大米面发糕大米面发糕的家庭的做法-称心常识网

纯大米面发糕的做法

做大米发糕挑选优质的大米，大米要提前用水浸泡，浸泡至用手可以轻轻地捏碎，这样更好打碎，大米打成浆过滤一下，这样做出来的发糕更细腻，也可以直接买现成的粘米粉。

大米面发糕的做法1大米粉面粉酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时2发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟3蒸好后取出，脱模即可小贴士大米。

大米加水，用破壁机打成米浆，不用提前泡，直接打就可以。打成细腻的米浆。然后加入面粉，白砂糖，酵母搅拌均匀；等待发酵，大概2个小时，发成蜂窝状就可以，根据状态调整。

大米加水，打成米浆，不用提前泡，直接打就可以。打成细腻的米浆。然后加入面粉，白砂糖，酵母搅拌均匀；等待发酵，大概2个小时，发成蜂窝状就可以，根据状态调整。

制作流程将大米粉和面粉以1：1的比例和泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，倒入（1）中，与成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。

1、加入酵母与冰糖，继续搅拌均匀；加上80克水，拌匀后放置温暖处发酵1-2小时，直至体积增大且面糊变为发泡状态，米糕老面就制作完成了。

2、流程：大米多洗几遍，洗到水干净清透，浸泡8小时。葡萄干泡水中，加入1茶匙面粉清洗干净，待用。将泡好的大米沥干水份即可。大米+白砂糖+水，放入破壁机，打成米浆。

3、大米发糕的家庭的做法如下：主料：大米250克、清水150毫升、米酒15毫升。辅料：糖50克、酵母3克、面粉40克、小苏打2克。

米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖与酵母。

菜谱小贴士：面糊不能太稀，否则蒸出来的发糕太黏。

怎样才能做出开花的大米发糕？想要做出开花的大米发糕，在米浆发酵好以后，要从模具的上方把米浆倒入模具中心，在蒸制的时候要开水入锅并且全程大火。

大家都了解做发糕，发酵这一步很重，没有发酵好，做出来的发糕就会不蓬松，口感发硬，做发糕米浆一定要发酵好，米浆加入酵母、白糖，搅拌均匀，放在温暖的地方进行发酵，冬季要慢一点，夏季要快一点。

将大米粉和面粉以1：1的比例和泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，倒入（1）中，与成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行首次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

做大米要预备花生油、水、糖、酵母、芝麻、米粉。先把米粉、酵母、水、糖、芝麻所有放在一起搅拌成米团。搅拌好的米团，放入抹花生油的盆子里，然后在锅内加入适量水烧开，放进米团蒸熟即可食用。

1、做大米发糕挑选优质的大米，大米要提前用水浸泡，浸泡至用手可以轻轻地捏碎，这样更好打碎，大米打成浆过滤一下，这样做出来的发糕更细腻，也可以直接买现成的粘米粉。

2、大米面发糕的做法：大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。

3、其实大米发糕的做法十分简单，而且同享的流程是另一种做法，整个过程中大家所用的工具包括材料，一般家庭都有。只要在烹饪的过程中，大家多多注意细节，然后在注意水的量，那么基本上就很难失败了。

4、做法米粉加入面粉。倒入水，白糖，酵母与泡打粉。搅拌均匀。模具事先涂油。将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。蒸20分钟即可。

5、制作流程：大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。

6、大米发糕的做法与配方如下：材料：大米250克、清水150毫升、米酒15毫升、糖50克、酵母3克、面粉40克、小苏打2克。工具：碗、料理机、保鲜膜、冰箱、筷子、蒸锅、刷子。先来泡米，250克大米洗净后加水泡发。