豆腐馅包子的馅如何调?
用料
老豆腐 1块(约400克)
花椒油 2.5克
老干妈 5克
生抽 10克
蚝油 3克
乌江榨菜碎 30克
六婆辣椒面 1包
五香粉 2克
芝麻油 5克
盐 最后拌匀后尝一下觉得不够再加些拌匀
生姜沫 2克
蒜末 5克
玉米油 25克
葱花 随意
老抽 1克
豆腐包子馅儿的做法步骤
步骤 1
豆腐可以老豆腐也可以内酯豆腐,首先放入盐水浸泡20分钟以上
步骤 2
豆腐请请冲洗,倒出滤干。
步骤 3
加入乌江榨菜碎25克,不要太细
步骤 4
老干妈5克,五香粉1克,耗油3克,生抽10克,老抽1克
步骤 5
六婆辣椒面1包.芝麻油5克
步骤 6
撒上葱,姜蒜,小美主锅放25克玉米油
步骤 7
主锅热油淋在放好调料豆腐上,刮刀轻轻拌匀
步骤 8
拌好了,量一下备用
步骤 9
包子揉面
步骤 10
包包子的皮中间厚边缘薄 因为豆腐容易出水,包子皮不要太薄,这样包子皮做好口感更好
步骤 11
发酵好上锅蒸就好
最正宗豆腐包子馅做法?
准备食材:面粉300克,酵母2克,温水150克。
豆腐2块,大葱2根,甜面酱2汤匙,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食盐1小勺,食用油1汤匙,香油适量。
具体做法:
1、 先来和面,300克面粉中加入2克酵母,用150克温水和面,先搅拌成棉絮状,再和成面团,和好后放一边醒发。
2、 再来准备馅料,豆腐一块,放案板上切成小丁;葱切成葱花备用。
3、 锅中烧开水,将切好的豆腐放入焯水2分钟,2分钟后捞出沥水。
4、 另起锅,锅中倒入食用油,油热后放入豆腐丁略煎,煎至表面微微上色,盛出备用。
5、 再起锅,放入少许食用油,放入甜面酱、豆瓣酱小火炒香,炒香后放入葱花炒香,最后放入豆腐煸炒均匀关火。关火后再加入食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。
6、 面饧好后放案板上揉搓排气,搓成长条,再分割成均等的小面剂。
7、 取一面剂揉圆,擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮。
8、 放上事先调好的馅料,包成包子。
9、 都包好后盖保鲜膜进行二次醒发15分钟。
10、饧发好后,放入蒸锅内,上汽后大火蒸15分钟即可,这里是冷水装锅。当然时间的长短要试包子的大小而定。
11、时间到关火,停2分钟后再开盖,取出包子开吃。
扁导体第10天能吃豆腐脑和包子吗
- 能,不吃辣椒就行
茄子和豆腐皮能一起蒸包子吗
- 能,很好吃的
直肠癌术前能吃馒头包子豆腐香蕉苹果不能?
- 直肠癌是胃肠道中常见的恶性肿瘤发肠攻斑纪职慌办苇暴俩病率仅次于胃和食道癌,直肠癌病人应吃容易消化的食物,不要产生渣滓的,如坚果纤维太长的蔬菜等,容易刺激直肠。高营养的汤可以多喝,防止便秘非常重要,同时辅助稀牌破壁灵芝孢子粉胶囊可以整体上双向调节人体功能平衡,调动机体内部活力,调节人体新陈代谢功能,提高机体免疫能力,促使内脏或器官功能正常化。
蒸豆腐包子的豆腐要不要过道水
- 建议过水的做一些,不过水的做一些,尝一下,看看那种结果是所要的,再定。
早上一碗豆腐脑一颗鸡蛋6个包子会胖吗
- 艾玛,吃的不少呀。
早上吃三个大的玉米肉包子,一碗豆腐脑,多么!
- 多乎哉,不多也
早上吃了4个比拳头小一点的包子,一碗豆腐脑,一个冰棍,是不是很多
- 早上吃了4个比拳头小一点的包子,一碗豆腐脑,一个冰棍,是不是很多我中午晚上不吃,运动,还会胖么
- 不会,天天只吃一饨饭不行的……
压豆腐沾包子怎么办
- 豆腐包子的做法:1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。3.将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱氦紶份咳莓纠逢穴抚膜、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯。5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
今天早上吃了五个包子,中午吃了豌豆炒饭,晚上吃了一点骨头汤鱼豆腐什么的,但是做了12组健身训练?
- 可以吗会胖吗
- 严格上讲,这个是无法说是否会胖的。因为你的摄入热量和消耗热量根本无法统计,只有摄入热量大于消耗热量后,才会胖的。如果怕胖,建议去测一下自己的基础代谢率,女性超过1500,男性超过1800后,基本上吃东西就不会胖了。
芹菜豆腐包子怎么做好吃
- 用料 皮:面粉500g水260g酵母粉1g盐2g馅:芹菜250g木耳10朵冬菇2朵腐皮1张馅调味料:盐2g酱油适量胡椒粉适量麻油适量黄豆花生粉2勺芹菜素包子的做法 把皮的材料,面粉,水,酵母粉,盐,依次放入盆子里,和面,然后揉面,揉成一个光滑的面团。静置发酵成2倍大。芹菜素包子的做法 步骤1发酵完成后,揉一下,搓成长条,切成小剂子,方便控制包子的大小。芹菜素包子的做法 步骤2小剂子稍稍弄成圆饼,把圆饼擀薄,就是皮儿了。芹菜素包子的做法 步骤3香芹叶子与茎分开,洗干净。把香芹茎飞水捞起来,过凉水,叶子的处理也一样。处理好的茎和叶子都切碎。木耳飞水,切碎。冬菇切碎。腐竹切碎。然后木耳,冬菇,腐竹依次炒香。芹菜素包子的做法 步骤4馅调味:酣叮丰顾莶该奉双斧晶把盐,酱油,胡椒粉,麻油,黄豆粉花生粉依次放入。拌匀。芹菜素包子的做法 步骤5皮把馅儿包起来。芹菜素包子的做法 步骤6排好,锅里大火蒸20分钟。芹菜素包子的做法 步骤7完成,拿出来分享吧。芹菜素包子的做法 步骤8小贴士芹菜飞水后要挤干水分。