冬瓜海带汤的做法(海带最忌讳三种调料)

海带冬瓜汤的正确做法?

材料:

海带 50克

冬瓜 150克

姜片 3片

调料:

盐 适量

步骤:

1.海带提前泡发半小时,然后用清水冲洗干净,切小段;

2.冬瓜去皮去瓤切块;

3.姜片切丝备用;

4.热锅冷油,将姜丝放入锅中煸炒出香味;

5.将海带和冬瓜放入锅中加适量的冷水,水量要比材料稍微多一点,烧开后转小火煮煮30分钟左右;

6.这时加入适量的盐调味即可。

炖海带最忌三种调料?

海带炖排骨都是夏天孩子们最喜欢饮用的一种汤品。在做法上,最忌讳的就是放三种调料:花椒.大蒜.桂皮。因为如果加了这三种佐料,排骨就会显得特别的柴,而且影响了排骨本身的鲜味,在做这道菜时,首先要把排骨浸泡30分钟,把血水泡出来,然后先炖排骨20分钟再放海带结。小火炖一个小时以后只需要加盐和味精,就可以是一道比较鲜美的食物了。

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