭中，而你的，可能就是霜打的茄子般模样。5.翻炒均匀，来甫浮颠簧郯毫奠桐订昆点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭。6.要是有碗萝卜连锅汤，再有一份儿淋了红油的泡菜，这一餐就是完美的川味快餐请我吃KFC都不换的哈
