称心常识网怎么制作巧克力?
1、第1步、预备材料及工具，我做调温巧克力，需要有壹个针式温度计，壹个融巧克力的小锅，壹个心形巧克力模具。第2步、将巧克力用刀切碎，这样相对好融化。
2、从液体巧克力到固体巧克力的过程，叫做调温。这个过程要将巧克力反复地升温与降温，以此来改变巧克力的结构，只有这样，巧克力才能产生浓郁细腻的口感。最后一步是塑形，终于，巧克力做好了。
3、自己在家做巧克力的流程如下：预备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要预备100克的黄油，这样原材料就所有预备齐了。
4、调温——调温的目的一是使浆料内的可可脂结晶形成稳定的晶体，并以乌亮的光泽表达出来；其二是延长产品的货架期。（调温是决定因素工序）浇模成型——浇模成型就是把经过的巧克力做成各种形状。
5、选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。
6、自制巧克力需要的原料有，小块的巧克力，白色的奶糖，干净的、空可乐罐，不锈钢盘子，剪子，裁纸刀，尺子，透明胶带，干净的锡纸。首先做壹个心型的模具。
好吃的又不太贵的巧克力如何做?
做法：制作巧克力沙司：把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用；把可可粉与淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。
先预备好制作巧克力的材料，可可粉，白砂糖，牛奶，可可脂。大家将蒸锅里放入水，然后打开天然气将水进行加热。
自己在家做巧克力的流程如下：预备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要预备100克的黄油，这样原材料就所有预备齐了。
巧克力如何制作?
亲！制作巧克力有以下九个流程哦。 第1步、预备材料及工具，我做调温巧克力，需要有壹个针式温度计，壹个融巧克力的小锅，壹个心形巧克力模具。第2步、将巧克力用刀切碎，这样相对好融化。
巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。
牛奶巧克力=可可脂+可可粉+牛奶+糖 从液体巧克力到固体巧克力的过程，叫做调温。这个过程要将巧克力反复地升温与降温，以此来改变巧克力的结构，只有这样，巧克力才能产生浓郁细腻的口感。
巧克力制造巧克力的生产基本上可以分成五个流程：混料、精磨、精炼、调温、成型。
自己在家做巧克力的流程如下：预备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要预备100克的黄油，这样原材料就所有预备齐了。
个月左右。尽量不容把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。商品巧克力可以分为两种：纯巧克力(黑巧克力)与复合型巧克力(代替可可脂制作的巧克力)。纯巧克力的保质期一般为2年，复合型巧克力保质期在1年左右。
