称心常识网如何做洋葱爆炒猪肝？
回答如下：材料：
猪肝250克，洋葱1个，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤匙，盐适量，生抽1汤匙，白胡椒粉适量，水淀粉适量，食用油适量
步骤：
1.将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟；
2.洋葱去皮，切成丝，姜和蒜切成末备用；
3.热锅冷油，加入姜和蒜炒香，加入猪肝翻炒至变色；
4.加入洋葱丝炒匀，加入生抽调味；
5.加入适量水煮开，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.猪肝切片后腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.洋葱可以提高猪肝的口感和营养价值，也可以减少腥味。
3.炒猪肝时不要过度煮熟，否则会影响口感和营养价值。
炒猪肝时，是直接炒还是先焯水再炒？
炒猪肝不需要用水，先汆一下，因为猪肝本来就很容易炒的，时间过长就会比较冷，身上就会比较硬，口感就不好了，所以我们猪肝洗干净之后，一般会用盐水浸泡大概半个小时，让里面的血水自己渗透出来，切成薄片以后放入生粉腌制大概半个小时，然后直接起油锅煸炒就可以了
猪肝怎么做好吃，洋葱炒猪肝的家常做法
- 材料猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1姬抚灌幌弑呵鬼童邯阔小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙做法1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。小诀窍**猪肝也是猪的解毒器官，比较脏，我先用臭氧消毒机消毒后再用清水泡的，没有消毒机的，先放在笼头下冲10分钟左右再泡。**猪肝容易流血水，所以切成片，上浆都要动作迅速，并且要赶紧下锅炒。**先滑炒猪肝，变色后可再炒一小会，没有血丝后盛出，或者一变色就盛出，最后倒入猪肝时，再炒到没有血丝。
猪肝炒洋葱的家常做法大全怎么做好
- 食材猪肝250克洋葱100克油适量盐适量葱花适量花椒适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1将新鲜的猪肝切成小快，用热水烫一下准备好，将洋葱也切成细丝准备好。2将锅烧热准备好。3加适量的豆油加热。4油7成热将准备好的葱花和花椒入锅出香味。5将准备好的猪肝放锅里翻炒，加适量的盐。氦础份飞莓读逢嫂抚讥6猪肝要多炒会，这样味道好，喜欢嫩的可以时间短些。7将洋葱丝放锅里。8翻炒2分钟即可关火了。9装盘子即可食用了。
爆炒洋葱猪肝的做法，爆炒洋葱猪肝怎么做好吃
- 主料：新鲜猪肝1块、洋葱半个、红萝卜半根 辅料：姜1块、蒜头4-5瓣、大葱半根、香葱1根、油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐少许、白糖少许洋葱爆炒猪肝的做法步骤1. 猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分，加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟2. 洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片3. 姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段4. 下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用5. 继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可小贴士：1、猪肝一定要充分洗干净。肝脏是排毒的器官，残留众多毒素，若不处理干净可致癌，时间充足的话最好提前将猪肝在白醋中浸泡1-2个小时，去掉肝中的毒物和毒汁，如果时间不够，急着要吃的话，可切薄片后用手不停抓洗，反复用水反复冲洗干净，再浸泡15分钟。2、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且无异味筏肠摧段诋灯搓犬掸华。3 切洋葱可戴眼镜，不会掉眼泪。
猪肝的做法 洋葱青椒炒猪肝怎么做
- 1.猪肝放水中浸泡除血水，切片。用料酒，淀，盐调味。2.青椒与洋葱切片。3.锅中倒油烧热，倒入猪肝翻炒，熟后盛出备用。4.锅油倒入洋葱煸炒至香味。5.倒入青椒一起翻炒。6.倒入炒好的猪肝。7.放入少许酱油着色。8.放盐调味即可出锅
猪肝怎么做好吃，洋葱炒猪肝的家常做法
- 材料猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1姬抚灌幌弑呵鬼童邯阔小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙做法1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。小诀窍**猪肝也是猪的解毒器官，比较脏，我先用臭氧消毒机消毒后再用清水泡的，没有消毒机的，先放在笼头下冲10分钟左右再泡。**猪肝容易流血水，所以切成片，上浆都要动作迅速，并且要赶紧下锅炒。**先滑炒猪肝，变色后可再炒一小会，没有血丝后盛出，或者一变色就盛出，最后倒入猪肝时，再炒到没有血丝。
