排骨清蒸怎么做好吃又简单(清蒸大排的家常做法)

排骨怎么做好吃，蛋清蒸排骨的家常做法

• 主料排骨一根辅料姜少许蒜茸多点香步骤1.先把买回来的排骨洗净！2.再放入盐，味精，少许老抽，料酒，鸭蛋白腌半小时！3.腌制的过程中把姜蒜茸切好放入锅里炸一下，到点水！4.把排骨放入锅中蒸五分钟，在把炸好的蒜茸汤倒入排骨上！5.蒸好放入葱花即可！小贴士要把姜跟蒜茸用油炸一下再到入排骨上，味道更好，更香！

怎么做好吃，清蒸排骨的家常做法

• 排骨炖土都比较好吃

鱼干清蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃视

• 主料排骨300克 鱼干100克 辅料盐2克 箐选酱油1勺 蒜蓉20克 红辣椒1个 油1小勺 玉米淀粉5克 鱼干清蒸排骨的做法长储拜肥之堵瓣瑟抱鸡1. 排骨洗净，用油、盐、酱油和玉米淀粉拌匀。2. 腌制排骨1小时左右。3. 放入清洗干净的鱼干，拌匀。4. 放入蒜蓉。5. 蒸锅烧开水后放入鱼干和排骨，大火蒸10分钟。6. 撒上辣椒粒和葱粒蒸1分钟即可。7. 看看箐选酱油，酱香味浓郁。小贴士1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。 2、腌制排骨要放点玉米淀粉，可以使得排骨嫩滑。3、腌制排骨的时间要1小时，入味的排骨才好吃。

清蒸排骨怎么做才好吃

• 做法如下：1买回来的排骨剁开，洗净，多翻洗几次洗净表层血水，用没过排骨的水再泡水三十分钟，再倒掉，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，稍晾干。2泡完的排骨应明显变白哈，一定要耐心泡好，这是没有肉骚味的关键哦，也使成品颜色洁白晶莹3在泡排骨的时候准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中就行，用时把渣捞净，此时把蒜剁蓉。4拿个深且大点的盆子或碗，放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。生粉，鸡蛋清，洗净你的手，抓拌排骨到发粘发滑有粘液，然后，分小量多次尽可能多的加入姜葱水，这水不需要全加完，得看情况的，以吸饱为准，是为了让肉蒸好后都嫩滑，切记一定要小量多次加入，抓粘再加！加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的，这时加入油，接着抓匀到滑粘。5把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上。6到这一步粉蒸排骨就可以上锅了窢罚促核讵姑存太担咖，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸，才能保证蒸完不水汪汪哦。成品应该洁白鲜亮汁液少肉质滑嫩哦。

清蒸排骨怎么做才好吃

• 做法如下：1买回来的排骨剁开，洗净，多翻洗几次洗净表层血水，用没过排骨的水再泡水三十分钟，再倒掉，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，稍晾干。2泡完的排骨应明显变白哈，一定要耐心泡好，这是没有肉骚味的关键哦，也使成品颜色洁白晶莹3在泡排骨的时候准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中就行，用时把渣捞净，此时把蒜剁蓉。4拿个深且大点的盆子或碗，放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。生粉，鸡蛋清，洗净你的手，抓拌排骨到发粘发滑有粘液，然后，分小量多次尽可能多的加入姜葱水，这水不需要全加完，得看情况的，以吸饱为准，是为了让肉蒸好后都嫩滑，切记一定要小量多次加入，抓粘再加！加完姜葱水后抓粘滑后应是粘又没见水的，这时加入油，接着抓匀到滑粘。5把彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上。6到这一步粉蒸排骨就可以上锅了窢罚促核讵姑存太担咖，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸，才能保证蒸完不水汪汪哦。成品应该洁白鲜亮汁液少肉质滑嫩哦。