称心常识网猪肉怎么煮才软嫩呢？
猪肉怎么煮才软嫩。煮猪肉时，不能只用冷水，用错了水会导致猪肉发柴，细节决定成败，这一点牢牢记住。猪肉需要下锅焯水，焯水时必须冷水入锅，当焯水捞出后要温水入盆清洗，避免肉质遇凉水收缩变硬。而且清洗后的猪肉要趁热放进热水中炖煮，不能用凉水，不然也会遇冷变硬。
另外炖猪肉期间，尽量不要频繁开锅盖，要盖着盖子小火炖，中途不要添水，需要开始炖的时候一次性加够水，否则中途加水，会导致肉质变硬，不够软烂。
白水煮大块肉的做法？
食材：猪肉2斤，盐、酱油各适量，葱、姜各适量，大料1包。
2、将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。
3、然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。
4、待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止。
5、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。
6、将葱和姜洗干净后，葱切成大段，姜块放在菜板上用刀拍一下就行。将葱姜放入锅中，放盐、酱油。然后改成大火煮。
7、大火煮10分钟后，搅一搅，改中火煮20分钟，再搅一搅，然后再改成小火煮炖20分钟，关火。这样煮出的味道好而鲜美
煮熟猪肉怎么做菜
- 材料薄猪肉片 50g,洋葱 12颗,甜椒 12颗,姜 5g,高汤 12杯,酱油 1大匙,砂糖 略多余1小匙,酒 1大匙做法1、猪肉切成一口大小。洋葱、甜椒纵向对半切，姜切成丝。2、在汤锅中倒入煮汁(高汤、 酱油、砂糖、酒)加热，煮滚后加入1，盖上锅盖熬煮。3、再次沸腾后，开小火炖15分钟。
超市买的羊肉是死小猪肉包装袋丢了怎么办，而且还把肉煮出来了，吃了一半了别人才告诉我们是死小猪肉！
- 在想想就恶心
- 剩下的扔了
煮熟的猪肉闻起来有一点怪味，怎么样让它吃起来没怪味
- 放葱姜蒜爆香。味调重点。放酱油之类的一起炒
猪肉在炒菜或煮汤之前应该怎么处理才更加鲜嫩？
- 裹鸡蛋腌一下，再炸一下
吃了过度煮烧了的猪肉胃难受怎么办
- 注意调养几天，饮食注意不要吃辛辣，太硬的食物。无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。 但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍掸储侧肥乇堵岔瑟唱鸡生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。 当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
做法，番茄煮猪肉怎么做好吃，番茄煮猪肉的家常做法
- 主料番茄400克猪肉200克辅料油适量盐适量糖适量 步骤番茄煮猪肉的做法步骤11.番茄洗净后切花揣羔废薏肚割莎公极块备用番茄煮猪肉的做法步骤22.猪肉切片备用番茄煮猪肉的做法步骤33.热锅下油，将猪肉先煎一煎番茄煮猪肉的做法步骤44.然后将番茄倒入翻炒番茄煮猪肉的做法步骤55.加少许盐将番茄煮到出汤番茄煮猪肉的做法步骤66.最后加适量糖调味后上碟
猪肉的做法，水煮猪肉怎么做好吃，水煮猪肉的家常做法
- 看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮肉片来！”食材明细猪瘦肉适量奶油生菜适量小葱适量蒜适量淀粉适量郫县豆瓣酱2勺花椒粒适量辣椒粉1勺红油2勺盐少许鸡精少许料酒2勺中辣口味煮工艺半小时耗时普通难度水煮肉的做法步骤1将瘦肉切成大薄片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。2干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末；郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。3锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用。4生菜洗净，用手撕成大片。5锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油。6加入清水，烧沸。7将生菜放入锅中烫熟。8捞出放进容器备用。9将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。10将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。11将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。12将烧至9成热的热油均匀浇在肉片上即可。
鱼腐猪肉煮白瓜的做法，鱼腐猪肉煮白瓜怎么做
- 白瓜切好备用第2步猪肉切片用豆粉和盐拌匀备用第3步鱼腐切片备用第4步热锅后下油倒入猪肉第5步炒上片刻就上碗备用第6步热锅、下白瓜放盐适量炒上片刻第7步下鱼腐炒片刻后下猪肉籂涪焚皇莳郝锋酮福捆后又炒片刻即可
番茄蛋煮猪肉的做法，番茄蛋煮猪肉怎么做好吃
- 食材主料番茄250克猪肉150克鸡蛋2个辅料油适量盐适量豆粉适量葱2棵蒜适量步骤1.材料按图准备2.葱切小段备用3.鸡蛋打开放在碗内备用4.猪肉切碎用豆粉和盐拌匀备用5.热锅，下油6.把鸡蛋打在锅里炒片刻上碗备用7.热锅，下蒜蓉，下番茄炒上片刻8.下猪肉9.下鸡蛋炒片敞锭搬瓜植盖邦睡鲍精刻10.下葱，炒上3秒钟即可上碟小贴士最后一步不用煮很久！
做法，猪肉煮面条怎么做好吃，猪肉煮面条的家常做法
- 食材主料面条150g猪肉100g辅料油适量盐适量生抽适量胡椒粉适量步骤1.面饼，猪肉，油，盐，胡椒粉2.猪肉切薄片放生抽，油拌匀3.开水锅下面饼 ，放点盐 这样煮出来的面条会更入味4.边煮边划开5.煮好的面条过下冷水 捞起6.再煮一锅开水，倒入调味的猪肉7.放适量盐继续煮到猪肉熟了8.倒入已经煮熟的面条 煮开 撒上胡椒粉 可以了沪偿高锻薨蹬胳拳供哗小贴士猪肉用生抽油拌过 再下锅 口感更脆爽面条过下冷水，口感清爽些
