称心常识网10?各种意大利面的制作方法？
| 蘑菇肉酱面 | 意大利面110g，香菇15g，鸡腿菇15g，金针菇15g，蘑菇15g，茄汁50g，肉酱100g，橄榄油，芝士粉，黑胡椒粉，盐 步骤： 1.鸡腿菇洗净切片 2.蘑菇洗净切片 3.香菇洗净切片 4.金针菇洗净去根 5.水烧开 6.水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴~ 7.加入盐 8.滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮8分钟 9.煮好的意面沥干水 10.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起 11.锅烧热、倒入橄榄油烧热 12.放入鸡腿菇片 13.放入蘑菇片 14.放入香菇片 15.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟 16.取出10g蘑菇待用 17.加入番茄酱 18.加入牛肉酱 19.翻炒均匀至酱汁烧开 20.下入面条 21.放入盐炒匀，使汤汁均匀地裹在面上 22.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇 23.撒入少许黑胡椒粒 24.撒少许芝士粉 | 意式茄汁肉酱面 | 猪肉末300g，番茄1个，意大利面500g，洋葱半个，蒜1头，番茄酱2汤匙，盐1.5茶匙，白砂糖半汤匙，黄油20g 步骤： 1.番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
2.锅里融化黄油。3.放入洋葱、蒜末炒出香味。4.放入肉末用筷子搅开炒至变白。5.放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。6.大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。7.做好的肉酱。8.意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。9.意面和酱混合即可。| 黑椒牛柳炒意面 | 意大利面250g，牛里脊肉100g，青椒1个，红椒1个，洋葱50g，油60ml，盐2小勺，生粉5g，料酒5ml，老抽8ml，鸡精1勺，黑胡椒碎10g，生抽10ml 步骤： 1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面 2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍 3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右 4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟 5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生 6.下入煮好的意面 7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀 8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出 | 大虾肉泥意大利面 | 意大利面180g，生肉泥100g，大虾14个，番茄3个，油，盐，小葱，姜，糖，胡椒，西红柿，红甜椒1个，青甜椒1个，洋葱1个 步骤： 1.意大利面180克，生肉泥100克、大虾14只、番茄两到三个(用来制作番茄酱)、洋葱一个、青红甜椒各一、水果西红柿若干和调味料葱、姜、盐、糖、胡椒。2.将材料清洁干净、切好备用。3.起油锅快速爆炒青红甜椒，加一点盐调味，盛起备用。还是用原锅，倒油，待油热先下葱姜和大虾，炒变色，加盐糖胡椒调味，拨到锅边；再下洋葱和水果西红柿. 4.直到洋葱炒香和水果西红柿变软，加盐调味。5.另起一油锅，油热下葱姜和肉泥(肉泥先用盐糖胡椒调味) ；待肉泥炒熟，加入番茄酱2-3汤勺，充分混合； 6.再倒入煮好的略有硬芯意大利面拌匀，让其汁水吸入面中。注：意大利面煮制，水开下面，煮至略有硬芯捞起备用。可在水里加一点盐使之更加Q。7.将炒好的依照7，5，3的次序盛入西餐盘，你还可以在上面撒上一点奶酪，就更加正宗了。8.番茄酱酱的做法：锅内倒油，油热倒入西红柿翻炒，加比萨香料(内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)、少量的盐和糖，形成泥状关火备用。| 简易酱汁意面 | 意大利面150g，洋葱50g，油，盐，蚝油，番茄酱 步骤： 1.意大利面，洋葱，黄瓜，番茄酱，耗油，盐，橄榄油。2.锅中放清水，水沸腾后倒入少量盐，意面，煮到软硬适中。3.意面煮好后不建议过冷水，沥干水份，倒点橄榄油把意面拌好。4.另起锅，倒入少量橄榄油，加入洋葱煸炒出香味后，倒入番茄酱，蚝油，清水（用煮意面的水也可以），少量盐，煮至酱汁浓稠即可。（根据自己的口味可放点黑胡椒，糖等） 5.为了不浪费锅里的酱汁，我索性地把意面直接在锅里用筷子快速搅拌了。| 大蒜奶油意大利面 | 意大利面200g，大蒜10瓣，红辣椒2个，高汤200g，奶油白酱80g，淡奶油60g，橄榄油40g，巴西里20g，盐，胡椒粉 步骤： 1.水煮开加盐 2.呈放射状放入意大利面条，不要把面条弄断哦，因为它煮啊煮自己会变软 3.红辣椒切菱形 4.意面煮8~10分钟口感是最好的 5.平底锅烧热，放入橄榄油，加入蒜片炒至金黄色 6.取出备用 7.将红辣椒片放入油锅翻炒一下 8.加入高汤、奶油白酱、淡奶油、盐、黑胡椒，转小火续煮 9.煮好的意面沥干水加入锅中，拌煮1~2分钟 10.加入蒜片和巴西里末拌炒一下，装盘食用 | 香肠焗意面 | 意大利直面100g，马苏里拉50g，黄油，香肠，尖椒，比萨草，比萨酱或番茄沙司 步骤： 1.将肠切成小片。2.将水烧开，下入意大利面。3.煮熟后捞出拌些黄油，尖椒切小圈。4.在面条上淋上比萨酱或番茄沙司 5.摆上香肠。6.放上尖椒圈。7.摆上马苏里拉芝士。8.撒些比萨草 9.烤箱210度预热，上层烤15分钟左右。| 黑椒时蔬炒意面 | 意大利面100g，香菇3朵，胡萝卜50g，芹菜50g，橄榄油，盐，黑胡椒粉，蒜蓉，葱花 步骤： 1.煲中放多一点水，加盐煮开，水开后下意面煮约8分钟； 2.煮面的时候我们处理香菇，洗净，切片； 3.胡萝卜去皮切丝； 4.芹菜去老筋也切成丝； 5.这时把煮好的意面沥干，用橄榄油拌一下，防止粘连成团； 6.热油锅，下蒜蓉，香菇先爆香； 7.然后再倒入芹菜丝和胡萝卜丝炒匀，并加入，盐调好味； 8.这时倒入意面，再次炒匀； 9.加入少许酱油和黑胡椒粉炒匀即可 | 酱炒意粉 | 意大利面200g，洋葱1个，番茄2个，番茄酱，圆青椒1个，牛肉100g，芝士2片，牛油20g，黑胡椒 步骤： 1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用。2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油。3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟。4.加入牛肉丁。5.牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用。6.油锅加入适量蒜蓉爆香。7.倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状。8.最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用。9.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。10.油锅下20克牛油，加热至融化。11.倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀。12.之后是新鲜番茄酱。13.最后把意粉加入。14.然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。15.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就可享受了，美味啊 | 海鲜烩意粉 | 意大利面60g，番茄2个，蘑菇2个，油，盐，绵白糖，胡椒粉，番茄酱，烧烤酱，玉米，西兰花2朵小葱，鱿鱼25g，青口贝25g，干贝25g，虾仁25g 步骤： 1.海鲜用盐、糖、胡椒粉，葱段腌制。2.番茄切小丁。3.热锅下油，下番茄丁翻炒。4.磨入黑胡椒粉。5.倒入番茄酱，中火熬制。6.倒入烤肉酱。7.再撒少许罗勒叶。8.熬至浓稠，做成意面酱盛出。9.蘑菇切小片。10.西兰花洗净。11.热锅下油，下葱段爆香后，下海鲜炒至变色。12.加入蘑菇，玉米和西兰花一起翻炒。13.倒入炒好的意面酱。14.另起一锅，水烧开，下意面煮7分钟至熟。15.意面下到海鲜意面酱里。16.加盐调味。17.装盘后撒点芝士碎即可。芝士碎预热融化，拌匀后就可以吃了。
意大利螺旋面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料螺旋面2人份 辅料黄油10g 牛肉粒 洋葱粒 柿椒丁 盐 橄榄油 番茄酱 意大利螺旋面的做法步骤1. 先准备好材料，蔬菜切丁，牛肉粒解冻2. 将面条用加盐和橄榄油的开水煮7—8分钟，盐按个人口味加，稍有咸味即可，橄榄油加一点就行，目的好像是为了防止螺旋面粘连，我加了有一小勺吧，定时8分钟，具体时间自己掌握，只要煮到螺旋面没有硬心就行了，煮好用凉水过一下，待用3. 炒锅内放入黄油，大约10克左右，溶化至液态后放入蔬菜丁翻炒几下，再放入牛肉粒、火腿粒炒熟，刚放入蔬菜的时候我担心黄油有点少，怕糊锅，就又加了一点点橄榄油，其实不加应该也没事4. 然后倒入番茄酱，慢慢搅拌均匀（网上说有炒意面专用的酱，我沪敞高缎薨等胳劝供滑不知道，就用番茄酱代替了），我又倒进去了一点刚刚煮意面的水，搅匀小火熬了一会5. 倒入意面，搅拌均匀，可以翻炒一分钟，可根据个人口味适量放些盐，稍微入味就可关火盛出6. 这是成品，没想到第一次做，味道还挺正，哈哈
怎样做意大利面好吃 意大利面的做法大全
- 用料 番茄 2个 意面（超市买的到直的那种） 一小把 洋葱 小半个 盐 少许 糖 比盐更少 番茄酱 越多越好，大概三分之一瓶 方腿或火腿 一根 蒜 3、4瓣 番茄意大利面的做法 番茄（放到开水里加热去好皮）、洋葱切小块，蒜瓣切末，方虎梗港妓蕃幻歌潍攻璃腿切丁，放在案板上备用起油锅，放少量油，加入蒜末，炒成金黄色，加入洋葱片，炒出香味加入番茄块，放盐和糖，中火翻炒五分钟左右，有点烂了，倒入番茄酱，小火熬10分钟左右在这10分钟里，先烧好水，放进意大利面，多煮点时间，而且意大利面吸水，多放点水进去。大概煮到包装袋上时间多2、3分钟，面一定要煮透，不然吃起来硬硬的，不容易消化意大利面煮好盛起来，注意别让面黏住，用筷子挑散。锅里的番茄酱汁尝下味道，如果酸就加点糖，如果有的话就加干罗勒（超市有卖），大概一小撮。不然加黑胡椒粉一样的把酱汁倒在面上就可以开吃了。为了营养均衡，还可以烫两片青菜摆在旁边
鸡肉酱意大利面的家常做法大全怎么做好吃
- 1锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。2锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。3将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。肌禒冠溉攉防圭狮氦饯肉酱意大利面4小贴士：1、我建议大家买意大利面酱的时候，买传统（traditional）的，是所有面酱里最便宜的，反正咱们回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要这个基础酱就够了。2、在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。3、每袋意大利面的包装上，都有一个时间，只要按照这个时间煮，就可以了。5中国人能接受的西餐。肉馅可以根据个人喜好随意改变，比如猪肉馅，鸡肉馅等等。
意大利意面的家常做法大全怎么做好
- 培根意面的做法步骤小学生早餐：培根意面的做法步骤：1 1水烧开后，放入意面，煮至意面变软。小学生早餐：培根意面的做法步骤：2 2意面煮好后，用冷水冲一下，备用。小学生早餐：培根意面的做法步骤：3 3平底锅（推荐不沾锅）加热后，直接放培根碎进去，煸炒出油。因为培根含油量高，所以全程不用再放油了。小学生早餐：培根意面的做法步骤：4 4把提前切好的白葱头碎和青椒碎倒进去翻炒小学生早餐：培根意面的做法步骤：5 5汉斯蘑菇意面酱倒进入，继续翻炒，放18小匙的盐进去。小学生早餐：培根意面的做法步骤：6 6把之前煮好的意面放进去，翻炒片刻关火。小学生早餐：培根意面的做法步骤：7 7出锅前撒少许的黑胡椒辅丹滇柑鄄纺殿尸东建碎。小学生早餐：培根意面的做法步骤：8 8装盘，就可以吃啦~~很方便吧。
咸意大利面杂的家常做法大全怎么做好吃视
- 意面放锅中煮大约10分钟，煮好后捞出过凉水备用；2.虾煮熟去皮，去虾线，西红柿切两半，黄瓜先用刀拍一下，再切段备用；3.所有的调料放入小碗搅拌至糖盐融化；4.准备好的意面，虾仁，黄瓜，西红柿，放入大盆中，倒入融化法场瘁渡诓盗搭醛但互好的调料拌匀装盘即可。
巴沙鱼柳意大利面的家常做法大全怎么做好
- 主料对虾3只芦笋少许胡萝卜少许巴沙鱼210克意大利面120克 辅料黄油20克食盐12小勺姜丝少许柠檬汁少许橄榄油少许黑胡椒粉少许番茄沙司适量 步骤1.准备好食材2.巴沙鱼室温解冻、洗净沥干后切大块3.调入姜丝、食盐、黑胡椒粉与少许柠檬汁腌制入味4.汤锅中水开后滴少许食盐和橄榄油5.放入意大利面，中火开锅煮面，约为8~10分钟6.此时另起锅：黄油加热融化，依次加入芦笋、胡萝卜和食盐炒至断生后盛起7.留底油放入腌好的鱼块8.煎制两面金黄后盛起9.添加少许黄油、适量番茄沙司炒匀，再挑入煮好的意大利面10.炒匀后关火花激羔刻薏灸割熏公抹11.盛起装盘即可
简易意大利面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 原料：意大利面（超市就有），西红柿两个，火腿适量，洋葱半个，银耳少许，橄榄油，番茄酱（可无）、牛至。做法：1 干银耳泡发，在此过程中，开始煮面；2 西红柿切丁，洋葱切丁，火腿切丁，泡好的银耳撕碎；3害护愤咎莅侥缝鞋俯猫 锅中加橄榄油，油热后，把西红柿丁、洋葱丁、火腿丁放下去翻炒，加盐、牛至，喜欢的话可以加点黄油，但注意温度不要太高，否则黄油容易炒黑；4 意大利面快熟的时候，加入银耳一起煮熟；5 将炒好的料倒入煮熟的意大利面中，将就着吃吧，各位加菲们。火腿肠营养知识:火腿肠知识介绍：火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
肉酱意大利面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料意大利面300克猪肉100克西红柿1个洋葱12个辅料牛油1小块食盐适量番茄酱3汤匙黑椒粒少许白砂糖少许葱头1个鸡粉少许肉酱意大利面的做法1.意面剪开包装、取出一把（按自己的量）2.锅里烧开大量的水，把意面放下去中火煮，中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连，煮面的过程中你可以准备肉酱啦（中火煮10分钟左右）3.洋葱洗净、切粒4.番茄洗净去皮、切粒5.猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下6.烧热锅放牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来7.依次倒入洋葱粒、不停翻炒8.再倒入番茄粒9.一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻10.煮至酱汁浓稠，再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火11.意面 熟后用过滤篮捞起，用凉开水冲一下，沥干水12.意面用碟子盛起，淋上肉酱即可烹饪技巧家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀，炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了，意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。
虾仁意大利面的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料意大利面250克调料食盐虾仁黑胡椒橄榄油虾仁意大利面的做法1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用；2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；4.锅内油烧热放入虾仁炒香；5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱；6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。
牛肉番茄沙司意大利面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料意大利面200克牛肉(碎)100克辅料土豆1个洋葱1个柿子椒1个碃础百飞知读版嫂保讥西红柿1个蒜4瓣香叶1片调料食盐4克番茄酱1大勺胡椒粉少许白糖少许牛肉番茄沙司意大利面的做法1.滚开的水中放盐，放入意大利面，煮至面条筋道柔软时捞出。2.放入凉水中涮一下，沥净水分。3.热锅中放少许橄榄油，加入意面稍微翻炒下盛出。4.将土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜瓣切碎。5.番茄在火上烤一下，剥皮去籽切碎。6.热锅中放少许橄榄油，把洋葱、蒜碎炒出香味。7.再加入牛肉翻炒。8.炒至牛肉变色加入土豆、胡萝卜、番茄、青椒烹炒。9.各种材料炒熟后，加入番茄酱、水、糖、盐、胡椒粉及月桂叶煮至浓稠。将做好的牛肉番茄沙司浇入炒好的意面上即可。看起来复杂的料理，只需熟悉几道工序，就可煮出香气扑鼻的沙司，让人心动的美食。拌匀，开动!烹饪技巧1.煮意面时一定要加入少许盐，可以使面条的质地更紧实有弹性。2.用橄榄油炒下面条，味道更香且口感清淡。3.月桂叶具有近玉树油的清香香气,与食物共煮后香味浓郁，在市场内可以买到干叶。4.将番茄的外皮划上十字，用火烤下，很容易就剥去外皮。
