称心常识网今日向各位同享霉豆腐渣的制作方式与配方的姿势，其中也会对霉豆腐渣的制作方式与配方锦集进行解释，如果能碰巧化解你今年面临的问题，别忘了关注本站，今年最初吧！
本文目录概括：
- 1、怎样制作霉豆渣
- 2、怎样制作霉豆渣?
- 3、霉豆渣制作与发霉流程
怎样制作霉豆渣
酱豆渣用清水冲洗干净，吸干表面的水分备用，红辣椒切碎末，葱姜蒜都切末备用。将豆渣用水简单冲洗即可，时间不容长哈，不然就泡发散了。把霉豆渣切成稍厚点的片，刀法要轻，霉豆渣很容易散掉。
霉豆渣做法：豆腐渣1份，约加水2倍，加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒出多余水分。将已清浆的豆渣装入麻袋中，压榨出多余水分。
将豆腐渣水份炒干炒的半熟至偏黄色。预备几粒农家酒曲，碾碎粉，用酒曲主要起发酵作用。将酒曲粉和炒过了的豆腐渣混合均匀。将混合后的粉捏成团成球形。
怎样制作霉豆渣?
1、食材：霉豆渣饼两个红辣椒几个葱姜蒜切末备用。过程：酱豆渣用清水冲洗干净，吸干表面的水分备用，红辣椒切碎末，葱姜蒜都切末备用。将豆渣用水简单冲洗即可，时间不容长哈，不然就泡发散了。
2、霉豆渣做法：豆腐渣1份，约加水2倍，加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒出多余水分。将已清浆的豆渣装入麻袋中，压榨出多余水分。
3、将豆腐渣水份炒干炒的半熟至偏黄色。预备几粒农家酒曲，碾碎粉，用酒曲主要起发酵作用。将酒曲粉和炒过了的豆腐渣混合均匀。将混合后的粉捏成团成球形。
4、把锅置于火上，然后把豆腐渣倒入锅中翻炒均匀。翻炒2小时，把豆腐渣的水分炒干。把豆腐渣的水分炒干后，用布袋把豆腐渣装起来。在大桶中铺上稻草。稻草铺好后，在里面放壹个大塑料袋。
5、等豆腐渣在阴凉处发酵四五天后将它与辣椒粉、食盐、白酒混合揉搓成球，最后把它们放在太阳下晒干即可。
霉豆渣制作与发霉流程
1、方式流程：将豆腐渣水分炒干炒的半熟至偏黄色。预备一些酵母粉，用酵母决定因素起发酵功效。将酵母粉和炒过了的豆腐渣搅拌均匀。将混合后的粉捏结团成球型。
2、制作霉豆腐渣要先把豆腐渣放入锅中炒干水分，再预备壹个桶并往它内部依次垫入稻草、塑料袋，然后用布袋将豆腐渣包起来放入桶中并盖上棉被。
3、豆腐渣1份，约加水2倍，加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒出多余水分。将已清浆的豆渣装入麻袋中，压榨出多余水分。
霉豆腐渣的制作方式与配方的说明就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于霉豆腐渣的制作方式与配方锦集、霉豆腐渣的制作方式与配方的信息别忘了在本站进行查找喔。
