称心常识网肉包子的家常做法和发面全过程？
1.取一个盆，内放500克面粉，再将酵母和温水混合液倒入面粉中。
2.将面粉放适量水揉成团，揉到光滑就可以了，上面盖上保鲜膜放暖一点的地方开始发酵。
3.准备卷心菜放锅里吊下水。
4.把所需要的材料剁碎，切末备用。
5.取一个大一点的碗放入肉末，在里面放入料酒，适量盐，鸡精，生抽和浓汤宝一起搅拌均匀。
6.拌匀后放入卷心菜，香菇和胡萝卜末。
7.把肉末和蔬菜各末拌匀，备用。
8.待发酵至2倍大的面团取出，放些面粉再揉光，（发酵完的面忘拍照了，这个是发酵后揉光的）
9.把面团搓长，切成小段，再用手掌压扁。
10.用擀面杖擀成面片，中间厚外围薄。
11.在面片中间放入肉馅。
12.再捏一个一个的小褶子，一点一点带过去，最后收口就行了。
13.就这样一个完成。
14.把全部的面片都包好。
15.我包了两种不同的包子，放入蒸笼再发酵20分钟，每个包子放时都留一点空间。
16.出炉，热腾腾的包子可以吃了。
下面分享第二种做法
1面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。
2.放温暖处发酵1—2小时。
3.准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。
4.把发酵好的面团揉匀。
5.下成大小均匀的剂子。
6.把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
7.放入肉馅，捏折。
8.包严即成生坯。
9.依次将其包完。
10.用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。
11.把生坯装入锅中。
12.烧开后，旺火蒸10分钟。
13.关火后，静置3分钟后揭盖。
14.出锅装盘，即可上桌。
白菜猪肉包子怎么做
- 白菜猪肉包子的做法步骤1面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵2把肉馅从冰箱里拿出来化冻3白菜掰开后洗净4然后切成小颗粒，并挤出水分5葱姜切碎备用6将葱姜粒放入到肉馅中7再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油8加入挤完白菜的水，搅拌上劲9再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀10搅拌好后备用11面团发酵好后取出12搓成长条13切成均匀的小剂子14轻按压扁15再擀成小圆片16并放上适量的肉馅17从一边打摺捏上包好18蒸锅里刷上油，将包子逐个放好19冷水上锅，蒸20分钟即可，蒸好后，不要马上揭开盖子，过上几分钟再揭开会更好
豇豆角肉包子怎么做
- 主料白面500克豇豆角300克猪肉300克 辅料葱花适量姜适量豆油适量盐适量酱油适量味精适量步骤豇豆角猪肉馅儿包子的做法步骤11.猪肉馅儿加入酱油，盐，味精拌匀豇豆角猪肉馅儿包子的做法步骤22.豇豆角切碎豇豆角猪肉馅窢郸促肝讵菲存十担姜儿包子的做法步骤33.豇豆角和猪肉搅拌均匀豇豆角猪肉馅儿包子的做法步骤44.发面8小时豇豆角猪肉馅儿包子的做法步骤55.擀皮儿豇豆角猪肉馅儿包子的做法步骤66.包包子豇豆角猪肉馅儿包子的做法步骤77.蒸锅蒸15分钟
肉包子素包子胡辣汤油条，我不会做，想开早餐店，怎么办，又不想花钱去培训班学
- 请师傅来做
流汁羊肉包子怎么做
- 主料：羊肉1斤、面粉500克；辅料：水260克、酵母粉5克、大葱适量、黄酱40克、生抽2勺、老抽半勺、花椒水少许、香油1茶匙、食盐少许；步骤：1、准备好500克面粉和260克温水，将5克酵母放入温水内搅拌至融化，呈乳白色备用；2、将酵母水分次慢慢倒入面粉中，翻拌呈雪花状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上一块湿布，在温室静置至面团发酵至2倍大；3、大葱切丁，花椒泡少许开水待凉备用，羊肉末内放入40克黄豆酱，1汤匙生抽，半汤匙老抽，少许盐，朝一个方向搅拌均匀，撇掉花椒，倒入放凉的花椒水和大葱，浇上一点香油继续搅拌均匀即可；4、将发酵好的面团继续揉至排出空气，均匀的分成几等份，檊成面皮，将羊肉末放在面皮中间，包成包子，放在蒸笼上再次静置发酵10-15分钟左右，水开后，隔水蒸15分钟即可。
狗肉包子的做法，狗肉包子怎么做
- 教您狗肉包子怎么做，如何做狗肉包子1.将狗肉放入盆中，加水浸泡，洗净血水沥干，剁成绿豆大的碎末，加精盐、清水300克搅拌均匀，再加入葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、芝麻油拌匀成馅料。 2.盆内加入面粉，再加入酵面和清水400克和匀，发酵后，放入食碱揉透，搓成条，摘成80个面剂，逐个擀成圆面皮，每个包入馅料12.5克，收拢面皮，折叠捏成花纹，收口处要求呈鲫鱼嘴状，入笼蒸10分钟左右即熟。狗肉包子的制作要领：1.狗肉馅加水时不能一次加足，要分数次加入，搅拌时要朝一个方向搅打起筋，中途不能改变方向； 2.面粉加入酵面后要揉匀饧透，然后再加食碱揉至表面光滑、不粘手为宜； 3.下剂、包馅、捏花纹要均匀； 4.入笼蒸时要用旺火沸水上锅，以便成品外表饱满。
猪肉包子的做法，香菇香葱猪肉包子怎么做好
- 主料面粉400克猪肉300克酵母4克 辅料鸡蛋1个盐适量冬菇适量葱适量淀粉适量生抽适量白糖适量温水适量步骤香菇香葱猪肉包子的做法步骤11.酵母加白糖用温水化开静止5分钟。香菇香葱猪肉包子的做法步骤22.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。香菇香葱猪肉包子的做法步骤33.用手揉成光滑面，放温暖处发酵。香菇香葱猪肉包子的做法步骤44.把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切成葱花。加入鸡蛋，糖，盐，生抽，淀粉。香菇香葱猪肉包子的做法步骤55.按一个方向搅拌上劲。香菇香葱猪肉包子的做法步骤66.发酵到2倍大，排气，把面反复揉搓。香菇香葱猪肉包子的做法步骤77.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。香菇香葱猪肉包子的做法步骤88.放入适量馅料，包成包子。香菇香葱猪肉包子的做法步骤99.包好包子醒发20分钟。香菇香葱猪肉包窢筏促禾讵鼓存态担卡子的做法步骤1010.冷水下锅蒸，水开后转中火15分钟，熄火焖3分钟。香菇香葱猪肉包子的做法步骤1111.美味包子做好了。小贴士1.和面不要一次性倒入温水，要少量倒，边搅拌。2.蒸好包子，熄火焖3分钟才开盖。
正宗雪菜肉包子怎么做
- 雪菜猪肉包子的做法 超市都有成袋子包装的雪菜，如果籂川焚沸莳度锋砂福棘是整课的那种，买回来先自己动手切成碎末；如果是已经切好的，只需要看下有没有加工不完全的梗部，有的话切碎末找一个大盆把雪菜倒进去，在流水下边冲洗边用双手搓一搓，这样可以把腌制雪菜时的多余盐分洗掉，每冲洗一次都要全部挤干水分后再重新再冲搓，反复两次以后，继续在大盆里放好，再次倒满水，浸泡两个小时调馅儿的时候，把浸泡好的雪菜捞出来挤干水分后再冲搓一次，然后挤干水分放在盘子里备用五花肉馅不需要任何调味，直接下到已经加了油烧热的炒锅里，接着倒入葱末和姜末，翻炒至肉馅全部变色，这时候倒入黄酒、生抽、老抽、糖，继续翻炒到肉馅出的汁水变少此时倒入雪菜末，用炒勺快速炒散，待所有材料混合均匀，汁水还有一点点的时候就可以关火了酵母用温水化开倒入面粉里搅拌均匀，然后边加水边用筷子搅拌，加水至面盆里没有了粉末，都成了絮状的雪花时开始用手和面，把面絮都揉在一起，大部分面絮基本都可以揉在一起，然后揉不进去的可以再一点点加水揉，直到得到一个光滑的面团面团放在面盆里盖上一个可以盖住盆子的锅盖或者案板，在室温下（夏秋）发酵2个小时，或者在暖气上（冬春）发酵1～1.5小时待到面团发好后，体积会变成原来的2倍大，用手拉开面团表面，能看到里面丰富的蜂窝组织，就说明已经醒发成功当我们确定面团发酵成功后不要急于取出来，先用温水化开碱面，水量大概1tbsp，在面团中央戳一个小洞，把碱面倒进去，再次揉面，让碱水渗透均匀揉好的面团就可以用来包包子啦蒸包子要冷水装锅，一直保持大火，上汽后蒸10分钟，蒸熟后关火，不能揭锅盖，要虚蒸2分钟才能开盖，否则包子会塌，影响外观和口感
怎么做好吃，小白菜肉包子的家常做法
- 主料小白菜1000克猪肉500克辅料盐适量鸡精3茶勺花椒粉4茶勺生抽适量植物油适量酵母适量面粉适量姜适量葱适量步骤1.小白菜摘洗干净2.锅里水烧开,放小白菜氽烫三分钟,捞出过凉水。3.烫好的白菜剁成菜末4.面粉放盘里,用温水把酵母粉化开,和成面团,盖保鲜膜发酵。5.猪肉末放盘里,加盐、花椒粉、鸡精、生抽、植物油调匀。6.把剁好的小白菜放肉馅里7.小白菜和肉馅顺时针拌匀8.发好的面团有均匀的蜂窝眼,面团是原先的两倍大。9.把面团里的空气排空揉匀10.面团搓成长条,揪成大小相等的面剂子。11.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片12.放上调好的肉馅13.用手把面片四周捏均匀的面褶14.这是包好的包子15.包子包好后醒发二十分钟,大火烧开锅蒸二十五分钟就好了,蒸好后不能马上开锅,要等五分钟之后再开锅。
洋葱酱肉包子怎么做如何做好吃
- 用料 猪肉 圆葱 木耳 面粉 酵母 姜 酱肉圆葱包子的做法 猪肉切成肉丁。手切猪肉要比绞成肉馅好吃。加入姜末，盐，糖，料酒，再加发矗篡匪诂睹磋色单姬入稍微多点的黑胡椒粉。再加入生抽，老抽，适量的橄榄油。拌匀腌制一小时左右。圆葱切丁。木耳切碎。把木耳和圆葱放入肉馅中拌匀。先将大约4克的干酵母用35度左右的温水溶解，倒入500克的面粉里，继续加温水将面粉揉成稍软点的面团。发酵时间的长短可根据室温而定。发酵好的面团切成大小均匀的剂子。将剂子擀成四周薄中间厚的面皮，放入馅料做成包子。做好的包子第二次醒发。上锅大火蒸18_20分钟。蒸好的包子千万不要着急开盖，这样包子容易回缩，过三分钟后再开盖就好了。吃包子喽……
小动物肉包子的家常做法大全怎么做好吃视
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