用红心火龙果做的奶酪软欧包,粉粉嫩嫩的,口味清新,奶酪足足的浓郁香甜,来尝试吧~
做火龙果乳酪软欧需要啥子食材与配料
乳酪馅,奶油奶酪180克,糖粉9克,蔓越莓干28克,面团材料,高筋面粉250克,细砂糖11克,红心火龙果肉180克,盐2.5克,鲜酵母7.5克,黄油18克
火龙果乳酪软欧的家常做法,火龙果乳酪软欧如何做好吃
做法图解1:先把奶酪馅做好,奶油奶酪加入糖粉与切碎的蔓越莓干,用刮刀翻拌均匀,再装到裱花袋里备用。
做法图解2:火龙果切成小块儿后随便捣一捣,加入高筋面粉、白砂糖、鲜酵母最初揉面…揉到出厚膜,破的边缘相对粗糙,加入食盐与黄油,继续揉面到扩展阶段即可。
做法图解3:将揉好的面团整理好,盖保鲜膜,放温暖湿润处进行发酵。待面团发酵到差不多2~2.5倍大,用手指戳个洞,洞口不回缩,面团不塌陷就发酵好了。取起航酵好的面团,轻拍排气,分成五等份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
做法图解4:取壹个松弛好的面团,轻拍排气,用擀面杖擀成圆形,翻面后再挤入奶酪馅,包成三角形,收口捏紧,翻面放置。
做法图解5:五个面团依次包入馅料,整形完毕,放入烤盘中,盖保鲜膜进行第二次发酵…待发酵到差不多2.5倍大,放入提前预热好的烤箱,温度:上下火170度,烤制时间:20分钟
做法图解6:待完成提示音响起,火龙果奶酪软欧就烤好了。
做法图解7:取出,放晾网上晾凉…奶酪软欧粉嫩酸甜,奶酪味儿十足。
做法图解8:每个都馅料满满的,一口十分满足。
软欧的烹饪诀窍
来自 爱新觉罗_金金 的作品。